Popularnym Miejscem Dla Współczesnych Kobiet, Które Pomogą Każdą Kobietę Sovoyu Zmienić Życie Na Lepsze

Wszystkie sposoby na gotowanie bakłażanów

Wszystkie sposoby na gotowanie bakłażanów: bakłażana

Bakłażany są warzywem letnim, ale możemy je znaleźć przez cały rok: nadają się do wielu przepisów, od najsmaczniejszych, takich jak smażone lub parmezan, po lekkie i dietetyczne przepisy.

Przepisy z bakłażanem: smażone, lekkie pieczone i inne

Latem, oprócz owoców, znajdujemy również wiele pysznych warzyw i warzyw do jedzenia na surowo lub do gotowania na wiele różnych sposobów, od najlżejszych do najsmaczniejszych, a może nawet trochę skomplikowanych, ale zawsze bez przekraczania tłuszczu.

Oto podsumowanie przepisy kulinarne z bakłażanem które znajdziesz w tym artykule:

  • Jak usunąć gorycz z bakłażanów
  • Przepisy z lekkim bakłażanem
  • Przepisy ze smażonymi bakłażanami
  • Przepisy z bakłażanem i cukinią
  • Przepisy z szybko pieczonymi bakłażanami
  • Przepisy z grillowanymi bakłażanami
  • Przepisy z bakłażanem i papryką
  • Parmigiana z bakłażanem
  • Faszerowany bakłażan
  • Bakłażan na patelni
  • Pulpety z bakłażanem
  • Bakłażany w oleju

Jak usunąć gorycz bakłażanów

Ten krok jest niezbędny do przygotowania każdego z bakłażanów. Te warzywa mają w rzeczywistości gorzki posmak ale można go łatwo usunąć za pomocą soli. Nie oznacza to, że podczas gotowania trzeba dużo soli oberżynować, ale przed gotowaniem oberżyny należy potraktować solą. Tę procedurę można wykonać na trzy sposoby:

  1. Zostaw bakłażany, aby nasiąkły wodą i solą.
  2. Cięcie bakłażanów w wymaganym przez nas formacie i umieszczenie ich w durszlaku pokrytym solą (musimy stworzyć alternatywne warstwy bakłażana i soli).
  3. Umieść bakłażany w wodzie i occie przez około dziesięć minut, a następnie opłucz je i przykryj solą w durszlaku, jak wskazano w punkcie 2.

A teraz kluczowe pytanie: jak długo należy pozostawić bakłażany w soli? Ogólnie im dłuższy czas trwania operacji, tym lepszy sukces, ale jeśli masz bardzo mało czasu, wiedz, że bakłażany powinny być pozostawione w soli co najmniej kwadrans: możesz amortyzować czas, wykonując inne operacje związane z recepturą, którą musisz przygotować.

Pamiętajcie więc, że po zalaniu solą i occie oberżyny muszą być bardzo dobrze spłukane, w przeciwnym razie będą niestrawne. A teraz zobaczmy kilka przepisów.

Długie bakłażany

Przepisy z bakłażanem | ZDJĘCIE (21 zdjęć) Wiele pomysłów na gotowanie i podawanie bakłażanów na różne sposoby (źródło:)

Przepisy z lekkim bakłażanem

Aby zachować linię i czuć się dobrze, oto kilka lekkich przepisów, które można przygotować w ciągu kilku minut przy smacznych bakłażanach:

  • Wieża bakłażana i mozzarelli: warstwy grillowanego bakłażana i mozzarelli przyprawione pesto i sosem pomidorowym uzupełnione liściem świeżej bazylii na wierzchu. Rozkosz jako przystawka, przysmak jako drugie danie. Oto kompletny przepis.
  • Carpaccio z bakłażana: bardzo lekkie letnie danie, idealne jako przystawka lub smaczny dodatek. Po grillowaniu bardzo cienkich plasterków bakłażana, zalej je marynatą z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, czosnkiem, miętą i bazylią w świeżych liściach. Serwujemy świeże z lodówki, aby uzyskać bardziej letni smak. Oto kompletny przepis.

