Popularnym Miejscem Dla Współczesnych Kobiet, Które Pomogą Każdą Kobietę Sovoyu Zmienić Życie Na Lepsze

10 Pysznych przepisów na bułki

10 Pysznych przepisów na bułki: bułki

Dobre jedzenie na każdą porę roku: oto bułki. Nie tylko mięso, a nie tylko sos, oto dziesięć pomysłów na gotowanie w fantazyjny sposób i przy użyciu wielu różnych składników

Rolki: łatwe przepisy

Szukasz fantazyjnego i niezbyt wymagającego drugiego kursu, ale także figury? Wróćmy do książki kucharskiej babci z rolkami, które - podobnie jak klopsiki - dostosowują się do niezliczonych wariacji na temat, który nie sprawi, że będziesz wyglądał źle, a są to super wszechstronne, komfortowe jedzenie. Dobry zarówno latem, jak i zimą, podstawową receptą na pamięć jest na pewno rolka mięsna z sosem, przygotowywana z delikatnymi plasterkami cielęciny. Stąd jednak możemy przystąpić do przygotowania wielu innych rodzajów bułek, od kurczaka po warzywa, do bardziej „egzotycznej” wersji, słynnych sajgonek, które znajdziemy we wszystkich chińskich restauracjach, ale które można również łatwo przygotować w domu. Oto nasze przepisy:

  • Roladki mięsne z sosem
  • Roladki z cukinii
  • Roladki z bakłażana
  • Sajgonki
  • Roladki z kurczaka
  • Rolki rzymskie
  • Rolki w kolorze białym
  • Roladki mięsne w stylu sycylijskim
  • Roladki z szynki i sera
  • Roladki z indyka
  • Roladki mięsne nadziewane warzywami

Roladki mięsne z sosem

składniki:

  • 4 kromki cielęciny
  • 150gr. szynki gotowanej
  • 100gr. fontina
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 300 ml sosu pomidorowego

Procedura:

  1. Pokrój kawałki mięsa i napełnij je szynką gotowaną, serem Fontina, solą i pieprzem.
  2. Zroluj kawałek kurczaka i zamknij go drewnianym kijem.
  3. Brązowe mięso toczy się w niewielkiej ilości oleju i cebuli, a kiedy się zarumieni, dodaj sos pomidorowy i kontynuuj gotowanie.
  4. Podawaj ciepłe bułeczki.

Roladki z cukinii

składniki:

  • 3 cukinia
  • 100g gotowanej szynki
  • 100 g ricotty bawolej
  • tarty parmezan
  • sól i pieprz do smaku
  • świeża bazylia
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra

Procedura:

  1. Ostrożnie umyć cukinię i pokroić pionowo.
  2. Grilluj plastry na patelni i zakończ gotowanie, odłóż na bok.
  3. Przygotuj farsz i wymieszaj z ricottą, parmezanem, solą i posiekaną świeżą bazylią.
  4. Gdy cukinie są zimne, napełnij je szynką gotowaną i ricottą.
  5. Zamknij je jako bułkę i podawaj z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i szczyptą soli.

Roladki z bakłażana

składniki:

  • 3 długie bakłażany
  • 100 g parmezanu i sera pecorino
  • 4/5 ziemniaków
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 50gr. bekonu
  • gałązka pietruszki

Procedura:

  1. Ostrożnie umyć bakłażany i pokroić w plasterki.
  2. Grilluj je przez kilka minut i odłóż na bok.
  3. Ugotuj ziemniaki, a kiedy będą gotowe, zetrzyj je i dodaj pancettę, parmezan i pecorino.
  4. Upiecz bakłażany śmietaną ziemniaczaną i umieść je w brytfannie wyłożonej pergaminem.
  5. Skropić odrobiną oleju, następnie dodać sól i pieprz i piec w 180° przez około 10 / 15min.

Sajgonki

składniki:

Na naleśniki:

  • 130 gramów mąki
  • 350 ml wody
  • 70 gramów skrobi
  • sól q.b.

Do napełniania

  • 100 g pancetty
  • 100 g kiełków fasoli
  • 100 g kapusty
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 żebro selera
  • sos sojowy q.b.

procedura

  1. Przygotuj ciasto za pomocą trzepaczki, mąki, skrobi, wody i soli.
  2. Uważaj, aby ciasto nie miało grudek.
  3. Pozwól mu odpocząć przez co najmniej 15 / 20min.
  4. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę, marchewkę, seler i kapustę i gotuj na dużej patelni z odrobiną oleju i sosem sojowym.
  5. Gdy tylko warzywa zwiędną, dodaj kiełki fasoli.
  6. Po ugotowaniu wyłącz ogrzewanie i pozwól warzywom ostygnąć.
  7. Przygotuj naleśniki na gorącej, nieprzywierającej patelni.
  8. Gotuj naleśniki przez kilka minut z każdej strony.
  9. Gdy naleśniki zostaną ugotowane, posmaruj je warzywami i zwiń je w taki sposób, aby złożyć boki do wewnątrz, aby nadzienie nie wysypało się.
  10. Smażyć sajgonki w obfitym oleju, a gdy są złocisto-brązowe, najpierw nałóż je na papier chłonny, a następnie podawaj.

