Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Jak czy艣ci膰 karczochy bez szale艅stwa

Jak czy艣ci膰 karczochy bez szale艅stwa: karczoch贸w

Jak czy艣ci膰 karczochy? Czyszczenie karczoch贸w mo偶e wydawa膰 si臋 niewdzi臋cznym i trudnym zadaniem, ale w rzeczywisto艣ci wystarczy wiedzie膰, jak to zrobi膰: wyja艣niamy, jak krok po kroku czy艣ci膰 karczochy

Jak szybko czy艣ci膰 karczochy

Czy czyszczenie karczoch贸w jest naprawd臋 trudne? Przepisy oparte na karczochach mog膮 by膰 bardzo smaczne, ale wiele z nich utknie przed widmem obowi膮zku oczy艣膰 karczochy, pozornie d艂ugie i skomplikowane zadanie. Nie wspominaj膮c, 偶e je艣li karczochy nie s膮 dobrze oczyszczone, b臋dziemy mieli niestrawne potrawy: zewn臋trzne cz臋艣ci karczocha s膮 w rzeczywisto艣ci bardzo trudne, podczas gdy tak zwana 鈥瀊roda鈥, czyli w艂osy wewn膮trz karczocha, jest gorzka i u偶膮dla podniebienia. Czyszczenie karczoch贸w jest zatem niezb臋dne i musi by膰 dobrze wykonane. Ale czy to naprawd臋 takie trudne? Oczywi艣cie nie, je艣li wiesz, co robi膰, a my ci to wyja艣nimy.

Zobaczmy razem wszystkie kroki czyszczenia karczoch贸w:

  • Jak nie brudzi膰 sobie r膮k przez czyszczenie karczoch贸w
  • Oczy艣膰 艂odyg臋 karczoch贸w
  • Wyczy艣膰 wierzch karczoch贸w
  • Oczy艣膰 zewn臋trzne li艣cie karczoch贸w
  • Wyczy艣膰 wn臋trze karczoch贸w

Jak nie brudzi膰 sobie r膮k przez czyszczenie karczoch贸w

Jedn膮 z typowych cech karczoch贸w jest to, 偶e praktycznie nie da si臋 nimi manipulowa膰 (po ich poci臋ciu) bez zaczerniania d艂oni i bez brudzenia powierzchni, kt贸rej dotykasz. Wynika to z faktu, 偶e karczochy zawieraj膮 substancje, kt贸re po zetkni臋ciu z powietrzem natychmiast utleniaj膮 si臋 tworz膮c typowy czarny kolor. Jedynym lekarstwem na ten problem jest cytryna, kt贸ra blokuje proces utleniania od tego zjawiska.

Namoczone karczochy z cytryn膮

Jak gotowa膰 karczochy | ZDJ臉CIE (16 zdj臋膰) Zdj臋cia potraw z karczochami z mn贸stwem pomys艂贸w na gotowanie smacznych przepis贸w na karczochy (藕r贸d艂o:)

Z tego powodu przy obchodzeniu si臋 z karczochami, a zw艂aszcza przy ich czyszczeniu, wa偶ne jest, aby chroni膰 d艂onie kwantami i uwa偶a膰, aby chroni膰 powierzchnie, na kt贸rych b臋dziemy pracowa膰. Alternatywnie mo偶esz pracowa膰 go艂ymi r臋kami, ale najpierw musisz posypa膰 r臋ce sokiem z cytryny. Nawet same karczochy - niezale偶nie od przepisu, kt贸ry chcemy przygotowa膰 - przed u偶yciem nale偶y je moczy膰 w wodzie i cytrynie przez co najmniej 15-20 minut.

Jak czy艣ci膰 艂odyg臋 karczoch贸w

Trzon karczoch贸w nale偶y wyeliminowa膰 prawie ca艂kowicie, ale b膮d藕 ostro偶ny, nie do ko艅ca. Wi臋kszo艣膰 艂odygi jest w rzeczywisto艣ci zbyt trudna do jedzenia, ale nie oznacza to, 偶e trzeba j膮 ca艂kowicie odci膮膰. Cz臋艣膰 najbli偶sza kwiatu jest w rzeczywisto艣ci jadalna, a tak偶e do艣膰 delikatna, a tak偶e bardzo przydatna jako 鈥瀠chwyt鈥, na przyk艂ad je艣li sma偶ymy karczochy alla giudia. Dlatego konieczne jest odci臋cie 艂odygi, pozostawiaj膮c kilka centymetr贸w.

