Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

10 Przepis贸w na klopsiki

10 Przepis贸w na klopsiki: minut

Klopsiki to jeden z filar贸w domowej kuchni, ale mo偶na to zrobi膰 na wiele sposob贸w: oto zbi贸r tradycyjnych, a nie tylko 艂atwych, zr贸偶nicowanych i super smacznych przepis贸w

Klopsiki: 10 smacznych i 艂atwych przepis贸w

Klopsiki s膮 cz臋sto podstaw膮 menu bab膰 ka偶dej w艂oskiej rodziny. Klopsiki nie maj膮 偶adnej r贸偶nicy geograficznej: s膮 przygotowywane praktycznie wsz臋dzie, cho膰 oczywi艣cie ka偶dy ma sw贸j przepis i tajemnice, a ponadto mo偶na je przygotowywa膰, a tak偶e mielon膮 wo艂owin臋 (w tym s膮 podobne do hamburger贸w), z wiele innych sk艂adnik贸w.

Historia klopsik贸w ma swoje korzenie kilka wiek贸w temu, tak bardzo, 偶e pierwsza pisemna receptura na klopsiki pojawia si臋 w kolekcji z 1400 r. Nawet Artusi w swojej s艂ynnej ksi膮偶ce przepisuje nam przepis na klopsiki, potwierdzaj膮c, 偶e jest to cz臋sto przepis wykorzystywano wi臋kszo艣膰 resztek, ale nie ma to dla niego mniejszej godno艣ci.

Zobaczmy podstawowe receptury klopsik贸w plus dziewi臋膰 innych przepis贸w, kt贸re zawieraj膮 nawet najbardziej odmienne sk艂adniki.

  • Podstawowa receptura na klopsiki
  • Jak gotowa膰 klopsiki
  • Pulpety z bak艂a偶anem
  • Kulki z cukinii
  • Klopsiki z tu艅czyka
  • Kulki z ciecierzycy
  • Kulki ziemniaczane
  • Kulki rybne
  • Kulki chlebowe
  • Klopsiki bez chleba

Podstawowa receptura na klopsiki

Klopsiki z sosem

Klopsiki z sosem Tradycyjne klopsiki z sosem pomidorowym (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 500gr. mielonej wo艂owiny
  • 2 jajka
  • czerstwy chleb q.b.
  • mleko q.b.
  • 100gr. sera parmezan
  • s贸l i pieprz do smaku
  • rytua艂 艣wie偶ej pietruszki
  • bu艂ka tarta bu艂ka tarta

procedura

  • W du偶ej misce wymiesza膰 mi臋so mielone z jajkami, czerstwy chleb nas膮czony mlekiem, sol膮 i pieprzem.
  • Dobrze wymieszaj i dopiero na ko艅cu dodaj posiekan膮 natk臋 pietruszki i parmezan.
  • Pozostaw mieszank臋 w lod贸wce na oko艂o 30 minut
  • Nast臋pnie przygotuj klopsiki, podaj je w bu艂ce tartej i usma偶 je w obfitym oleju, aby usma偶y膰.

Jak gotowa膰 klopsiki: sma偶one, na patelni, w piekarniku, w sosie

Rozdzia艂 鈥瀖etoda gotowania鈥 zas艂uguje na osobn膮 dyskusj臋. Klopsiki mo偶na przygotowywa膰 na r贸偶ne sposoby, z warzywami, mi臋sem, rybami, kurczakiem lub nawet z ro艣linami str膮czkowymi, a sk艂adniki s膮 cz臋sto wi膮zane jajami (ale mo偶na r贸wnie偶 przygotowa膰 klopsiki bez jaj). Innym elementem, kt贸ry je wyr贸偶nia, jest z pewno艣ci膮 gotowanie.

sma偶one klopsiki s膮 z pewno艣ci膮 najbardziej zach臋caj膮ce i smaczne, ale z pewno艣ci膮 nie s膮 lekkie w por贸wnaniu z gotowaniem w piekarniku lub na patelni z odrobin膮 oleju. Cz臋sto klopsiki, ricotta, a nawet chleb, to te, kt贸re bardziej nadaj膮 si臋 do gotowania w sosie. Ten rodzaj gotowania sprawia, 偶e 鈥嬧媝le艣艅 jest mi臋kka i wilgotna.

