Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Jak gotowa膰 tofu? Przepyszne przepisy (nawet desery)

Jak gotowa膰 tofu? Przepyszne przepisy (nawet desery): gotowa膰

Tofu od dawna ci臋 zaintrygowa艂, ale nie masz poj臋cia, jak go ugotowa膰? Oto przewodnik dla Ciebie: wszystkie najprostsze i najsmaczniejsze sposoby gotowania tofu oraz kilka oryginalnych i smacznych przepis贸w

Jak gotowa膰 tofu

Jak gotowa膰 tofu? Kiedy po raz pierwszy bia艂y tort przeci膮艂 moj膮 艣cie偶k臋, natychmiast pomy艣la艂em o plastelinie i wpad艂em w kolosalny ba艂agan. Ale teraz, gdy tofu wesz艂o do koszyka Istat, a Brad Pitt r贸wnie偶 odkry艂 cuda sera sojowego, czuj臋, 偶e jestem po prawej stronie barykady. Pomimo uprzedze艅 tofu mo偶e by膰 bohaterem fantazji pikantne i nawet s艂odkie przepisy.

Aby unikn膮膰 otwierania opakowania naturalnego tofu, pokr贸j go na kawa艂ki, dodaj do sa艂atki i z艂贸偶 na czosnek i olej. jak u偶ywa膰 tofu w kuchni, Przed przyst膮pieniem do przygotowania naszych pysznych receptur na bazie tofu, nale偶y zrozumie膰, 偶e droga do absolutnego opanowania tofu mo偶e by膰 nieprzepuszczalna i pe艂na przeszk贸d: nie biegnie, nie topnieje, nie ma smak ca艂kowicie kusz膮cy i sprawia, 偶e 鈥嬧媙awet wegetarianie podnosz膮 nosy. Pierwszy krok do powiedzenia g艂o艣no, naprawd臋 wierz膮c: 鈥瀕ubi臋 tofu鈥 oznacza poznanie surowca, czyli tofu. Je艣li nawet Beyonc茅, Jennifer Lopez i Liam Hemsworth - on, Thor of the Avangers - powiedzieli 鈥瀟ak鈥 dla 鈥瀞era sojowego鈥, to musi by膰 dobry pow贸d.

Oto wszystkie ciekawostki i przepisy dotycz膮ce tofu w tym artykule:

  • Ile kalorii ma tofu?
  • R贸偶ne rodzaje tofu na rynku
  • Jak smakuje tofu?
  • Czy surowe tofu si臋 boli?
  • Proste przepisy na tofu
  • Marynowane tofu
  • Kremowy tofu
  • Tofu ragout
  • S艂odkie tofu
  • Szasz艂yki sma偶onego tofu z papryk膮
  • Migda艂owe kulki tofu
  • Pikantne babeczki z groszkiem tofu i szpinakiem
  • Ciasto warzywne w skorupie tofu
  • Bruschetta z pasztetem tofu
  • Cytrynowy krem 鈥嬧媡ofu

Ile kalorii ma tofu?

Opr贸cz tego, 偶e tofu jest konieczno艣ci膮 w dietach wega艅skich i wegetaria艅skich, jest r贸wnie偶 bardzo popularny w艣r贸d os贸b stosuj膮cych diet臋 lub staraj膮cych si臋 zmniejszy膰 spo偶ycie kalorii. W rzeczywisto艣ci znajdujemy tylko oko艂o 70 kalorii w 100 g tofu.

艢wie偶e tofu

Dania na bazie tofu | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Kto powiedzia艂, 偶e tofu nie mo偶e da膰 pocz膮tek smacznym i pysznym przepisom? Oto zdj臋cia naj艂atwiejszych receptur tofu (藕r贸d艂o:)

Wszystkie rodzaje tofu na rynku

Pokonujemy pierwsz膮 ska艂臋 na dole: s膮 wiele rodzaj贸w tofu i mo偶esz znale藕膰 ten, kt贸ry jest w艂a艣nie dla ciebie. To idzie od tofu naturalne - bia艂e ciasto o konsystencji podobnej do konsystencji fety jedwabne tofu, wariant, kt贸ry zawiera najwi臋ksz膮 ilo艣膰 wody, czyni膮c j膮 podobn膮 do budyniu. W 艣rodku znajduj膮 si臋 mi臋kkie tofu, mniej puddingu ni偶 jedwabny tofu, poniewa偶 jest lekko prasowany, u偶ywany do sa艂atek lub jako substytut ricotty i fermentowane tofu, dost臋pny w solance i charakteryzuj膮cy si臋 ostrym zapachem i smakiem.

