Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Carob: zapomniane owoce

Specjalno艣ci uprawiane g艂贸wnie na Sycylii, carob pochodz膮 z wiecznie zielonego drzewa i s膮 wa偶nym surowcem dla celiak贸w, poniewa偶 s膮 bezglutenowe. Mog膮 by膰 u偶ywane w kuchni do zast膮pienia czekolady

Carob: zapomniane owoce: zapomniane

drzewa chleba 艣wi臋toja艅skiego jest jeden stulecie kt贸ry nale偶y do rodziny Fabaceae, Jego nazwa pochodzi z arabskiego Kharrub lub charnub lub harub, Naukowa nazwa najpowszechniejszego rodzaju to Ceratonia Siliqua.
Jest typowy dla Morza 艢r贸dziemnego i jest u偶ywany od czas贸w staro偶ytnych do r贸偶nych zastosowa艅, pocz膮wszy od od stosowania 偶ywno艣ci po wytwarzanie narz臋dzi, Co wi臋cej, drzewo chleba 艣wi臋toja艅skiego ma du偶e znaczenie w dziedzinie bi偶uterii b艂臋dnie uwa偶ano, 偶e nasiona, zwany carat, zawsze mia艂y sta艂膮 wag臋 i dlatego by艂y odpowiednie do wa偶enia cennych przedmiot贸w.
Uwa偶a si臋, 偶e pochodzi zAzja Mniejsza lub z Syria i 偶e zosta艂 wprowadzony na Morze 艢r贸dziemne przez Arab贸w. Dobrze 偶yje w suchych glebach, jest wiecznie zielonym drzewem mo偶e osi膮gn膮膰 10 metr贸w wysoko艣ci.
Owoce drzewa 艣wi臋toja艅skiego s膮 jadalne, pod艂u偶ne, podobne do str膮k贸w fasoli i zawieraj膮 bardzo twarde nasiona, Po dojrzeniu str膮ki s膮 koloru ciemnobr膮zowego.
Karob jest u偶ywany do produkcji m膮ki wykonane z nasion i pulpy, z carcao, substytutu kakao i kauczuku zag臋szczaj膮cego, u偶ywanego w cukiernictwie.
Owoce s膮 bogaty w b艂onnik, z witaminy typu A, D, B1, B2 i B3, e minera艂y, takich jak wap艅, potas, mied藕 i mangan.
Co wi臋cej, dzi臋ki obecno艣ci tektonicznych substancji pektynowych, Carob maj膮 w艂a艣ciwo艣ci lecznicze i 艣ci膮gaj膮ce, a wysoka zawarto艣膰 b艂onnika daje im siln膮 si艂臋.
Smak owoc贸w jest nieco bli偶szy smakowi czekolady.
Drzewo chleba 艣wi臋toja艅skiego jest uprawiane w kolejno艣ci produkcji z Hiszpanii, W艂och, Maroka, Portugalii i Grecji.

Carob: zapomniane owoce: owoce

Pierwsze istniej膮ce i oficjalne statystyki dotycz膮ce uprawy chleba 艣wi臋toja艅skiego we W艂oszech pochodz膮 z 1929 roku przy okazji rejestru grunt贸w rolnych, w kt贸rym wywnioskowano, 偶e lz wy偶sz膮 koncentracj膮 chleba 艣wi臋toja艅skiego znajdowa艂a si臋 na Sycylii i, bardziej intensywnie, w prowincjach Syrakuzy i Ragusa, a nast臋pnie Agrigento, Trapani, Caltanissetta i Palermo.
Obecnie uprawa w艂oska ogranicza si臋 g艂贸wnie doP艂askowy偶 Ibleo, po艂o偶ony w Po艂udniowo-wschodnia Sycylia.
Najcz臋stsze odmiany chleba 艣wi臋toja艅skiego na Sycylii to Latinissima, the racemosa, the Morescona, the Saccarata i kroczy膰.
Ten produkt, ju偶 prawie zapomniany, cieszy si臋, je艣li chodzi o wykorzystanie 偶ywno艣ci, u偶ytkownikiem niszowym. Niewielu ludzi wiena przyk艂ad 偶e carob, z wy艂膮czeniem zanieczyszcze艅 zwi膮zanych z przetwarzaniem, s膮 bezglutenowe i dlatego mog膮 by膰 spo偶ywane przez celiaki臋i 偶e ich niskokaloryczna zawarto艣膰 i wysoka si艂a syto艣ci czyni膮 te proste owoce o s艂odkim smaku wa偶nymi sojusznikami w dietach.
Poni偶ej wskazuj臋 niekt贸re przepisy, w kt贸rych mo偶na u偶y膰 m膮ki karobowej, dost臋pne w dostarczonych supermarketach. W ka偶dym razie to mo偶na u偶y膰 zamiast kakao w dowolnym przepisie, Z drugiej strony owoce mog膮 by膰 spo偶ywane naturalnie, ale trudno je znale藕膰 poza obszarami, gdzie drzewo ro艣nie samorzutnie.
Makaron z m膮ki karobowej
sk艂adniki:
250 g m膮ki 00
50 gr m膮ka karobowa
3 jajka
przygotowanie
Wymieszaj dwa rodzaje m膮ki i umie艣膰 je w kraterze na p贸艂ce. W 艣rodku umie艣膰 jajka i wymieszaj wszystkie sk艂adniki a偶 do uzyskania g艂adkiej i jednorodnej mieszaniny.

Carob: zapomniane owoce: m膮ki

Ciasto Carob

sk艂adniki:
150 gram贸w m膮ki
100 gr m膮ki karobowej
250 gram贸w cukru
3 jajka
1 paczka dro偶d偶y
1 saszetka waniliny
1 szklanka mleka
przygotowanie
Wymieszaj wszystkie sk艂adniki w misce. Nasmaruj naczynie do pieczenia i posypa膰 m膮k膮. Wlej mieszanin臋 i piec w 180 stopniach przez oko艂o p贸艂 godziny.

Carob: zapomniane owoce: zapomniane

Krem karobowy
sk艂adniki:
150 g 艂uskanych orzech贸w laskowych
50 gr m膮ki karobowej
1 艂y偶ka gorzkiego kakao
4 艂y偶ki cukru pudru
mleko q.b.
Umie艣膰 sk艂adniki w blenderze. Umie艣膰 mieszanin臋 w rondlu i podgrzej na ma艂ym ogniu, dodaj膮c powoli mleko.

Wideo: Leny i w贸z z lodami z pierwszej misji

Menu