Przepis wideo klopsik贸w z sosem pomidorowym

Pulpety z bak艂a偶anem

Pulpety z bak艂a偶anem

Pulpety z bak艂a偶anem Sma偶one kulki z bak艂a偶ana (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 4 bak艂a偶any
  • 2 jajka
  • czerstwy chleb do smaku
  • s贸l i pieprz do smaku
  • tarty parmezan
  • 艣wie偶a bazylia
  • bu艂ka tarta
  • olej arachidowy

Procedura:

  1. Ostro偶nie umy膰 bak艂a偶any. Obierz i pokr贸j mi膮偶sz na du偶e kawa艂ki.
  2. Gotuj bak艂a偶any w rondelku z bardzo ma艂膮 ilo艣ci膮 wody, dodaj s贸l i pieprz, a gdy mi膮偶sz jest ugotowany, pozw贸l mu ostygn膮膰.
  3. Nast臋pnie dodaj jajko, chleb, posiekan膮 bazyli臋 i parmezan.
  4. Przygotuj klopsiki z mieszank膮, przepu艣膰 je najpierw w jajku, a nast臋pnie w bu艂ce tartej i usma偶 je w obfitym oleju. Podawaj gor膮ce klopsiki.

Przepis wideo klopsik贸w ze sma偶onymi bak艂a偶anami

Kulki z cukinii

sk艂adniki:

  • 700gr. cukinii
  • 2 jajka
  • tarty parmezan
  • s贸l i pieprz do smaku
  • 100gr. krowy ricotta
  • Tarty chleb

procedura

  1. Ostro偶nie umy膰 cukinie, zdj膮膰 ko艅c贸wki i zetrze膰 je.
  2. Umie艣膰 wszystko na sicie, aby cukinie straci艂y nadmiar wody.
  3. Po zako艅czeniu tej fazy dodaj jajko, ricott臋, parmezan, s贸l i pieprz.
  4. Wymieszaj wszystko i pozostaw mieszanin臋 w lod贸wce na oko艂o 30 minut
  5. Nast臋pnie przygotuj klopsiki z mieszank膮, przepu艣膰 je najpierw w m膮ce, nast臋pnie w jajku i na koniec w bu艂ce tartej.
  6. Umie艣膰 wszystkie klopsiki na blasze do pieczenia, posyp skropem oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia i piecz w temperaturze 180掳 przez oko艂o 20 / 25min. Podawaj gor膮ce klopsiki.

Klopsiki z tu艅czyka

sk艂adniki:

  • 80gr. tu艅czyka w oleju
  • 180gr. ziemniak贸w
  • pietruszka
  • tarty parmezan
  • s贸l
  • pieprz
  • provola (opcjonalnie)

Procedura:

  1. Podgrzej ziemniaki i po ugotowaniu i zmia偶d偶eniu pozw贸l im ostygn膮膰.
  2. Nast臋pnie dodaj tu艅czyka, pozbawiaj膮c go troch臋 nadmiaru oleju.
  3. Dodaj starty parmezan, s贸l, pieprz i w臋dzony kawa艂ek provola.
  4. Wlej bu艂k臋 tart膮 i poinformuj o 180掳 w gor膮cym piekarniku lub sma偶 na du偶ej ilo艣ci gor膮cego oleju.

Sma偶one klopsiki z tu艅czyka: przepis na wideo

Kulki z ciecierzycy

Kulki z ciecierzycy

Kulki z ciecierzycy Pulpety z ciecierzyc膮 roz艂upane w cie艣cie (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 250gr. ciecierzycy
  • 100gr. scamorza
  • s贸l i pieprz
  • 2 jajka
  • 20gr. mas艂a
  • olej z nasion do sma偶enia

Procedura:

  1. Aby przygotowa膰 kulki z ciecierzycy, nale偶y moczy膰 ro艣liny str膮czkowe przez co najmniej 12 godzin.
  2. Nast臋pnie opr贸偶nij je, op艂ucz i ugotuj w du偶ej ilo艣ci wody przez co najmniej 90 minut.
  3. Po ugotowaniu pozw贸l im ostygn膮膰.
  4. Mieszaj je za pomoc膮 miksera, dodaj膮c jajko, mas艂o, s贸l, pieprz i 艣wie偶y tymianek. Pozostaw mieszank臋 w lod贸wce na oko艂o 30 minut.
  5. Przygotuj klopsiki, umieszczaj膮c nakr臋tk臋 na 艣rodku, nast臋pnie scamorza, zwi艅 ubite jajko, a nast臋pnie w bu艂ce tartej i usma偶 kulki z ciecierzycy.

Lekkie klopsiki z soczewicy

Kulki ziemniaczane

Sk艂adniki na klopsiki

  • 300gr. gotowanych ziemniak贸w
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • bu艂ka tarta q.b.
  • s贸l i pieprz do smaku
  • tymianek, majeranek, oregano
  • 2 艂y偶ki parmezanu
  • oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra

procedura

  1. Po pierwsze, konieczne b臋dzie namoczenie chleba w mleku (lub wodzie) przez co najmniej 10 minut
  2. W du偶ej misce dodaj gotowane ziemniaki, jajka, przyprawy i parmezan.
  3. Dopiero na koniec dodaj dobrze wyci艣ni臋te bu艂eczki i bez nadmiaru mleka.
  4. Przygotuj mieszank臋 klopsik贸w i pozostaw j膮 w lod贸wce na oko艂o 30 minut.
  5. Gotuj klopsiki w rondlu z kilkoma 艂y偶kami oliwy z oliwek extra virgin.

