Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Jak zrobi膰 czekoladki: pyszne przepisy

Jak zrobi膰 czekoladki: pyszne przepisy: czekolady

Je艣li kochasz czekolad臋, znajdziesz tu zbi贸r przepis贸w, dzi臋ki kt贸rym mo偶esz da膰 si臋 ponie艣膰 szalonej rado艣ci: oto wiele sposob贸w na przygotowanie domowych czekoladek w najsmaczniejszych smakach, b臋dziesz zaskoczony, jak 艂atwo je przygotowa膰

Domowe czekoladki

Je艣li kochasz czekolad臋 przynajmniej raz, musisz spr贸bowa膰 domowej roboty czekolady. Przepis nie tylko smaczny, ale tak偶e zabawny, a to mo偶e by膰 r贸wnie偶 zrobione z dzie膰mi. Poza ob偶arstwem w gr臋 wchodzi tak偶e smak dekoracji, poniewa偶 czekoladki mo偶na formowa膰 na wiele sposob贸w, oczywi艣cie za pomoc膮 specjalnych form. Ponadto czekoladki mo偶na wytwarza膰 na wiele r贸偶nych sposob贸w: od bardzo prostej podstawowej receptury po bardziej pomys艂owe wersje - nadziewane, topione, z kremem lub bez orzech贸w laskowych lub bez.

Domowe przepisy na czekolad臋

Jak powstaj膮 czekoladki? Przepisy mog膮 by膰 wiele, oto domowe przepisy na czekoladki, kt贸re znajdziesz w tym artykule:

  • Przepis na bazie czekoladek domowej roboty
  • Czekoladki z likierem
  • Czekoladki z orzechami laskowymi
  • Ciemne czekoladki
  • Czekoladki ze 艣mietan膮
  • Jak przechowywa膰 czekoladki

Prosty przepis na czekoladki domowej roboty

Do realizacji pysznych, prostych i pi臋knych czekoladek mo偶emy u偶y膰 ciemnej czekolady, oczywi艣cie w ilo艣ci, kt贸r膮 preferujemy. Wybierz jako艣膰 zawieraj膮c膮 co najmniej 70% kakao, oto procedura:

  1. Czekolad臋 topimy w bemarie w temperaturze nieprzekraczaj膮cej 50 stopni, aby by艂a p艂ynna i pozbawiona grudek. Ostrze偶enie: wa偶ne jest, aby u偶ywa膰 termometru kuchennego, wa偶nej pomocy w utrzymaniu w艂a艣ciwej temperatury. Mo偶esz te偶 spr贸bowa膰 bez termometru, ale w tym przypadku bardzo 艂atwo jest zerwa膰 temperatury i nie mie膰 idealnego rezultatu.
  2. W tym momencie, zawsze mieszaj膮c, wyjmujemy patelni臋 z ognia i pozwalamy jej odpocz膮膰 przez chwil臋.
  3. Nast臋pnie wlewamy roztopion膮 czekolad臋 do form, idealnym rozwi膮zaniem s膮 te z profesjonalnego przezroczystego poliw臋glanu, a nawet te z supermarketu w kolorowym silikonie, o r贸偶nych kszta艂tach i rozmiarach, b臋d膮 idealne.
  4. Po zako艅czeniu odlewania pobijamy ple艣艅 na powierzchni, aby p臋cherzyki powietrza uciek艂y i umie艣cili艣my form臋 na p艂askiej powierzchni.
  5. Poczekaj, a偶 ostygnie i po kilku godzinach usu艅 czekoladki z formy, umieszczaj膮c je na ma艂ej tacy do serwowania, gotowe do spo偶ycia.

Krem czekoladowy

Czekoladki z likierem

Do wykonania bardzo smacznych i pysznych czekoladek o smaku likieru powinni艣my zastosowa膰 proces warstwowy, tworz膮c zewn臋trzn膮 skorup臋, w kt贸rej wstawimy mi臋kkie kremowe serce z likierem.

Potrzebowaliby艣my:

  • Ciemna czekolada 70%
  • Czekolada mleczna
  • Krem lub mas艂o dla mi臋kkiego serca
  • Likier do wyboru mi臋dzy rumem, whisky lub Marsal膮

Zdobione czekoladki

Zdobione czekoladki Domowe czekoladki zdobione (藕r贸d艂o:)