Opr贸cz tekstury, smaki r贸wnie偶 si臋 r贸偶ni膮. Je艣li nigdy nie pr贸bowa艂e艣 w臋dzone tofu, brakuje ci zaskakuj膮cego do艣wiadczenia. Doskona艂a jako baza dla pikantnych lub grillowanych pikantnych krem贸w z warzywami, zazwyczaj bardziej udana ni偶 wersja naturalna, o bardziej neutralnym i raczej gorzkim smaku.

Jak smakuje tofu?

R贸wnie偶 pod wzgl臋dem smaku tofu mo偶e pomie艣ci膰 kilka niespodzianek, oczywi艣cie w zale偶no艣ci od rodzaju tofu, kt贸re wybrali艣my. Naturalny tofu, klasyczny bia艂y, ma do艣膰 neutralny smak i gorzki, dlatego mo偶na go 艂膮czy膰 z prawie ka偶dym sk艂adnikiem. Smak w臋dzonego tofu jest o wiele bardziej interesuj膮cy.

I wtedy wielu producent贸w tofu, ku uciesze mniej przyzwyczajonych, da艂o upust swojej wyobra藕ni, tworz膮c r贸偶ne rodzaje aromatyzowanego tofu: curry, pizzaiola, oliwki i wiele innych odmian. W takim przypadku wystarczy podgrza膰 patelni臋 i gotowa膰 obok siebie.

Panierowany tofu

Dania na bazie tofu | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Kto powiedzia艂, 偶e tofu nie mo偶e da膰 pocz膮tek smacznym i pysznym przepisom? Oto zdj臋cia naj艂atwiejszych receptur tofu (藕r贸d艂o:)

Raw tofu: czy to boli?

To w膮tpliwo艣膰, 偶e wkrada si臋 do umys艂贸w wielu: czy mo偶esz je艣膰 surowe tofu jak prawdziwy ser? Czy surowe tofu mo偶e bole膰? W rzeczywisto艣ci nie ma przeciwwskaza艅: tofu mo偶na 艂atwo je艣膰 na surowo, by膰 mo偶e w po艂膮czeniu z bogatymi sa艂atkami. Jedynym negatywnym aspektem jest to, 偶e surowy tofu ma gorzki posmak, kt贸ry zanika wraz z gotowaniem: mo偶e wystarczy膰 gotowanie tofu przez jedn膮 lub dwie minuty.

Jak gotowa膰 tofu w prosty spos贸b

Przed postawieniem si臋 na fali entuzjazmu, dobrze jest mie膰 og贸lny obraz tego, jak tofu jest przygotowywane w jego r贸偶nych znaczeniach. Jego zastosowania w kuchni mog膮 by膰 inne ni偶 klasyczne 鈥濸okroj臋 ci臋 w plastry i zjedz臋 pomidorami, mo偶e nawet g艂adkimi鈥. Przejd藕my wi臋c do najprostszych i najbardziej podstawowych metod przygotowywania tofu, kt贸re mo偶emy eksperymentowa膰 w kr贸tkim czasie.

Przepisy na wegetaria艅ski brunch

Marynowane tofu

Po prostu pozw贸l mu moczy膰 si臋 przez kilka godzin w roztworze z oliwy z oliwek, sosu sojowego, octu jab艂kowego i aromatycznych zi贸艂, aby uczyni膰 go bardziej aromatycznym. Jest to w艂a艣ciwy punkt wyj艣cia do zdobycia grilla, grilla lub pieczonego tofu powy偶ej oczekiwa艅.

Kremowy tofu

Zaczynaj膮c od naturalnego tofu lub z w臋dzonego tofu, mo偶esz stworzy膰 doskona艂e, rozsmarowuj膮ce kremy do wype艂niania kanapek, kanapek i pieczonych warzyw. Po艂膮cz tofu z odrobin膮 oliwy z oliwek extra virgin, odrobin膮 wody, odrobin膮 soku z cytryny, sol膮, pieprzem i przyprawami, kt贸re wolisz. Aby uzyska膰 bardziej zdecydowany smak, dodaj kapary, oliwki i suszone pomidory.

Tofu ragout

Czy kiedykolwiek pr贸bowa艂e艣 tofu rag霉? Zapewniam ci臋, 偶e spodoba si臋 tak偶e niepokutuj膮cym mi臋so偶ercom, kt贸re zrobi膮 but z zaawansowanym sosem. Procedura jest taka sama jak tradycyjna szmata, wystarczy zast膮pi膰 posiekane tofu mielonym mi臋sem.

