Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Wielkanoc: pyszne przepisy na neapolita艅skie menu

Wielkanoc: pyszne przepisy na neapolita艅skie menu: menu

Tradycyjny lunch z przepisami na neapolita艅skie menu wielkanocne, pyszne dania od przystawek po desery na niezapomnian膮 imprez臋!

Aby uczci膰 Wielkanoc, mo偶esz zaskoczy膰 przyjaci贸艂 i krewnych menu charakterystyka na lunch, kt贸ry przybywa bezpo艣rednio z Zatoki Neapolita艅skiej, z wieloma tradycyjnymi recepturami neapolita艅skimi. Zachwy膰 swoje podniebienie typowe smaki kuchni Kampanii kt贸ry przeszed艂 wp艂yw wielu kultur na przestrzeni wiek贸w, nawet w kuchni. Oto przepisy smaczniejszy 偶e neapolitanie zwykle nios膮 swoje sto艂y na Wielkanoc: zaczyna si臋 od zupy marynowanej jako pierwszy kurs, idzie do baranka i ko艅czy si臋 typowy deser Wielkanocy, neapolita艅ska pastiera, najbardziej klasyczna receptura

Fellata

Preludium do wszystkich obiad贸w wielkanocnych w Neapolu to 鈥濬ellata鈥, du偶e naczynie do za艂o偶enia typowe w臋dliny mieszane na bazie jaj, salami, capocollo, pancetta, ale tak偶e sery, takie jak solona ricotta, provolone, caciocavallo, mozzarella z bawo艂u. Nie jest to wtedy prawdziwy przepis, ale rodzaj mieszanej deski do krojenia w臋dlin i ser贸w z tego obszaru, kt贸re maj膮 by膰 podawane w obfitych ilo艣ciach: jest to wyj膮tkowo smaczna przek膮ska.

casatiello

Casatiello jest prawdziw膮 konieczno艣ci膮 neapolita艅skiej tradycji wielkanocnej: jest to kwestia bardzo bogatego wiejskiego ciasta, kt贸rego ciasto - rygorystycznie domowej roboty - jest wzbogacone o smalec, 艂贸j, parmezan, pecorino, s贸l i pieprz. Po religijnym przygotowaniu ciasta (ze wzgl臋dnym zakwaszeniem) jest on przekazywany do nadzienia, cz臋sto z艂o偶onego z salami, pancetty i r贸偶nych ser贸w, cz臋sto do tego s艂u偶膮 resztki. Sk艂adniki te nale偶y umie艣ci膰 na dobrze u艂o偶onym cie艣cie, kt贸re nast臋pnie nale偶y zwin膮膰 i umie艣ci膰 w formie typu ciambellone, tworz膮c rodzaj p膮czka. Ostatecznym akcentem s膮 jaja - wci膮偶 surowe - do umieszczenia w g贸rnej cz臋艣ci p膮czka: jaja gotuj膮 si臋 wi臋c bezpo艣rednio w piecu, zak艂adaj膮c, 偶e szczeg贸lny smak 鈥瀙ieczonego jajka鈥 Wielkanocy. Casatiello mo偶na zaoferowa膰 podczas wielkanocnego lunchu, ale poniewa偶 jest to rustykalne ciasto, jest ono r贸wnie偶 idealne na piknik w Poniedzia艂ek Wielkanocny. Tutaj przepis wyja艣ni艂 krok po kroku.

呕onata zupa

Nazwa 偶onata zupa, kt贸ry jest 偶onaty, wywodzi si臋 z doskona艂ej kombinacji r贸偶nych sk艂adnik贸w przepisu.

W rzeczywisto艣ci ta zupa jest bardzo zr贸偶nicowana i zazwyczaj ka偶da rodzina ma sw贸j w艂asny tajny przepis. Og贸lnie rzecz bior膮c, musimy jednak 艂膮czy膰 warzywa i mi臋so r贸偶nych rodzaj贸w (kie艂basy, szynk臋, kurczaka, wo艂owin臋 itd.). Przepis jest prosty, ale wymaga wi臋cej ni偶 2 godzin przygotowania, Przygotowanie dobrego bulionu warzywnego jest fundamentalne, a nast臋pnie r贸偶ne kawa艂ki mi臋sa i 艣wie偶o ugotowane warzywa zostan膮 umieszczone w 艣rodku. Nast臋pnie ugotuj wszystko razem przez oko艂o dwie godziny: oto kompletny przepis.

Jagni臋 z serem i jajkami

Je艣li jagni臋cina jest drug膮 typow膮 Wielkanoc膮 na wi臋kszo艣ci terytorium W艂och, ta wersja popularnej pieczeni - z serem i jajkami - jest cz臋sto u偶ywana w Neapolu, ale tak偶e w Abbruzzo. W tym przypadku jaja, u偶ywane do ozdabiania baranka, maj膮 r贸wnie偶 siln膮 symboliczn膮 warto艣膰 odrodzenia, typow膮 dla Wielkanocy. Aby przygotowa膰 jagni臋cin臋, najpierw trzeba j膮 dobrze ugotowa膰, a nast臋pnie doda膰 odrobin臋 jajek, sera pecorino i soku z cytryny i poczeka膰, a偶 ten opatrunek si臋 u艂o偶y. Tutaj przepis szczeg贸艂owo.

Neapolita艅ska Pastiera

I wreszcie dochodzimy do deseru, kt贸ry w tym przypadku jest filarem typowego neapolita艅skiego ciasta, kt贸re jest r贸wnie偶 bardzo znane poza granicami Kampanii. Oczywi艣cie m贸wimy o neapolita艅skiej pastierze. Pierwszym krokiem do stworzenia dobrej pastiery jest oczywi艣cie zrobienie idealnego kr贸tkiego ciasta, kt贸re s艂u偶y jako baza na deser: tajnym sk艂adnikiem w tym przypadku jest smalec, kt贸ry nale偶y stosowa膰 zamiast mas艂a. Nie szczyt zdrowia, ale smak b臋dzie czym艣 innym. Nast臋pnie przechodzimy do przygotowania nadzienia, kt贸re obejmuje u偶ycie gotowanej pszenicy (艂atwo znalezionej ju偶 w supermarkecie), ricotty owiec, jaj. Elementy nadaj膮ce aromat, takie jak kandyzowana pomara艅cza i aromat kwiatu pomara艅czy, s膮 fundamentalne. Tutaj przepis wyja艣ni艂 krok po kroku.

Wideo: Drobiowe poduszki pychota z pieczarkami, mozzarell膮 i 偶urawin膮

Menu