Kulki rybne

Kulki rybne

Kulki rybne Klopsiki z dorszem w cie艣cie (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 500gr. dorsza
  • 2 jajka
  • 100gr. czerstwego chleba
  • s贸l i pieprz do smaku
  • tarty parmezan q.b.
  • 艣wie偶a pietruszka
  • z膮bek czosnku

procedura

  1. Najpierw podgrzej dorsza na patelni z czosnkiem i odrobin膮 czosnku.
  2. Gdy jest gotowy, pozb膮d藕 si臋 go z cierni i sk贸ry i pozw贸l mu ostygn膮膰.
  3. Do jajka dodaj jajka, czerstwy chleb, parmezan, posiekan膮 艣wie偶膮 pietruszk臋, s贸l i pieprz.
  4. Wymiesza膰 mieszanin臋 i pozostawi膰 w lod贸wce na oko艂o 30 minut.
  5. Nast臋pnie przygotuj klopsiki i umie艣膰 je na blasze do pieczenia.
  6. Posypa膰 olejem i piec w 180 stopniach przez oko艂o 15 minut.

Kulki chlebowe

Sk艂adniki na klopsiki

  • 150g czerstwego chleba (okruchy)
  • 1 du偶e jajko
  • woda q.b.
  • Tarty parmezan
  • bu艂ka tarta q.b.
  • mielony czosnek
  • posiekana 艣wie偶a pietruszka
  • s贸l i pieprz do smaku

Sk艂adniki na sos pomidorowy

  • 300 ml sosu pomidorowego
  • z膮bek czosnku
  • oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra
  • s贸l

procedura

  1. W艂贸偶 chleb do wody w wodzie, kiedy jest gotowy, 艣ci艣nij go i zostaw w misce.
  2. Dodaj jajko, s贸l, pieprz, parmezan, czosnek i posiekan膮 艣wie偶膮 pietruszk臋. Wymieszaj wszystko i dodaj (je艣li to konieczne) kilka 艂y偶ek bu艂ki tartej.
  3. Uformuj klopsiki z ciastem i kontynuuj gotowanie. Mo偶esz gotowa膰 je w piekarniku lub sma偶y膰 w obfitym gor膮cym oleju.
  4. W mi臋dzyczasie przygotuj sos, sma偶膮c go藕dzik czosnku i kilka 艂y偶ek oliwy extra virgin w rondlu.
  5. Dodaj przecier pomidorowy, s贸l i kontynuuj gotowanie przez co najmniej 15 minut.
  6. Gdy klopsiki s膮 gotowe, umie艣膰 je w sosie pomidorowym. Podawa膰 na gor膮co.

Klopsiki w kolorze bia艂ym

Klopsiki w kolorze bia艂ym Klopsiki bez sosu (藕r贸d艂o:)

Klopsiki bez chleba

sk艂adniki:

  • 500gr. mielonego kurczaka
  • 2 jajka
  • 2 ziemniaki
  • 100gr. sera parmezan
  • s贸l i pieprz do smaku
  • posiekana 艣wie偶a pietruszka
  • oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra

procedura

  1. W du偶ej misce wymiesza膰 kurczaka, jajka, gotowane ziemniaki, s贸l i pieprz.
  2. Dobrze wymieszaj i dopiero na ko艅cu dodaj posiekan膮 natk臋 pietruszki i parmezan.
  3. Pozostaw mieszank臋 w lod贸wce na oko艂o 30 minut.
  4. Nast臋pnie przygotuj klopsiki i gotuj je na patelni przez oko艂o 30 minut. na ciep艂o i 2/3 艂y偶ki oliwy z oliwek extra virgin.

Zobacz tak偶e przepisy kulinarne z klopsikami w Detto Fatto:

  • Kulki karczocha
  • Klopsiki z paneli i sardynek z beccafico
  • Klopsiki gotowane w stylu Werony
  • Meatballs culurgiones and porceddu
  • Klopsiki z ma艂偶ami
  • Klopsiki z canederli i grotzl
  • Pulpety Piadina
  • Meatballs ciceri e tria

Wideo: KLOPSIKI do sos贸w, makaron贸w, kasz (KILKA porcji, oszcz臋dno艣膰 czasu):: Skutecznie.Tv

Menu