Tofu ragout

Dania na bazie tofu | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Kto powiedzia艂, 偶e tofu nie mo偶e da膰 pocz膮tek smacznym i pysznym przepisom? Oto zdj臋cia naj艂atwiejszych receptur tofu (藕r贸d艂o:)

S艂odkie tofu

Czy wiesz, 偶e tofu mo偶na bardzo dobrze wykorzysta膰 w s艂odkich preparatach? Najbardziej odpowiedni do wega艅skich wypiek贸w jest jedwabne tofu, doskona艂a baza na zimne kremy, puddingi i sernik bez sera. Ale nawet naturalne tofu mo偶na dodawa膰 do pieczonych deser贸w, aby uzyska膰 bardziej znacz膮c膮 konsystencj臋, jako substytut ricotty.

Przepisy na bazie bazylii

Podstawowe przepisy tofu mog膮 by膰 strasznie nudne. Sztuk膮, aby przekona膰 si臋 o jego dobroci, jest wypr贸bowanie wszystkich naszych przepysznych receptur tofu i przekazanie ich tym, kt贸rzy uwa偶aj膮, 偶e tofu jest truj膮c膮 japo艅sk膮 ryb膮. Wyznaj: przynajmniej raz w 偶yciu pomyli艂e艣 go z fugu. Oto przepisy:

Sma偶one szasz艂yki tofu z pieczon膮 papryk膮

sk艂adniki

  • 250 g naturalnego tofu
  • 200 ml sosu sojowego
  • 1 艂y偶ka sezamu
  • 2 艂y偶ki skrobi kukurydzianej
  • bu艂ka tarta q.b
  • tymianek, majeranek i oregano q.b
  • s贸l do q.b.
  • 1 czerwona papryka
  • olej arachidowy q.b

procedura

  1. Umyj pieprz, umyj go oliw膮 z oliwek z pierwszego t艂oczenia i piecz w 200掳 przez oko艂o 40 minut. Po ostudzeniu obra膰 i pokroi膰 na kawa艂ki.
  2. Przetnij tofu na kostki i wytrzyj go ch艂onnym papierem, aby straci膰 p艂yn podczas dost臋pu. Pozw贸l marynowa膰 przez co najmniej godzin臋 w sosie sojowym, do kt贸rego dodano nasiona sezamu.
  3. Nast臋pnie umyj j膮 ponownie w cie艣cie z mazeiny i wystarczaj膮c膮 ilo艣ci膮 wody, aby uzyska膰 konsystencj臋 podobn膮 do ubitego jajka. Do bu艂ki tartej i chleba w tofu dodaj aromatyczne przyprawy, w tym s贸l.
  4. Sma偶y膰 w zanurzeniu w obfitym oleju arachidowym w odpowiedniej temperaturze i pozostawi膰 na ch艂onnym papierze, aby straci艂 nadmiar oleju.
  5. U艂贸偶 sma偶one szasz艂yki tofu na przemian z tofu z pieprzem.

Migda艂owe kulki tofu

sk艂adniki:

  • 200 gram贸w naturalnego tofu
  • 50 ml mleka kokosowego
  • 40 gram贸w pra偶onych migda艂贸w
  • 1 marchewka
  • s贸l i pieprz q.b
  • 艣wie偶a bazylia q.b
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b

procedura

  1. Posiekaj 艣wie偶膮 bazyli臋 i pokr贸j pra偶one migda艂y no偶em.
  2. Obierz marchewki i zetrzyj je drobno.
  3. Wymieszaj tofu po blanszowaniu go w osolonej wodzie przez 10 minut razem z mlekiem kokosowym i dodaj do bazylii, migda艂贸w i marchwi. Dodaj s贸l i pieprz i wyrabiaj r臋kami.
  4. Uformuj klopsiki z mieszank膮, umie艣膰 je na blasze pokrytej papierem do pieczenia, posmaruj odrobin膮 oliwy z oliwek i piecz przez 180 stopni przez 膰wier膰 godziny, obr贸膰 kulki tofu w po艂owie gotowania.
  5. Sprytna sztuczka: je艣li ciasto na klopsiki jest zbyt mi臋kkie, dodaj bu艂k臋 tart膮 lub m膮k臋 z ciecierzycy.

