Popularnym Miejscem Dla Wsp├│┼éczesnych Kobiet, Kt├│re Pomog─ů Ka┼╝d─ů Kobiet─Ö Sovoyu Zmieni─ç ┼╗ycie Na Lepsze

Odkrywanie komosy ry┼╝owej: jak gotowa─ç?

Odkrywanie komosy ry┼╝owej: jak gotowa─ç?: komosy

Komosa ry┼╝owa jest niezb─Ödna pod wzgl─Ödem zdrowego i prawdziwego po┼╝ywienia, to bardzo od┼╝ywcze nasiona przypominaj─ůce p┼éatki o smaku i konsystencji. Odkryjmy razem, dlaczego dobrze jest gotowa─ç, aby cieszy─ç si─Ö nim w pe┼éni

Przepisy z quino─ů

Jeszcze jaki┼Ť czas temu powiedzieliby┼Ťmy: ÔÇ×quinoa? Co to jest? Ro┼Ťlina?ÔÇŁ. Dzi┼Ť zamiast tego w┼Ťr├│d tych, kt├│rzy z r├│┼╝nych powod├│w bardzo zwracaj─ů uwag─Ö na jedzenie, quinoa sta┼éo si─Ö powszechnie stosowane i jest uwa┼╝ane za od┼╝ywczy i niezwykle zdrowy sk┼éadnik. Ale co jest w tym prawdziwego i mitologicznego? Ale przede wszystkim, jak jest gotowana quinoa i jak mo┼╝na j─ů smakowa─ç?

W rzeczywisto┼Ťci, je┼Ťli eksperymentowa┼ée┼Ť ju┼╝ z quino─ů bez konieczno┼Ťci wcze┼Ťniejszego czytania, prawdopodobnie znalaz┼éby┼Ť ma┼éy garnek pe┼éen raczej bezkszta┼étnej i bez smaku miazgi. Nie zniech─Öcajcie si─Ö: wystarczy wiedzie─ç, jak ugotowa─ç komos─Ö ry┼╝ow─ů, aby uzyska─ç dobry wynik, a przede wszystkim uzyska─ç kilka przepis├│w z quino─ů, aby przygotowa─ç zdrowe, ale tak┼╝e apetyczne potrawy.
Rozwi─ů┼╝my wtedy wszelkie w─ůtpliwo┼Ťci dotycz─ůce komosy ry┼╝owej, zaczynaj─ůc od jej korzystnych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci, a ko┼äcz─ůc na gar┼Ťci bardzo przydatnych receptur, kt├│re mo┼╝na r├│wnie┼╝ podda─ç recyklingowi w celu przygotowania amarantusa. Oto wszystkie informacje i przepisy z quino─ů w tym artykule:

  • Czym jest quinoa
  • W┼éa┼Ťciwo┼Ťci komosy ry┼╝owej i kalorii
  • Przeciwwskazania do quinoa
  • Cena Quinoa
  • Jak gotowa─ç quinoa: gotowanie
  • Czerwona komosa ry┼╝owa
  • Czy quinoa jest wega┼äska?
  • Przyczyny jedzenia komosy ry┼╝owej
  • Szybkie przepisy z quino─ů
  • Klopsiki Quinoa
  • Sa┼éatka Quinoa
  • Quinoa z warzywami
  • Zupa Quinoa
  • Desery z quino─ů
  • Receptury Thermomix z quinoa

Czym jest quinoa

Quinoa jest niczym innym jak ro┼Ťlin─ů zieln─ů, aby zrozumie─ç t─Ö sam─ů rodzin─Ö co szpinak i buraki, i pochodzi z Ameryki Po┼éudniowej. Chocia┼╝ wiele os├│b uwa┼╝a, ┼╝e ÔÇőÔÇőjest to zbo┼╝e, w rzeczywisto┼Ťci te, kt├│re jemy, s─ů nasionami komosy ry┼╝owej. W rzeczywisto┼Ťci ro┼Ťlina ta tworzy rodzaj kolc├│w, kt├│re zawieraj─ů kuliste i bardzo ma┼ée nasiona, kt├│re s─ů jadalne.