W tym momencie pozosta艂a cz臋艣膰 艂odygi jest dos艂ownie 鈥瀘brana鈥, aby wyeliminowa膰 najbardziej zewn臋trzn膮 cz臋艣膰, kt贸ra jest r贸wnie偶 do艣膰 twarda, i pozostawia tylko mi臋kkie serce 艂odygi.

Jak czy艣ci膰 wierzch karczoch贸w

Wierzcho艂ki karczoch贸w nale偶y odci膮膰, poniewa偶 czubki li艣ci karczocha s膮 cz臋sto spiczaste i bardzo twarde. Cz臋艣膰 do wyci臋cia musi mie膰 co najmniej 2-3 centymetry d艂ugo艣ci: w ten spos贸b otrzymamy karczochy z 鈥瀙艂ask膮鈥 ko艅c贸wk膮. Oczywi艣cie mo偶esz post臋powa膰 wzrokowo i czu膰 r臋koma, kt贸re s膮 najtrudniejszymi cz臋艣ciami do usuni臋cia.

Jak czy艣ci膰 zewn臋trzn膮 stron臋 karczocha

Teraz dochodzimy do prawdziwych i w艂a艣ciwych li艣ci karczocha: nawet w tym przypadku wygnanie do sentymentalizmu. Wi臋kszo艣膰 zewn臋trznych li艣ci karczocha jest w rzeczywisto艣ci dos艂ownie oderwana, aby pozostawi膰 tylko delikatne serce karczocha. R贸wnie偶 w tym przypadku bardzo 艂atwo jest ustawi膰 oko (鈥瀌obra鈥 cz臋艣膰 karczocha ma zwykle ja艣niejszy kolor) i r臋kami, czuj膮c, 偶e powierzchnia li艣ci zaczyna by膰 bardziej delikatna.

Wyczy艣膰 karczochy

Jak gotowa膰 karczochy | ZDJ臉CIE (16 zdj臋膰) Zdj臋cia potraw z karczochami z mn贸stwem pomys艂贸w na gotowanie smacznych przepis贸w na karczochy (藕r贸d艂o:)

Jak czy艣ci膰 wn臋trze karczocha

Wiele odmian karczocha zawiera w sobie rodzaj cierni, nieformalnie nazywanych 鈥瀊rod膮鈥, 鈥瀢艂osami鈥 lub 鈥瀢膮sami鈥, w艂a艣nie z powodu ich wygl膮du. Nie wszystkie maj膮 karczochy: na przyk艂ad rzymski karczoch jest z nich pozbawiony, dlatego nie wolno go czy艣ci膰 w 艣rodku.

Og贸lnie rzecz bior膮c, 鈥瀊roda鈥 karczocha musi by膰 艣ci艣le wyeliminowana: w rzeczywisto艣ci jest to cz臋艣膰 niejadalna, a tak偶e bardzo irytuj膮ca, poniewa偶 u偶膮dla podniebienia. Aby go usun膮膰, odetnij serce karczocha na cztery i usu艅 go za pomoc膮 ma艂ego no偶a: uwa偶aj, poniewa偶 w tym przypadku czyszczenie musi by膰 rygorystyczne.

Je艣li zamiast tego musisz przygotowa膰 przepis, kt贸ry wymaga, aby karczochy pozosta艂y w ca艂o艣ci (jak na przyk艂ad karczochy alla giudia lub karczochy alla romana), brod臋 nale偶y usun膮膰 z g贸ry, lekko otwieraj膮c karczoch i usuwaj膮c cz臋艣膰 za pomoc膮 艂y偶ki lub specjalne naczynie kuchenne.

Wideo: Zio艂a wspieraj膮ce w膮trob臋 - opowiada dr Beata Pieczy艅ska

Menu