Pikantne babeczki z tofu, groszkiem i szpinakiem

sk艂adniki:

  • 150 gram贸w naturalnego tofu
  • 180 gram贸w m膮ki pszennej
  • 50 gram贸w skrobi kukurydzianej
  • 50 gr przypieczonego szpinaku
  • 50 g gotowanego groszku
  • 2 艂y偶eczki dro偶d偶y do pikantnych ciast
  • 30 ml oleju ry偶owego
  • 2 jajka s贸l q.b

sk艂adniki

  1. Ubij jajka razem z olejem ry偶owym, dodaj s贸l, proszek do pieczenia, m膮k臋 i skrobi臋 do deszczu, mieszaj膮c trzepaczk膮. Wlej szpinak i groszek do mieszanki.
  2. Mieszaj energicznie, wype艂nij formy silikonowe i piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
  3. Sprytny pomys艂: aby zaradzi膰 zbyt zwartemu ciastu, po prostu dodaj mleko sojowe lub owsiane przed nape艂nieniem foremek i piecz.
  4. Veganizziamo: aby zast膮pi膰 jaja, u偶yj 40 g jogurtu sojowego i nieznacznie zwi臋ksz ilo艣膰 mazeiny ze szkod膮 dla m膮ki pszennej.

Ciasto warzywne w skorupie tofu

sk艂adniki:

  • 1 cukinia
  • 1 ma艂y bak艂a偶an
  • 100 g pomidor贸w daktylowych
  • 200 gram贸w w臋dzonego tofu
  • 3 艂y偶ki koncentratu pomidorowego
  • mieszane zio艂a aromatyczne q.b
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b
  • s贸l i pieprz q.b

procedura

  1. Umy膰, pokroi膰 i posieka膰 ma艂e bak艂a偶any i cukinie. Umyj pomidory daty i pokr贸j je na cztery cz臋艣ci.
  2. Blansz tofu w osolonej wodzie przez 10 minut od czasu wrzenia, pokrusz go i dopraw mieszanymi aromatycznymi przyprawami, sol膮 i pieprzem. Warzywa dopraw sol膮, pieprzem i oliw膮 z oliwek.
  3. Dodaj koncentrat pomidorowy i umie艣膰 go na dnie piekarnika. Przykryj warzywa tofu i gotuj w 180掳 przez 25-30 minut.

Marynowane tofu

Dania na bazie tofu | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Kto powiedzia艂, 偶e tofu nie mo偶e da膰 pocz膮tek smacznym i pysznym przepisom? Oto zdj臋cia naj艂atwiejszych receptur tofu (藕r贸d艂o:)

Bruschetta z mi臋kkim tofu pat茅

sk艂adniki:

  • 250 g mi臋kkiego tofu
  • 50 g suszonych pomidor贸w
  • 10 odsolonych kapar贸w
  • s贸l i pieprz q.b
  • oregano q.b
  • 1 bochenek chleba zbo偶owego

procedura

  1. Zmiksuj mi臋kkie tofu z suszonymi pomidorami i kaparami. Smakuj i dopraw sol膮 i pieprzem.
  2. Pokr贸j chleb na plastry i podgrzej go po cz臋艣ci na patelni grillowej.
  3. Roz艂贸偶 tofu na ka偶dym kawa艂ku i na wierzchu troch臋 艣wie偶ego lub suszonego oregano.
  4. Podst臋pny pomys艂: je艣li masz trudno艣ci ze znalezieniem mi臋kkiego tofu, mo偶esz u偶y膰 naturalnego puree tofu wraz ze sk艂adnikami wskazanymi w przepisie, dodatkowo z 1 艂y偶k膮 oliwy z oliwek i kropl膮 wody lub p艂atk贸w owsianych.

Cytrynowy krem 鈥嬧媡ofu

sk艂adniki

  • 150 gram贸w jedwabnego tofu
  • 60 ml oleju kokosowego
  • 50 g cukru trzcinowego
  • 1 saszetka waniliny
  • 3 cytryny
  • 1 艂y偶eczka agaru agarowego

procedura

  1. Po艂膮cz jedwabne tofu kr贸tko z olejem kokosowym, cukrem i wanilin膮.
  2. Podgrzej sok z 3 cytryn w rondlu i dodaj agar agarowy. Trzymaj rondel na piecu, a偶 agar agar ca艂kowicie si臋 rozpu艣ci.
  3. W艂膮cz zawarto艣膰 patelni do smoothie tofu, wlej mieszanin臋 do kubk贸w i pozostaw j膮 w lod贸wce na co najmniej godzin臋.

W tym momencie zdecydowanie powiniene艣 da膰 tofu szans臋, poniewa偶: nasze smaczne receptury tofu s膮 kandydatami na bakterie, wspania艂e, przepyszne klasyki, takie jak lasagne z rag霉; gotowanie tofu jest 艂atwe i mo偶e by膰 r贸wnie偶 zabawne; zawsze m贸g艂 gra膰 w drzwiach Jareda Leto b艂agaj膮c o szpikulec ze sma偶onym tofu. Co robisz, nie otwieraj?

Wideo: WEGA艃SKI SERNIK ? na korzennym spodzie! | Kinga Paruzel

Menu