Biała komosa ryżowa

Dania z quinoa | ZDJ─śCIE (16 zdj─Ö─ç) Zdj─Öcia da┼ä z quinoi i quinoi, od sa┼éatek po zupy (┼║r├│d┼éo:)

Quinoa: w┼éa┼Ťciwo┼Ťci i kalorie

Komosa ry┼╝owa ma wiele korzystnych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci. Ma dobr─ů zawarto┼Ť─ç bia┼éka, jest bogaty w witaminy i minera┼éy i zawiera t┼éuszcze nienasycone. Jest to idealny pokarm dla celiakii, poniewa┼╝ nie zawiera glutenu. Quinoa jest r├│wnie┼╝ doskona┼éa w dietach wegetaria┼äskich i wega┼äskich, ze wzgl─Ödu na bogate zasoby bia┼éka ro┼Ťlinnego. Kolejn─ů dobr─ů wiadomo┼Ťci─ů jest to, ┼╝e komosa ry┼╝owa nie jest nawet bardzo kaloryczna: w rzeczywisto┼Ťci 100 gram├│w daje nam oko┼éo 370 kalorii.

Czym jest Teff?

Czy quinoa ma przeciwwskazania?

Og├│lnie nie ma wi─Ökszych przeciwwskaza┼ä do spo┼╝ywania komosy ry┼╝owej, z wyj─ůtkiem bardzo rzadkich sytuacji. Na przyk┼éad mo┼╝liwe jest, ┼╝e mog─ů pojawi─ç si─Ö nietolerancje komosy ry┼╝owej lub alergie. Innym szczeg├│┼éem, o kt├│rym nie nale┼╝y zapomina─ç, jest to, ┼╝e komosa ry┼╝owa powinna by─ç zawsze sp┼éukana przed spo┼╝yciem, poniewa┼╝ jest naturalnie pokryta substancj─ů zwan─ů saponin─ů, kt├│ra opr├│cz tego, ┼╝e ma gorzki smak, mo┼╝e by─ç dla niekt├│rych denerwuj─ůca.

Cena Quinoa

Je┼Ťli jeszcze kilka lat temu quinoa nie by┼éa typowym produktem i cz─Östo trzeba by┼éo chodzi─ç po sklepach ekologicznych, dzi┼Ť ┼éatwo j─ů znale┼║─ç w prawie wszystkich supermarketach, zwykle na p├│┼ékach zbo┼╝owych. Jego cena nie jest dok┼éadnie tania: w rzeczywisto┼Ťci jeden kilogram komosy ry┼╝owej ma ceny, kt├│re zwykle wahaj─ů si─Ö od 10 do 15 euro.

Jak gotowa─ç quinoa: gotowanie

Gotowanie komosy ry┼╝owej jest niezwykle proste: wystarczy ugotowa─ç j─ů we wrz─ůcej wodzie, mniej wi─Öcej tak, jakby to by┼é ry┼╝, nawet je┼Ťli trzeba przestrzega─ç szeregu drobnych ┼Ťrodk├│w ostro┼╝no┼Ťci, kt├│re mog─ů okaza─ç si─Ö nieznane, je┼Ťli nie b─Ödziemy mieli pewno┼Ťci, ┼╝e komosa ry┼╝owa.

Przede wszystkim, jak ju┼╝ wspomnieli┼Ťmy, konieczne jest przep┼éukanie komosy ry┼╝owej pod bie┼╝─ůc─ů wod─ů. Nast─Öpnie mo┼╝emy ugotowa─ç go w wodzie: bardzo wa┼╝ne jest, aby ugotowa─ç go w odpowiedniej ilo┼Ťci wody. Aby regulowa─ç si─Ö w prosty spos├│b, oblicz, ┼╝e ilo┼Ť─ç wody do gotowania komosy ry┼╝owej jest oko┼éo dwa razy wi─Öksza ni┼╝ ilo┼Ť─ç komosy ry┼╝owej potrzebnej do gotowania. Na przyk┼éad, je┼Ťli zmierzymy szklank─Ö komosy ry┼╝owej, wiemy, ┼╝e powinni┼Ťmy j─ů ugotowa─ç w oko┼éo dw├│ch szklankach wody.