Roladki z kurczaka

składniki:

  • 6 kromek piersi z kurczaka
  • 6 plasterków mortadeli
  • 6 plasterków sera
  • świeży tymianek
  • sól i czarny pieprz q.b.
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1 mała cebula

procedura

  1. Przygotuj bułki wypełniające kurczaka mortadelą i serem.
  2. Dodaj sól i pieprz i zwiń bułkę, zamknij drewnianym kijem.
  3. W drugim rondlu podsmażyć cebulę z kilkoma łyżkami oleju i smażyć bułeczki przez kilka minut.
  4. Wlej trochę białego wina i kontynuuj gotowanie, dodając świeży tymianek.

Rolki rzymskie

składniki

  • 4 kromki cielęciny
  • 1 żebro selera
  • 1 marchewka
  • 4 kromki szynki
  • 8 liści bazylii
  • ząbek czosnku
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1 mała cebula
  • świeży rozmaryn
  • ½ szklanki białego wina
  • 350 gramów czerwonych pomidorów
  • sól i pieprz do smaku

Procedura:

  1. Ostrożnie umyć marchew i seler. Wytnij wszystko dokładnie i odłóż na bok.
  2. Umieść wszystkie plastry mięsa na drewnianej desce do ciasta i posmaruj szynką parmeńską, bazylią, posiekanym selerem, marchewką i odrobiną czosnku.
  3. Zwiń mięso i smaż je w dużym rondlu z czosnkiem, olejem i rozmarynem.
  4. Gdy bułki są złocisto-brązowe, dodaj białe wino i pozwól, aby odparowało.
  5. Dodaj obrane pomidory i kontynuuj gotowanie przez 25/30 minut na małym ogniu, pamiętając o dodaniu soli i pieprzu.
  6. Podawaj ciepłe bułeczki.

Rolki w kolorze białym

składniki:

  • 6 kromek cielęciny
  • 6 plasterków sera
  • świeża pietruszka
  • 4 łyżki mąki
  • sól i czarny pieprz q.b.
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1 mała cebula
  • białe wino q.b.

procedura

  1. Przygotuj bułki i napełnij je serem i posiekaną świeżą pietruszką.
  2. Dodaj sól i pieprz i zwiń każdą rolkę, zamykając ją drewnianym kijem.
  3. Przełóż bułeczki na mąkę i zetrzyj je na patelni z cebulą, olejem i solą.
  4. Następnie wymieszaj z białym winem, a kiedy skończysz gotować, podawaj bułki z czarnym pieprzem i posiekaną świeżą pietruszką.

Roladki mięsne w stylu sycylijskim

składniki:

  • 4 kromki cielęciny
  • 100gr caciocavallo
  • 30 g orzeszków piniowych
  • 30 gramów rodzynek
  • bułka tarta bułka tarta
  • świeży liść laurowy
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • cebula
  • sól i pieprz do smaku

Procedura:

  1. Namocz rodzynki na kilka minut.
  2. W międzyczasie, z pomocą robota kuchennego, posiekaj caciocavallo.
  3. W misce dodaj posiekany ser, rodzynki, orzeszki piniowe, posiekaną cebulę, sól i pieprz.
  4. Użyj tego farszu do przygotowania bułek z mięsem.
  5. Podziel rolki mięsa na 2 części i włóż je do szaszłyków, na przemian z liśćmi laurowymi.
  6. Gotuj szaszłyki z bułkami na grillu przez co najmniej 5 minut na stronę.
  7. Przed podaniem dodaj sól i pieprz.

Roladki z szynki i sera

składniki:

  • 4 plasterki gotowanej szynki (plasterki muszą być grube)
  • 100 g sera caciocavallo
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki
  • bułka tarta q.b.
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra

procedura

  1. Ułóż plasterki szynki na desce do krojenia i napełnij je plasterkiem sera caciocavallo.
  2. Zroluj wszystko i zroluj bułki najpierw w mące, następnie w ubitym jajku i na koniec w bułce tartej.
  3. Dodaj sól i pieprz i umieść wszystkie bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Skropić olejem i piec w 180 stopniach przez około 10 minut.

Roladki z indyka

składniki:

  • 4 plastry indyka
  • 100gr. buraków
  • tarty parmezan
  • sól i pieprz
  • mała cebula
  • 1/2 szklanki białego wina
  • świeża szałwia
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra

Procedura:

  1. Ostrożnie umyj buraki i pozwól im ostygnąć.
  2. Nadziewane plastry indyka zimnymi burakami, parmezanem, solą, pieprzem i posiekaną szałwią
  3. Zwinąć plastry indyka i zamknąć drewnianym kijem.
  4. Zroluj wszystkie bułki na patelni z mżeniem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i posiekanej cebuli.
  5. Wlej białe wino i kontynuuj gotowanie przez co najmniej 15 / 20min.