procedura

  1. W pierwszej fazie roztapiamy ciemn膮 czekolad臋 w bain-marie, sprawmy, by by艂a kremowa i wyszczotkowa艂a form臋 z silikonowych czekoladek, uwa偶aj膮c, aby nie pozostawi膰 otwartej powierzchni.
  2. Umieszczamy form臋 w lod贸wce, aby odpocz膮膰 przez przynajmniej godzin臋
  3. Mieszamy czekolad臋 mleczn膮, tworz膮c drug膮 sk贸r臋 w pierwszej pow艂oce z ciemnej czekolady.
  4. Zmie艅 ich po艂o偶enie w lod贸wce, aby optymalnie utwardzi膰 pow艂ok臋 czekoladek i przygotowa膰 niezb臋dne dla mi臋kkiego serca.
  5. Po przygotowaniu nadzienia kremowego serca charakteryzuj膮cego si臋 pienist膮 mieszanin膮 bitej 艣mietany, bitego mas艂a, ciemnej czekolady, w razie potrzeby napoju alkoholowego, rozprowad藕my mieszanin臋 w skorupkach czekolady.
  6. Wk艂adamy go do lod贸wki na co najmniej 4 godziny: gdy jest zimno, uzupe艂niamy go odlewem gorzkiej czekolady, aby zamkn膮膰 i zapiecz臋towa膰 czekoladki, kt贸re nast臋pnie zostan膮 ponownie w艂o偶one do lod贸wki, a偶 do ca艂kowitego och艂odzenia.

Przepis na biszkopt czekoladowy

Czekoladki z orzechami laskowymi

Je艣li chcemy robi膰 ma艂e przysmaki z orzech贸w laskowych, mo偶emy wybra膰 jeden z dw贸ch rodzaj贸w: czekolada z ca艂ymi orzechami laskowymi wewn膮trz lub czekoladki z orzechami laskowymi pokrojone w cie艣cie.

Je艣li chodzi o przygotowanie podstawowej receptury, stopi膰 gorzk膮 czekolad臋 w bain-marie i dope艂ni膰 czekoladki ca艂ymi orzechami laskowymi umieszczonymi podczas nalewania lub przez zmieszanie rozpuszczonej czekolady z posiekanymi orzechami laskowymi i wlanie do foremek. W ka偶dym razie pozw贸l mu ostygn膮膰, zanim wyjmiesz go z foremek, serwuj i ciesz si臋. Mo偶emy r贸wnie偶 ozdobi膰 czekoladki kup膮 czekoladowego ganache i rozrzuconym orzechem laskowym lub ziarnem.

Przepis na mus z ciemnej czekolady

Ciemne czekoladki

Przez wytwarzanie cukierk贸w czekoladowych rozumiemy czekoladki charakteryzuj膮ce si臋 czekolad膮, kt贸ra rozp艂ywa si臋 w ustach, gdy je gryziemy.

sk艂adniki

Wszystkie sk艂adniki musz膮 by膰 obliczone w r贸wnych ilo艣ciach:

  • ciemna czekolada
  • mas艂o
  • cukier puder
  • jedn膮 lub dwie 艂y偶ki ciep艂ego mleka.

procedura

  1. Rozpuszczamy, mieszaj膮c wszystkie sk艂adniki w bain-marie, a偶 do uzyskania g臋stej i wolnej od grudek 艣mietany
  2. Wlejmy mieszanin臋 do mono-czekoladowych form silikonowych.
  3. Umieszczamy w lod贸wce i czekamy, a偶 b臋d膮 idealnie zimne, zanim wyjmiemy je z foremek.
  4. Je艣li chcemy, mo偶emy udekorowa膰 powierzchni臋 torb膮 z kilkoma ciemnymi kremami ganache lub mas艂em, aby uzyska膰 jeszcze bardziej smaczny smak.

Czekoladki ze 艣mietan膮

Procedura wytwarzania czekoladek jest zawsze taka sama: topienie czekolady i wlewanie do form. Rodzaj i sk艂ad czekolady, serca, dodatk贸w zb贸偶, orzech贸w laskowych, posiekanych migda艂贸w, 艣mietany lub mas艂a mog膮 si臋 r贸偶ni膰.

Do robienia czekoladek ze 艣mietan膮 mo偶emy zrobi膰 skorup臋 z chrupi膮cej czekolady, kt贸r膮 po umieszczeniu w lod贸wce mo偶emy nape艂ni膰 torb膮 kilku 艂adunk贸w ju偶 s艂odzonego kremu. Aby je zamkn膮膰, rozpu艣膰 czekolad臋, aby wszystko spawa膰 i je艣li chcesz, przed podaniem udekoruj czekolad臋 kup膮 艣mietany.

W takim przypadku trzymamy czekoladki szczelnie zamkni臋te w lod贸wce i konsumujemy najwy偶ej w ci膮gu tygodnia lub dziesi臋ciu dni, preferuj膮c krem o przed艂u偶onej trwa艂o艣ci w przygotowaniu.

Jak przechowywa膰 domowe czekoladki

Klasyczne czekoladki, wykonane ze stopionej czekolady, czyli mleka, gianduji lub ciemno艣ci, mog膮 by膰 przechowywane w pude艂ku w temperaturze pokojowej nawet przez dwa lub trzy tygodnie, poniewa偶 po pewnym czasie zaczn膮 si臋 rozja艣nia膰 i trac膮 sw贸j wygl膮d i aromat.

Je艣li w przygotowaniu u偶yli艣my mas艂o lub 艣mietana, wtedy lepiej trzyma膰 je w lod贸wce przez maksymalnie dziesi臋膰 dni.

Wideo: Przepis Na Domowe CZEKOLADKI JAK ZE SKLEPU - PREZENT IDEALNY !!

Menu