Bruschetta z bakłażanem, cukinią i burratą

Przepisy ze smażonymi bakłażanami

Niektóre smakołyki, nawet latem możemy go zdjąć! Oto kilka smacznych przepisów na chłodniejsze dni, może deszczowe...

  • Bakłażan Cordon bleu: delikatna kanapka z bakłażanem, zawierająca smaczny plasterek provoli i szynki, a następnie panierowany i smażony. Następnie umieszczamy na dużej ilości papieru chłonnego i cieszymy się letnim. Oto szczegółowy przepis.
  • Placki z bakłażanów: pokrój cienkie plastry bakłażana i po zrobieniu ciasta o smaku posiekanej mięty, smaż je w gorącym oleju, aż będą pięknie spuchnięte i złociste. Połóżmy je na chłonnym papierze i ciesz się nimi na gorąco. Rozkosz!

Przepisy z bakłażanem i cukinią

Zwycięska kombinacja, szczególnie latem! Fantastyczne zarówno do przygotowywania potraw z makaronu, jak i pysznych przystawek... odkryjmy je razem.

  • Wielobarwne kości: jeśli chcemy przygotować coś lekkiego i smacznego, możemy zaoferować coś w rodzaju kolorowej mieszanki na stole. Pokrój pokrojoną w kostkę bakłażana, cukinię, cebulę i pomidory pokrojoną na pół i włóż wszystko na patelnię, aby podsmażyć odrobiną oleju i wody. Po dziesięciu minutach dodaj łyżkę sosu sojowego i kontynuuj smażenie. Podawać po 15 minutach gotowania, ostudzić i dopasować szczyptą soli i przyozdobić świeżą bazylią.
  • Pikantny makaron z bakłażanem i cukinią: na patelni zrób pokrojony w kostkę bakłażan i cukinię, po czym osusz je odrobiną oliwy z oliwek i pokrojonym w kostkę bekonem, a na koniec gotuj z kurkumą i posyp solą. Po ugotowaniu makaronu, długiego lub krótkiego do smaku, skaczemy razem w garnku przez kilka minut, kończąc gotowanie na patelni. Serwujemy natychmiast i cieszymy się ładnym posypaniem parmezanem.

Okrągły parmigiana z bakłażanem

Przepisy z bakłażanem | ZDJĘCIE (21 zdjęć) Wiele pomysłów na gotowanie i podawanie bakłażanów na różne sposoby (źródło:)

Szybkie przepisy na bakłażany

Mało czasu? Nie martw się: dzięki tym szybkim przepisom zapisz kolację, a my będziemy na szczycie nawet w przypadku gości w ostatniej chwili!

  • Pizze z bakłażana: pokroić cienkie plasterki bakłażana i posmarować je sosem pomidorowym przyprawionym olejem, solą i oregano. Ułóż na blasze z papierem do pieczenia i piecz w 200 stopniach przez 5 minut. Jak tylko zobaczymy krawędzie, chrupiące bakłażany będą gotowe! Smakujemy ciepło lub zimno, jako przekąskę lub przystawkę.
  • Bakłażany z bakłażanem (): możemy używać bakłażanów, ale jeśli lubimy, dodajemy także paprykę, cukinię, pomidory i cebulę. Pokroić warzywa na pół po umyciu i ułożyć na nich mieszaninę bułki tartej, czosnku, oleju, pietruszki i soli. W gorącym piekarniku gotuj z grillem przez około dwadzieścia minut, aż zobaczymy, że są dobrze tosty. Lubimy smakować, ciepło, ciepło lub zimno. Oto szczegółowy przepis.

Pieczony przepis na bakłażan cannelloni

Przepisy z grillowanymi bakłażanami

Jakie lato jest bez grillowanych bakłażanów? Jest to metoda gotowania bakłażanów łatwa i szybka, a także bardzo zdrowa. Można zaadaptować między innymi grillowane bakłażany. Możemy użyć tego pysznego warzywa do przygotowania wielu potraw, od pierwszych dań, po drugie dania, przystawki, lekkie i jednocześnie smaczne.