Zazwyczaj gotowanie komosy ry┼╝owej trwa od 15 do 20 minut (dok┼éadne informacje na opakowaniu): woda do gotowania musi wyschn─ů─ç prawie ca┼ékowicie. Zrozumiesz r├│wnie┼╝, ┼╝e komosa ry┼╝owa jest gotowana, gdy widzisz, ┼╝e ziarna sta┼éy si─Ö przezroczyste. Oczywi┼Ťcie nie zapomnij dobrze wymiesza─ç, zw┼éaszcza w ostatnim etapie gotowania, aby komosa ry┼╝owa nie przyklei┼éa si─Ö do dna garnka.

Zupa Quinoa

Dania z quinoa | ZDJ─śCIE (16 zdj─Ö─ç) Zdj─Öcia da┼ä z quinoi i quinoi, od sa┼éatek po zupy (┼║r├│d┼éo:)

Jest to podstawowa metoda gotowania, ale je┼Ťli chcesz, mo┼╝esz natychmiast u┼╝y─ç ma┼éej sztuczki do smaku komosy ry┼╝owej: po jej wyp┼éukaniu wznie┼Ť toast w podsma┼╝onej cebuli i marchwi, lub czosnku i warzywach, a dopiero potem dodaj wod─Ö. Inn─ů interesuj─ůc─ů metod─ů aromatyzowania komosy ry┼╝owej jest gotowanie jej przy u┼╝yciu bulionu warzywnego zamiast wody smeplice. Nast─Öpnie mo┼╝esz udekorowa─ç je sma┼╝onymi warzywami lub wieloma innymi sk┼éadnikami, kt├│re wkr├│tce zobaczymy.

Komosa ry┼╝owa mo┼╝e by─ç r├│wnie┼╝ gotowana w piekarniku w temperaturze 170-180┬░ C (wystarczy umie┼Ťci─ç j─ů na patelni pokrytej wod─ů, a nast─Öpnie przykry─ç foli─ů aluminiow─ů) lub w szybkowarze, z kt├│rego gotowanie trwa zaledwie 10 minut.

Czerwona komosa ry┼╝owa

W┼Ťr├│d najcz─Östszych jest kilka odmian quinoi - opr├│cz bia┼éej, o kt├│rej m├│wili┼Ťmy do tej pory - jest te┼╝ czerwona. Ciemniejsza barwa (jak mo┼╝na r├│wnie┼╝ zrozumie─ç z nazwy), czerwona komosa ry┼╝owa ma bardziej chrupi─ůc─ů konsystencj─Ö ni┼╝ bia┼éa, aw rzeczywisto┼Ťci jest zwykle u┼╝ywana znacznie cz─Ö┼Ťciej w zimnych daniach i sa┼éatkach. Ponadto czerwona komosa ry┼╝owa ma znacznie d┼éu┼╝szy czas gotowania, w┼éa┼Ťnie ze wzgl─Ödu na konsystencj─Ö: je┼Ťli bia┼éa komosa gotuje si─Ö w ci─ůgu 15-20 minut, w przypadku czerwonej komosy zajmuje oko┼éo 40 minut gotowania.

Czy quinoa jest wegańska?

Tak: b─Öd─ůc nasionem ro┼Ťliny zielnej, quinoa jest absolutnie odpowiednia do diety wegetaria┼äskiej i wega┼äskiej. W rzeczywisto┼Ťci jest szczeg├│lnie wskazany jako dobre ┼║r├│d┼éo bia┼éek ro┼Ťlinnych. Inn─ů wielk─ů zalet─ů komosy ry┼╝owej jest to, ┼╝e chocia┼╝ mo┼╝e ona wygl─ůda─ç jak zbo┼╝e, to nie jest, aw rzeczywisto┼Ťci nie zawiera glutenu i dlatego jest bardzo odpowiednia dla os├│b cierpi─ůcych na celiaki─Ö.

Dlaczego je┼Ť─ç quinoa VIDEO

Do tej pory widzieli┼Ťmy wszystkie cechy i przede wszystkim korzystne w┼éa┼Ťciwo┼Ťci komosy ry┼╝owej, kt├│re z pewno┼Ťci─ů nie s─ů jedynymi powodami, aby w┼é─ůczy─ç j─ů do naszej diety. Quinoa faktycznie - po pokonaniu przeszkody nieufno┼Ťci - okazuje si─Ö by─ç wszechstronnym i doskona┼éym sk┼éadnikiem, kt├│ry mo┼╝na w┼é─ůczy─ç do wielu zdrowych i smacznych przepis├│w. A nast─Öpnie podsumujmy 10 najwa┼╝niejszych powod├│w, dla kt├│rych warto zje┼Ť─ç quino─Ö w tym filmie:

Szybkie przepisy kulinarne z quino─ů

Chocia┼╝ gotowanie trwa kilka minut d┼éu┼╝ej ni┼╝ makaron, quinoa nadaje si─Ö do wielu przepis├│w, nawet prostych i bardzo szybkich, a tak┼╝e zdrowych. Jedn─ů z niepodwa┼╝alnych zalet komosy ry┼╝owej jest to, ┼╝e mo┼╝na j─ů przygotowa─ç z wyprzedzeniem, a nast─Öpnie przyprawi─ç i spo┼╝y─ç w p├│┼║niejszym terminie. Ale zobaczmy kilka naprawd─Ö szybkich i smacznych podstawowych przepis├│w do produkcji komosy ry┼╝owej.

Komosa ry┼╝owa z czarn─ů kapust─ů

Dania z quinoa | ZDJ─śCIE (16 zdj─Ö─ç) Zdj─Öcia da┼ä z quinoi i quinoi, od sa┼éatek po zupy (┼║r├│d┼éo:)

Klopsiki Quinoa

Oto oryginalny i smaczny spos├│b na gotowanie komosy ry┼╝owej, kt├│ra pozwala nam tak┼╝e na u┼╝ycie szerokiej gamy sk┼éadnik├│w wraz z quino─ů. Zrobienie klopsik├│w z quinoi jest bardzo proste: wystarczy ugotowa─ç quinoa w wodzie, a nast─Öpnie pozostawi─ç do odpoczynku. W tym momencie wybierz sk┼éadniki do po┼é─ůczenia z quinoa: bardzo dobre warzywa do gotowania na patelni w bardzo ma┼éych kawa┼ékach lub gotowane warzywa i koktajle. Mo┼╝esz r├│wnie┼╝ u┼╝y─ç mi─Ökkich ser├│w, takich jak stracchino.

Teraz, gdy komponenty s─ů gotowe, procedura jest bardzo podobna do tej stosowanej w tradycyjnych klopsikach. W misce mieszamy quino─Ö i wybrane przez nas sk┼éadniki, dodaj─ůc w razie potrzeby troch─Ö oliwy z oliwek i dodaj─ůc s├│l i pieprz. Nast─Öpnie r─Ökoma tworzymy klopsiki, a nast─Öpnie okrywamy je m─ůk─ů i bu┼ék─ů tart─ů. Alternatywnie mo┼╝emy u┼╝y─ç m─ůki ry┼╝owej, a nawet nasion sezamu. W tym momencie wk┼éadamy klopsiki do brytfanny wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180┬░ przez co najmniej 20 minut.

Dzi─Öki tej samej technice mo┼╝esz r├│wnie┼╝ zrobi─ç smaczne burger quinoa: wystarczy przygotowa─ç ciasto na bazie komosy ry┼╝owej, a nast─Öpnie zamiast tworzy─ç kulki, kszta┼étowa─ç je za pomoc─ů form do hamburger├│w. Nast─Öpnie mo┼╝esz ugotowa─ç je w piekarniku i nadal podawa─ç na gor─ůco w apetycznej kanapce doprawionej do woli.

Sałatka Quinoa

Innym bardzo szybkim i smacznym sposobem gotowania quinoy jest przygotowanie rodzaju sa┼éatki. Jest to zimna receptura, kt├│ra mo┼╝e by─ç bardzo letnia, ale mo┼╝na j─ů ┼éatwo przygotowa─ç nawet w zimne miesi─ůce, by─ç mo┼╝e wzi─ů─ç si─Ö do pracy na lunch w biurze. Najpierw trzeba osobno ugotowa─ç komos─Ö ry┼╝ow─ů, a nast─Öpnie pozwoli─ç jej ostygn─ů─ç i odpocz─ů─ç. Mo┼╝esz wi─Öc spr├│bowa─ç swoich si┼é w wzbogacaniu komosy ry┼╝owej sk┼éadnikami, kt├│re preferujesz: gotowanymi lub surowymi warzywami, oliwkami, suszonymi pomidorami, rzodkiewkami, marchewk─ů, fasolk─ů szparagow─ů, ro┼Ťlinami str─ůczkowymi lub czym┼Ť wi─Öcej. Je┼Ťli nie jeste┼Ť weganinem, mo┼╝esz r├│wnie┼╝ wzbogaci─ç t─Ö sa┼éatk─Ö o kostki sera, takie jak primosale lub feta.

