Popularnym Miejscem Dla Wsp├│┼éczesnych Kobiet, Kt├│re Pomog─ů Ka┼╝d─ů Kobiet─Ö Sovoyu Zmieni─ç ┼╗ycie Na Lepsze

Jak powstaje zakwas lub zakwas?

Jak powstaje zakwas lub zakwas?: jest

Zakwas to magiczne ciasto, kt├│re pozwoli ci przygotowa─ç pyszny domowy chleb, kt├│ry doprowadzi go do doskona┼éo┼Ťci. Jak powstaje zakwas? Dzi─Öki kilku prostym sk┼éadnikom b─Ödziesz mia┼é podstawow─ů podstaw─Ö, aby zacz─ů─ç robi─ç chleb dla siebie ka┼╝dego dnia: zdrowy i dobry

Łatwy przepis na ciasto drożdżowe

Chleb jest podstawowym po┼╝ywieniem naszej diety i dlatego dobrze, ┼╝e jest zawsze zdrowy i bardzo dobry, poniewa┼╝ nawet smak chce jego cz─Ö┼Ťci! Wi─Öc co jest lepsze przygotuj w┼éasny chleb w domu? To nie jest ani skomplikowane, ani nie zajmie du┼╝o czasu, po prostu spr├│buj raz, a ju┼╝ nie kupisz pieczonego chleba. Sekretem wszystkiego jest przygotowa─ç doskona┼éy zakwaslub dro┼╝d┼╝e macierzyste, je┼Ťli wolisz, zamiast dro┼╝d┼╝y przemys┼éowych: jest niezb─Ödnym sk┼éadnikiem do uzyskiwania pysznych form chleba. Chleb wytwarzany z naturalnych dro┼╝d┼╝y jest w rzeczywisto┼Ťci znacznie bardziej strawny, a tak┼╝e bardziej smaczny i pachn─ůcy ni┼╝ ten wytwarzany z dro┼╝d┼╝y piwnych.

Potrzebnych jest tylko kilka składników i trochę uwagi. Należy również pamiętać, że zakwas jest składnikiem, który zawsze był wykorzystywany do produkcji chleba, zanim powstały drożdże przemysłowe.

Ciasto matki: przepis wideo

Oto super prosta i ┼éatwa do na┼Ťladowania wersja receptury dro┼╝d┼╝y macierzystych, znana tak┼╝e jako zakwas: jak wida─ç na filmie, jest ona naprawd─Ö dost─Öpna dla ka┼╝dego:

Wiele domowych przepis├│w na chleb

Jak zrobi─ç zakwas na chleb

składniki

  • 200 gram├│w m─ůki
  • 100 gram├│w wody
  • 1 ┼éy┼╝ka sto┼éowa miodu
  • 1 ┼éy┼╝ka sto┼éowa oleju

procedura

  1. Wymieszaj wszystkie sk┼éadniki razem. Ciasto dok┼éadnie zagnie┼Ť─ç, aby ka┼╝dy sk┼éadnik dobrze komponowa┼é si─Ö z innymi.
  2. Po uzyskaniu jednorodnej mieszaniny spr├│buj ni─ů manipulowa─ç nadaj mu kszta┼ét klasycznego bochenka,
  3. opu┼Ť─ç ten punkt odpocz─ů─ç mieszanin─Ö przez 48 godzin w temperaturze pokojowej w szklanym pojemniku zamkni─Ötym korkiem.
  4. Po up┼éywie 48 godzin od┼Ťwie┼╝y─ç ciasto, Co to znaczy od┼Ťwie┼╝ania? Wystarczy zwa┼╝y─ç ciasto e dodaj t─Ö sam─ů mas─Ö m─ůki i po┼éow─Ö wody, Na przyk┼éad, je┼Ťli masa wa┼╝y 100 gram├│w, b─Ödziesz musia┼é doda─ç 100 gram├│w m─ůki i 50 gram├│w wody.
  5. Zrób dobrze i odtwórz kształt bochenka. Pozostaw ciasto na 48 godzin w temperaturze pokojowej w szklanym pojemniku zamkniętym korkiem.
  6. W tym momencie twoje zakwas mo┼╝na uzna─ç za gotowy. Jednak dajemy ci ma┼é─ů rad─Ö, co og├│lnie nazywamy ÔÇ×rad─ů babciÔÇŁ, zgodnie z naszym do┼Ťwiadczeniem, ┼╝e s─ů one konieczne 4 dodatkowe przek─ůski blisko siebie (tj. powt├│rz procedur─Ö jeszcze 3 razy), aby uzyska─ç zakwas optymalna.

Og├│lnie rzecz bior─ůc, im bardziej zakwas jest ÔÇ×staryÔÇŁ, tym lepiej: hipotetycznie mo┼╝e on od┼Ťwie┼╝y─ç ten sam zakwas przez lata.

Mo┼╝esz r├│wnie┼╝ nie przygotowa─ç ca┼éego zakwasu, ale po prostu po┼╝yczy─ç niewielk─ů cz─Ö┼Ť─ç od kogo┼Ť, kto ju┼╝ to zrobi┼é. Wszystko, co musisz zrobi─ç, to od┼Ťwie┼╝y─ç je i kontynuowa─ç ÔÇ×na ┼╝ywoÔÇŁ (w rzeczywisto┼Ťci zakwas jest czym┼Ť ÔÇ×┼╝ywymÔÇŁ, bior─ůc pod uwag─Ö, ┼╝e dzi─Öki zawartym w nim bakteriom sprawia, ┼╝e ÔÇőÔÇőciasto ro┼Ťnie)

Bardzo wa┼╝ne: zakwas powinien by─ç zawsze ÔÇ×od┼Ťwie┼╝onyÔÇŁ co 2-3 dni. Z tego powodu w┼éa┼Ťciwe jest to zrobi─ç tylko wtedy, gdy jest u┼╝ywane bardzo cz─Östo. Mo┼╝esz od┼Ťwie┼╝y─ç operacje od┼Ťwie┼╝ania, je┼Ťli trzymasz je w lod├│wce: w tym przypadku zakwas mo┼╝e wytrzyma─ç do 5 lub 6 dni, ale oczywi┼Ťcie wtedy b─Ödziesz musia┼é od┼Ťwie┼╝ go przynajmniej raz obudzi─ç j─ů.

Wreszcie mo┼╝esz nawet zamrozi─ç zakwas, ale p├│┼║niej b─Ödziesz musia┼é zrobi─ç kilka od┼Ťwie┼╝ si─Ö pusty zanim b─Ödziesz m├│g┼é go ponownie u┼╝y─ç.

Wideo: Jak zrobi─ç zakwas do pieczenia chleba:: Skutecznie,Tv

´╗┐
Menu