  • Grillowany bakłażan parmigiana: jest to praktycznie lekka wersja tradycyjnego bakłażana parmigiana, który, jak wiemy, obejmuje smażenie bakłażanów. Reszta przepisu jest bardzo podobna: w rzeczywistości chodzi o grillowane bakłażany przeplatane warstwami sosu pomidorowego, mozzarelli i bazylii, przyprawione parmezanem i olejem. Wszystko wtedy pieczone i smakowało ciepło: tutaj kompletny przepis.
  • Grillowane łodzie z bakłażanem: pokroić ładną bagietkę na małe kawałki i grillować na połowie. Oddzielnie grillujemy bakłażana i usuwamy miąższ: rozgniatamy widelcem i doprawiamy olejem, solą i miętą. Na grillowanym chlebie pocieramy goździk czosnku i układamy przyprawioną miąższę z bakłażana. Oto kompletny przepis.

Przepisy z bakłażanem i papryką

Kolor, smak i radość, z czerwoną i żółtą papryką i czarnymi i fioletowymi bakłażanami. Oprócz gry kolorowej, czeka na nas wyjątkowa mieszanka smaków. Dowiedzmy się razem.

  • szaszłyki grillowanych warzyw: cukinia, czerwona i żółta papryka, grillowane grzyby i bakłażany. Zmieniamy warstwy tego triumfu warzyw i uzupełniamy go mozzarellą na wierzchu. Na koniec przyprawiamy winegretem lub posiekaną natką pietruszki, czosnkiem i olejem, solą i odrobiną octu balsamicznego. Tutaj przepis wyjaśnił krok po kroku.
  • Papryka faszerowana bakłażanem, ricottą i orzeszkami pinii: bez mięsa, za te nadziewane papryki, ale dużo kostek bakłażana, które wcześniej ugotujemy na patelni, a następnie ubieramy ze świeżą ricottą, filetami z anchois, aromatycznymi ziołami, orzeszkami pinii i kaparami. Wszystko zamknięte w pysznej czerwonej lub żółtej papryce, dla triumfu smaku i koloru. Pyszne pojedyncze danie idealne na lato, które można zjeść na ciepło lub na zimno, w towarzystwie świeżych sezonowych warzyw. Oto szczegółowy przepis.

Smażone bakłażany

Przepisy z bakłażanem | ZDJĘCIE (21 zdjęć) Wiele pomysłów na gotowanie i podawanie bakłażanów na różne sposoby (źródło:)

Parmigiana z bakłażanem

Klasyczny: smażony lub pieczony, w wersji tradycyjnej i flash, bakłażany z parmezanem pozostają kultem kuchni włoskiej, zwłaszcza w południowych Włoszech. Dowiedzmy się razem.

  • Parmigiana z bakłażanem: klasyczny przepis, który każdy zje przynajmniej raz w życiu. Panierowane i smażone bakłażany, przyprawione warstwami z sosem pomidorowym, mozzarellą, parmezanem i bazylią, aby wypełnić patelnię. Następnie całość piecze się, smakuje ciepło.
  • Szybki przepis na bakłażan parmigiana: letni przepis, świeży i odpowiedni również dla cieplejszego klimatu. Po grillowaniu bakłażanów rekonstruujemy w każdym naczyniu rodzaj zimnego parmigiana z bakłażanem. Zaczyna się łyżką sosu, plasterkiem bakłażana, plasterkiem mozzarelli i liściem bazylii, zamykając innym grillowanym bakłażanem i łyżeczką sosu na wierzchu. Pyszny i świeży, można go oczywiście smakować na lekkie i lekkie letnie danie. Przyprawiamy rundą surowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i cieszymy się.

Faszerowany bakłażan

Niezależnie od tego, czy jest to pierwsze danie, czy drugie danie, w każdym razie smaczne i smaczne do smaku na ciepło lub zimno.