Quinoa z warzywami

Nawet bez stosowania zbyt skomplikowanego przepisu mo┼╝na ┼éatwo skojarzy─ç quino─Ö z ulubionymi warzywami, bez wzgl─Ödu na to, czy s─ů parzone, pieczone, sma┼╝one na patelni czy grillowane. Quinoa mo┼╝na gotowa─ç w bulionie warzywnym, aw mi─Ödzyczasie osobno ugotuj warzywa, kt├│re wolisz, a nast─Öpnie po┼é─ůcz je z komos─ů ry┼╝ow─ů pod koniec gotowania: b─Ödziesz mie─ç zdrowe i po┼╝ywne danie przy niewielkim wysi┼éku.

Zupa Quinoa

Z quinoa mo┼╝na r├│wnie┼╝ przygotowa─ç doskona┼ée zupy, doskona┼ée do jedzenia w zimnych miesi─ůcach. R├│wnie┼╝ w tym przypadku procedura jest do┼Ť─ç prosta: po prostu gotuj warzywa razem z komos─ů ry┼╝ow─ů, u┼╝ywaj─ůc wi─Ökszej ilo┼Ťci wody ni┼╝ zwykle przepisane dawki, tak aby komosa ry┼╝owa i warzywa by┼éy zanurzone w pewnego rodzaju bulionie. Tutaj znajdziesz bardzo ┼éatwy i smaczny przepis na zup─Ö quinoa, ale kiedy ju┼╝ przyswoisz t─Ö procedur─Ö, mo┼╝esz eksperymentowa─ç z niesko┼äczonymi wariacjami na temat.

Desery z quino─ů

Komosa ry┼╝owa mo┼╝e by─ç r├│wnie┼╝ wykorzystywana w przygotowywaniu deser├│w i rzeczywi┼Ťcie jest doskona┼é─ů alternatyw─ů dla celiakii. W rzeczywisto┼Ťci mo┼╝na u┼╝y─ç m─ůki quinoa - by─ç mo┼╝e po┼é─ůczonej z m─ůk─ů kukurydzian─ů - aby zast─ůpi─ç wszechobecn─ů m─ůk─Ö w s┼éodkim cie┼Ťcie. Mo┼╝esz te┼╝ u┼╝y─ç tych samych ziaren quinoa bezpo┼Ťrednio w cie┼Ťcie do deser├│w, na przyk┼éad do przygotowania doskona┼éych babeczek. Poni┼╝ej znajduje si─Ö przepis na babeczki kakaowe z komos─ů ry┼╝ow─ů.

składniki:

  • Fili┼╝anka komosy ry┼╝owej
  • P├│┼é szklanki cukru
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku kakaowego
  • ┬╝ ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2/3 szklanki wody
  • 1 jajko
  • 1 ┼éy┼╝eczka esencji waniliowej
  • 1 szczypta cukru pudru

przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180┬░ C
  2. Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce
  3. Wymieszaj wszystkie płynne składniki w innej misce
  4. Mieszaj p┼éyny i wiadra z trzepaczk─ů, a┼╝ mieszanina stanie si─Ö g┼éadka
  5. Wla─ç mieszanin─Ö do ciastek i piec przez 20 minut
  6. Pozostawi─ç do ostygni─Öcia i posypa─ç cukrem pudrem przed podaniem.

Receptury Thermomix z quinoa

Quinoa mo┼╝na gotowa─ç na wiele sposob├│w, nawet za pomoc─ů Thermomixa, kt├│ry w tym przypadku u┼éatwia prac─Ö i skraca czas przygotowania. Na przyk┼éad w oficjalnej ksi─ů┼╝ce kucharskiej znajdujemy przepis na doskona┼é─ů zup─Ö quinoa i sa┼éatk─Ö quinoa. Je┼Ťli szukasz bardziej wyszukanej i specjalnej receptury, spr├│buj pikantnej komosy ry┼╝owej z czerwon─ů soczewic─ů.

Wideo: WEGAŃSKI BUDYŃ JAGLANY ? | Kinga Paruzel & Kuchnia Lidla

´╗┐
Menu