Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Karnawa艂 na Sycylii

W艣r贸d przedstawie艅 i alegorycznych sp艂aw贸w Sycylia przygotowuje si臋 tak偶e gastronomicznie na nast臋pny karnawa艂

Okr膮g艂e maski
Girotondo, girotondo,
podr贸偶ujemy po ca艂ym 艣wiecie.
Jest Gianduia i Meneghino,
Pulcinella i Arlecchino.
Jest Brighella i Pantalone,
Meo Patacca i Balanzone,
Sycylijski Beppe Nappa,
Stenterello, kt贸ry jest toska艅skim...
Girotondo, girotondo,
podr贸偶ujemy po ca艂ym 艣wiecie,
iz nami przynosimy rado艣膰
kto jest wrogiem nudy

Karnawa艂 ma staro偶ytne pochodzenie si臋ga Egipcjan i wywodzi si臋 z poga艅skiej uroczysto艣ci, rzymskiej Saturnalii, uczty po艣wi臋conej z艂otemu wiekowi, legendarnej epoce, w kt贸rej rz膮dzi艂 b贸g Saturn.
艁atwe przepisy na karnawa艂!
Jego nazwa pochodzi od 艂aciny carnem upbeat co wskazywa艂o na katolicki zakaz spo偶ywania mi臋sa podczas Wielkiego Postu. Karnawa艂 ko艅czy si臋 w dniu mardi gras, Jak ka偶da dowodzona partia, karnawa艂 jest bardzo odczuwalne na Sycylii, W wielu cz臋艣ciach terytorium ka偶dego roku setki ludzi sprawdza si臋 w przygotowywaniu alegorycznych sp艂aw贸w i organizowaniu ta艅c贸w, zwyczajem zaczerpni臋tym z ballad niewolnik贸w, w kt贸rym m艂ode maskarady ta艅czy艂y na ulicach na d藕wi臋k staro偶ytnych tureckich instrument贸w, takich jak b臋bny,
Pierwszy karnawa艂 sycylijski pochodzi z 1612 roku i by艂 poszukiwany przez namiestnik D'Ossuna, w mie艣cie Palermo. Zawiera艂o ta艅ce, alegoryczne palios, komedie reprezentowane na placu. W艣r贸d Maski sycylijskie bardziej znany mo偶emy zapami臋ta膰 Peppe Nappa z Palermo, Tatarat脿 z Casteltermini, Mastro di Campo Mezzojuso, Diab艂y z Prizzi, Tamburi z Palermo, Ogrodnicy Salemi, Pulcinelli i Tubbiana.
Chciwy karnawa艂, przepisy na najlepsze sma偶one desery
W艣r贸d uroczysto艣ci rozrzuconych po ca艂ym terytorium Sycylii najbardziej znane s膮 艣wi臋ta Karnawa艂 barokowy w Palermo, wznowione od 2002 roku po 250 latach zapomnienia, co sugeruje historyczne 艣wi臋to Tradycja Palermo, the Acireale Carnival, z jego alegorycznymi p艂ywakami, wagonami kwiatowymi i miniaturowymi wozami Karnawa艂 w Sciacca i Karnawa艂 Termini Imerese.
R贸wnie偶 przy tej okazji w sycylijskiej kulturze historyczno-kulinarnej s膮 szczeg贸lnie wyszukane i smaczne dania ad hoc. W tym okresie ludno艣膰 zazwyczaj gotuje sosy mi臋sne, s艂odycze ricott膮 i miodem oraz kilka innych da艅, kt贸re rozja艣niaj膮 wzrok, zapach i podniebienie perfumami, smakami i typowymi wystawnymi prezentacjami sycylijskiego baroku gastronomicznego.
Przepis Chiacchiere na Giallozafferano
Lasagnette z sosem pomidorowym, ko艅c贸wkami wieprzowymi, kie艂bas膮, sk贸rk膮 i ricott膮
sk艂adniki:
200 gram贸w ko艅c贸wek wieprzowych
200 gram贸w kie艂basy
200 g sk贸rki
500 gram贸w lasagnety
250 g ricotty z mleka owczego
1 litr sosu pomidorowego
1/2 cebuli
1/2 艂y偶eczki cukru
pieprz
s贸l
oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra
Podsma偶 kie艂bas臋 i kotlety wieprzowe w odrobinie oleju. Oddzielnie gotuj sk贸rk臋 w osolonej wodzie przez 10 minut. Podsma偶 posiekan膮 cebul臋, dodaj sos, cukier i s贸l. Dodaj kie艂bas臋, szpilki i sk贸rk臋 wcze艣niej oczyszczon膮 pod bie偶膮c膮 wod膮. Gotuj oko艂o 45 minut. Ugotuj lasagnet臋 w osolonej wodzie. Umie艣膰 ricott臋 w misce i rozpu艣膰 w chochli wody do gotowania makaronu. Odced藕 makaron i dopraw sosem i ricott膮.
Przepis castagnole na Giallozafferano
G艂owy tureckie
sk艂adniki:
350 m膮ki 00
5 jaj
100 g smalcu
350 g 艣wie偶ej ricotty z mleka owczego
cukier
mi贸d
Roztop smalec na ma艂ym ogniu. Jak tylko si臋 rozpu艣ci, usu艅 z ognia i dodaj do m膮ki, kt贸r膮 umie艣ci艂e艣 w fontannie. Doda膰 jajka i dobrze zagnie艣膰. Ciasto w艂贸偶 do woreczka z ciastem i stw贸rz du偶e ciasta, kt贸re s膮 pieczone w piekarniku przez p贸艂 godziny w temperaturze 180 stopni. W mi臋dzyczasie wymieszaj ricott臋 z cukrem w misce i rozpu艣膰 troch臋 miodu w rondlu. Gdy tylko s膮 gotowe, nape艂nij je ricott膮 i przykryj miodem.
Ten sam zwi膮zek mo偶na sma偶y膰 w oleju, Podmuchy s膮 nast臋pnie przekazywane do miodu, uprzednio podgrzanego w rondlu.
Przepis na ravioli z ricott膮 i czekolad膮 spada na Giallozafferano
pignolata
sk艂adniki:
400 gram贸w m膮ki
5 jaj
50 gram贸w mas艂a
100 gram贸w cukru
2 艂y偶ki marsali
Wymieszaj wszystkie sk艂adniki w misce. Jak tylko mieszanina b臋dzie do艣膰 g艂adka i j臋drna, pozw贸l jej odpocz膮膰 przez p贸艂 godziny. Jak tylko b臋dziesz gotowy, we藕 ciasto i nie r贸b zbyt grubych sznurk贸w r臋kami. Pokr贸j je na ma艂e kawa艂ki i sma偶 na gor膮cym oleju. Wysusz sma偶one pierogi w bibule. W mi臋dzyczasie rozpu艣膰 mi贸d w ma艂ym rondlu. Zapach to ze start膮 sk贸rk膮 z cytryny. Wla膰 mi贸d na pignolat臋 i podawa膰.
pignolata mo偶e by膰 r贸wnie偶 pieczony.

Wideo: na karnawa艂...do Sycylii!

Menu