  • Bakłażan wypełniony spaghetti alla norma (): po opróżnieniu bakłażanów używamy miąższu, aby makaron alla norma, typowy sycylijski przepis. Opróżnij opróżnione bakłażany przyprawione odrobiną soli, a następnie napełnij je standardowym makaronem i podawaj natychmiast, gotowe do spożycia (tutaj szczegółowy przepis)
  • Bakłażan faszerowany mięsem: klasyczny, ale zawsze smaczny, wystarczający, aby naczynia były czyste! Bierzemy długie bakłażany i wkładamy je do garnka lub do piekarnika pokrojonego na pół i z małymi nacięciami, w które wkładamy plasterki czosnku i łyżkę pomidora przyprawionego olejem i solą. Oddzielnie przygotowujemy rodzaj ciasta na klopsiki, jak wolimy: wołowinę, wieprzowinę, kiełbasę, mortadellę, parmezan, pietruszkę lub inne, a my rozprowadzamy małe ilości na już gotowanych bakłażanach. Wracamy do gotowania, aby dokończyć gotowanie, a następnie serwujemy ciepło ze świeżą sałatką. Możemy również delektować się nimi na zimno, z boku sałatki ze świeżych pomidorów.

Jak używać szafranu w kuchni

Bakłażan na patelni

Wiele przepisów, tak wiele smaków: od rolek po proste smażone bakłażany, zawsze będziemy mieli triumf smaków i smaków, które wzbogacą nasze posiłki delikatnie.

  • Paszteciki z bakłażana: po grillowaniu plastry bakłażana, zrób pokrojone w kostkę pomidory cherry, bakłażany z miąższu, scamorza i szynkę gotowaną. Następnie naprzemiennie nałóż warstwę bakłażana i pokrojoną w kostkę, umieszczając je w garnku, aby powoli gotować na małym oleju przez około dziesięć minut. Tutaj przepis wyjaśnił krok po kroku.
  • Roladki z bakłażana: po grillowaniu cienkich plasterków bakłażana, zwiń je z plasterkiem szynki i kawałkiem sera, umieszczając je w garnku na łóżku sosu pomidorowego i oleju. Przyprawiamy również powierzchnię pomidorem, olejem, solą i oregano oraz pokrojonym w kostkę kawałkiem caciocavallo i gotujemy przez około dziesięć minut. Oto kompletny przepis.

Pulpety z bakłażanem

Przepisy z bakłażanem | ZDJĘCIE (21 zdjęć) Wiele pomysłów na gotowanie i podawanie bakłażanów na różne sposoby (źródło:)

Pulpety z bakłażanem

I wreszcie... klopsiki! Smaczne i idealne do spożycia zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, stanowią kompletne i dobrze wyważone danie. Oto kilka pomysłów do skopiowania.

  • Bakłażan i kulki mięsne: prawdziwa delikatność, te kulki mięsne i warzywne zawierają kompletny posiłek do ugryzienia. Wieprzowina, wołowina, bakłażan, parmezan, mortadela, bułka tarta: robimy miękkie ciasto, z którego zrobimy kulki o rozmiarach, które chcemy, gotowe do panierowania i smażenia lub pieczenia, jak lubimy. Oto oryginalny przepis.
  • Kulki z bakłażana z sercem scamorza: czy są w wersji ciężkiej, smażone w obfitym oleju lub w wersji lekkiej, przepuszczone w piecu do pęknięcia, te kulki bakłażana będą radością. Aby je wykonać, musimy stworzyć mieszankę bakłażanów, sera pecorino i pietruszki, w której ułożymy kostkę scamorza. Na koniec wrzący olej lub dobrze umieszczony na blasze do pieczenia, aby przygotować wyjątkową chrupkość. Oto przepis krok po kroku.

Bakłażany w oleju: przepis wideo

Moglibyśmy jedynie zawrzeć tę książkę kucharską poświęconą bakłażanom z bardzo użyteczną recepturą: czyli z bakłażany w oleju, Poza tym, że jest idealnym rozwiązaniem, jeśli masz wiele bakłażanów, których nie wiesz jak wykorzystać, jest to również świetny sposób na zachowanie letnie warzywa (zwłaszcza jeśli pochodzą z naszego ogrodu) i spożywają je spokojnie nawet w zimie. Bakłażany w oleju są prawdziwą ucztą i są świetnym dodatkiem do przystawek. Zobaczmy, jak przygotowują się do filmu zrobionego przez Benedetta kanału Youtube Fatto in casa autorstwa Benedetta.

Wideo: Zapiekanka z bakłażana - niesamowity smak, subtelny aromat i nie kruszy się! | Smaczny.TV


Menu