Roladki mięsne nadziewane warzywami

składniki:

  • 4 kromki cielęciny
  • 1 cukinia
  • 1 bakłażan
  • 1 czerwona papryka
  • sól i pieprz do smaku
  • mała cebula
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • 1/2 szklanki białego wina
  • świeża mięta

Procedura:

  1. Umyj warzywa i pokrój wszystko na paski.
  2. Wszystkie warzywa gotuj w rondlu z odrobiną oleju, soli i pieprzu.
  3. Mięso posmaruj warzywami, przygotuj bułki i zamknij je za pomocą drewnianej wykałaczki.
  4. Na dużej patelni podsmażyć cebulę w niewielkiej ilości oleju i pozwolić, by mięso toczyło się brązowo, mieszając je białym winem.
  5. Obniż temperaturę i gotuj na małym ogniu z odrobiną mięty przez około 20/25 min.
10 Pysznych przepisów na bułki

FAQ - 💬

❓ Jak zrobić puszyste bułeczki?

👉 W rondelku zmieszać wodę i mąkę. Podgrzewać, aż masa lekko zgęstnieje. Ciepłą mieszanką posmarować bułki i wyłożyć blaszkę do nagrzanego piekarnika. Piec około 25-30 min.

❓ Co zrobić żeby bułki nie były twarde?

👉 Wystarczy bułki lekko skropić wodą lub zwilżyć przy pomocy mokrego ręcznika papierowego, a następnie włożyć do rozgrzanego do 180 st. piekarnika lub podpiec chwilę na grillu. Będą z powrotem świeże i chrupiące!

❓ Jak zrobić dobre bułeczki?

👉 Z ciepłego mleka, drożdży, cukru i łyżki mąki zrobić zaczyn i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 10 minut. Do mąki dodać zaczyn, wodę, sól i wyrabiając stopniowo dodać stopione masło. Wyrabiać ciasto (ręcznie, w automacie do chleba lub robocie) do czasu, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.

❓ Czym posmarować zwykłe bułki przed pieczeniem?

👉 Bułeczki przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać grubą solą. Piec w 180 st. C przez około 25-30 minut, aż się zarumienią. Wyjąć i przestudzić na kratce.

❓ Dlaczego mi bułki robią się płaskiej?

👉 Aby bułki się nie rozlewały, tylko rosły w górę daję je zawsze do pieca nagrzanego do 200º C. Zauważyłam, że gdy dawałam do mniej nagrzanego, to bułki wychodziły bardziej płaskie.

❓ Jak zrobić dobre bułki maślane?

👉 Bułki maślane – sposób przygotowania

  1. Do miseczki lub kubka wsyp rozkruszone drożdże. ...
  2. Wymieszaj przygotowany rozczyn, po czym przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej 15 minut.
  3. Wyrośnięty rozczyn przelej do większego naczynia, dodaj pozostałą część mąki, cukru i mleka oraz żółtka i szczyptę soli.

❓ Dlaczego bułki robią się twarde?

👉 zbyt niska temperatura piekarnika: kiedy wstawisz bułki do zbyt zimnego piekarnika (czasem się zdarza, że termometr pokazuje jedno, a w piekarniku panuje co innego), będziesz mieć wrażenie, że pieką się długo i ciągle są blade. W efekcie wyjmiesz z niego upieczone, ale bardzo jasne i twarde bułki.

❓ Dlaczego bułki po upieczeniu są twarde?

👉 zbyt niska temperatura piekarnika: kiedy wstawisz bułki do zbyt zimnego piekarnika (czasem się zdarza, że termometr pokazuje jedno, a w piekarniku panuje co innego), będziesz mieć wrażenie, że pieką się długo i ciągle są blade. W efekcie wyjmiesz z niego upieczone, ale bardzo jasne i twarde bułki.

❓ Jak zrobić pyszne bułeczki kajzerki?

👉 Składniki na 8 sztuk:

  1. 3 szklanki mąki pszennej (450 g)
  2. ¾ szklanki letniej wody (190 ml)
  3. 1½ łyżeczki (5g) drożdży instant (lub 20g świeżych drożdży*)
  4. 1½ łyżeczki cukru.
  5. 1 płaska łyżeczka soli.
  6. 1 jajko.
  7. 2 łyżki masła, temperatura pokojowa.

❓ Co zrobić żeby bułki były chrupiące?

👉 Piekarnik nastawić na 200° C . Wyrośnięte bułeczki smarujemy jajkiem nacinamy nożem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok 15 minut, aż skórka będzie mocno zarumieniona.

❓ Co zrobić żeby bułki były rumiane?

👉 4. Wyrośnięte bułeczki nacinamy na środku delikatnie nożem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy 15-17 minut, aż będą rumiane. Studzimy na kratce.


Wideo: Domowe bułki o miękkiej, delikatnej skórce:: Skutecznie.Tv [HD]


Menu