Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Wielkanoc: przepisy typowych kalabryjskich deser贸w

Wielkanoc: przepisy typowych kalabryjskich deser贸w: kalabryjskich

Oryginalny dotyk na wielkanocnym stole mo偶esz nada膰 tym przepisom kalabryjskich ciast wielkanocnych, typowych specja艂贸w i chciwo艣ci do serwowania go艣ciom

Kalabryjskie wielkanocne s艂odkie przepisy

Ka偶dy region Bel Paese na Wielkanoc chwyta nas za dobre jedzenie i za wiele przepis贸w, kt贸re oferuje, o mocnych i zdecydowanych smakach. W okresie Wielkanocy ca艂y p贸艂wysep jest w rozsypce, a tak偶e w Kalabrii tradycja cukiernicza - ju偶 bardzo bogata we wszystkie pory roku - jest nie mniej. Istnieje wiele przepis贸w, kt贸re mog膮 wzbogaci膰 nasz st贸艂: s膮 to smaczne desery, g艂贸wnie zwi膮zane z tradycj膮, takie jak cuzzupa charakteryzuj膮ca si臋 du偶膮 ilo艣ci膮 jaj w cie艣cie lub nepitelle o charakterystycznym kszta艂cie zamkni臋tego oka, kt贸re otacza orzechy w艂oskie, migda艂y i figi. I nie zapominajmy o smacznym taralli wyroby cukiernicze posypany br膮zowym cukrem, Zobaczmy wspania艂e przepisy na wielkanocne desery pochodz膮ce bezpo艣rednio z Kalabrii. Nie zapomnij, 偶e na Pianetadonie znajdziesz wiele innych kolekcji przepis贸w dedykowanych wielkanocnym deserom: herbatniki, go艂臋bica, neapolita艅ska pastiera, p膮czki, wielkanocne ciasto i jajka, desery Apulii i Abruzji oraz s艂odka pizza.

Oto kalabryjskie ciasta wielkanocne, kt贸re znajdziesz w tej kolekcji:

  • cuzzupe
  • Kalabryjski s艂odki taralli
  • cudduraci
  • nepitelle

Wielkanocne zagadki

Cuzzupe to rodzaj mi臋kkich herbatnik贸w mocno zakorzenionych w tradycji kalabryjskiej, bardzo powszechnych w okresie wielkanocnym. Cuzzupe s膮 przygotowywane przez zrobienie ciasta na bazie margaryny, cukru, m膮ki i jaj. W ten spos贸b otrzymamy past臋 podobn膮 do biszkoptu, kt贸r膮 mo偶na pokry膰 lukrem i kolorowymi ogonami. Tradycja g艂osi jednak, 偶e z tego makaronu wytwarzane s膮 wielkoformatowe ciastka, na kt贸rych mo偶na ustawi膰 jajko i przytrzyma膰 je za pomoc膮 pask贸w ciasta. Te s艂odycze wi膮偶膮 si臋 r贸wnie偶 z bardzo mi艂ym zwyczajem: w rzeczywisto艣ci te desery podaje si臋 jako te艣ciow膮 przysz艂ej zi臋膰. Je艣li jaja maj膮 siedem, oznacza to, 偶e ma艂偶e艅stwo jest bliskie, a je艣li jest dziewi臋膰, oznacza to, 偶e obietnica zar臋czyn zostaje odnowiona. Oto kompletny przepis na zagadk臋.

Kalabryjski s艂odki taralli

Oto kolejny typowy przepis kalabryjskiej tradycji wielkanocnej, czyli s艂odki taralli. Przepis jest naprawd臋 prosty, z prost膮 mieszank膮 mas艂a, m膮ki, cukru i dro偶d偶y, kt贸re mo偶na jednak wzbogaci膰 lukrem. W rzeczywisto艣ci jest to kiepski przepis: te s艂odycze by艂y podawane dzieciom w Wielkanoc i Niedziel臋 Palmow膮. Oto prosty przepis wyja艣niony krok po kroku.

cudduraci

Bardzo podobne do cuzzupe, nawet cudduraci s膮 kiepskim deserem i bardzo zakorzenione w tradycji. R贸wnie偶 w tym przypadku mamy raczej prosty i neutralny smak ciasta, o konsystencji podobnej do kruchego ciasta. Opr贸cz m膮ki, mas艂a, cukru i dro偶d偶y, zawieraj膮 dodatek likieru lub wermutu do smaku ciasta. Jajka na twardo, kt贸re maj膮 by膰 umieszczone w makaronie i szczotkowane jaja na powierzchni ciasta, maj膮 fundamentalne znaczenie. Oto tradycyjny przepis.

Nepitelle

Nepitelle to typowy przepis Calabrese, kt贸ry jest przygotowywany w okresie Wielkanocy, ale w niekt贸rych rejonach nawet w Bo偶e Narodzenie. R贸wnie偶 w tym przypadku przepis jest do艣膰 prosty, ale troch臋 bogatszy ni偶 poprzednie. W rzeczywisto艣ci jest to rodzaj s艂odkiego ravioli wype艂nionego d偶emem, migda艂ami i su艂tankami. Najpierw musisz przygotowa膰 ciasto francuskie z m膮ki, smalcu (lub mas艂a) i cukru. Oddzielnie przygotowuje si臋 bogate nadzienie, kt贸re b臋dzie oparte na d偶emie winogronowym, migda艂ach, su艂tankach, cynamonie, kakao i likierze. Oto przepis wyja艣niony krok po kroku.

Wideo:

Menu