Popularnym Miejscem Dla Współczesnych Kobiet, Które Pomogą Każdą Kobietę Sovoyu Zmienić Życie Na Lepsze

Mąż ze śmietaną: wszystko o królu rzymskiego śniadania

Mąż ze śmietaną: wszystko o królu rzymskiego śniadania: rzymskiego

Mąż z kremem jest par excellence makaronem rzymskim: jest to bardzo miękkie ciasto brioche wypełnione bitą śmietaną. To stąd pochodzi tradycja, gdzie ją zjeść w Rzymie i jak ją przygotować w domu

Mąż ze śmietaną

Więcej niż banalny deser, dzięki któremu śniadanie jest prawdziwą instytucją: mąż ze śmietanką to specjalność, która prezentuje większość witryn sklepowych cukierni i najlepszych barów w stolicy. Jeśli jesteś Romanem lub zdarzy ci się przejść obok Wieczne miasto po prostu nie możesz uciec jeden z najsmaczniejszych, miękkich i bogatych obrzędów, jakie oferuje Rzym: śniadanie z bita śmietana i cappuccino. Dzisiaj zabierzemy Cię do odkrycia wszystkich tajemnic peccadillo, od jego starożytnych początków do łatwego przepisu, nie zapominając o właściwych adresach, aby je zjeść w Rzymie.

Jak powstaje mąż

Mężulek jest pyszny drożdżowa bułka, miękki, czasem aromatyzowany pomarańczą lub wzbogacony rodzynkami i dosłownie wypełniony świeżą bitą śmietaną. Ten pachnący typowy deser kuchni Lacjum można jeść w najbardziej popularnych barach, aż do peryferii, nawet o świcie, ostatnia nagroda wieczoru świętowania lub pocieszenia na nowy początek. Kanapka jest zwykle w cieście brioche i jest otwierana na dwie części. Dlaczego mąż jest podobnym do robotnika kremem powinien być bardzo świeży, dobrze ubity, niesłodzony i naprawdę obfity: zjedzenie miłego męża oznacza zabrudzenie nosa kremem, więc nie bądź wybredny.

Przepis na pikantny chleb brioche

Historia męża

Wydaje się, że mąż ma bardzo starą historię sięgającą czasów Cesarstwa Rzymskiego, kiedy to już było zwyczajowe przygotowywanie kanapek lub bochenków wzbogaconych rodzynkami, których ciasto z mąką, jajami, masłem i miodem byłoby przodkiem ciasta brioche męża.

Maritozzo ze śmietaną

Maritozzo ze śmietaną Maritozzo ze śmietaną (źródło:)

Maritozzo narodził się jako zdecydowanie pokorne i popularne przygotowanie, tak bardzo, że wydaje się być pokarmem robotników. Od średniowiecza peccadillo stał się jedną z niewielu łez do reguły, którą można uczynić w Wielkim Poście, czasie postu i wyrzeczeń. Nie w domu deser ma nazwę „santo maritozzo”.

Z upływem stuleci (jesteśmy z powrotem w XIX wieku) mąż staje się słodki, że chłopaki tradycyjnie dają obietnice narzeczonym, jak również pozostają oficjalną słodyczą Wielkiego Postu, jak czytamy w wersetach poety Giovanniego Gioacchino Belli.

Przepis męża

Jest ich wiele wariacje wioski Lacjum, niektóre z nich obejmują użycie rodzynki i miód w cieście, ale także w cieście suszone i kandyzowane owoce, Niektórzy wolą smalec do masła i smalec z oliwy z oliwek. Mąż rzymskich barów jest prawie zawsze prosta słodka drożdżówka, pieczone, przeciąć poprzecznie i wypełnione kremem. Niektórzy ludzie ryzykują napełnienie kremem, ale ten dokument - pamiętajmy - jest ściśle kremowy. Będąc typowym deserem uniwersalny przepis nie istnieje, ale każdy ma swój własny tajny składnik i jego procedura. Oto podstawowy przepis, który jest łatwy do zrobienia w domu.

Maritozzi ze śmietaną

Maritozzi ze śmietaną Maritozzi z typowo rzymskim kremem (źródło:)

składniki

  • 450 gramów mąki Manitoba
  • 10 gramów bulionu piwnego
  • 80 ml oleju z nasion
  • 200 ml wody
  • 80 ml oleju z nasion
  • 80 gramów cukru
  • 1/2 litra świeżej płynnej śmietany

procedura

  1. Rozpuścić drożdże w podgrzanej wodzie
  2. Włóż mąkę do miski, tworząc typową fontannę w centrum, gdzie woda zostanie zalana drożdżami
  3. Dodaj cukier
  4. Dodaj olej z nasion i żółtka jaj
  5. Wymieszaj wszystko energicznie i przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i jednorodne
  6. Pozostaw ciasto na kilka godzin, aż podwoi swoją objętość
  7. Podzielić ciasto na małe porcje wielkości piłki tenisowej, ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć plastikową folią i pozwolić rosnąć przez kolejną godzinę.
  8. Posmaruj bachory niewielką ilością żółtka i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180°. Miej na nich oko, ponieważ czas może się zmieniać w zależności od piekarnika, ale zazwyczaj należy je wyjąć z piekarnika, gdy są kolorowe.
  9. Ubij dobrze śmietanę. Otwórz mężów na dwoje i wypełnij je dobrze za pomocą szpatułki.

Maritozzi ze śmietaną: prosty przepis na wideo

Jak w najlepszej tradycji, proponujemy również nieco bardziej uproszczoną recepturę niż receptury rzymskie. Śledź przepis wideo autorstwa Benedetty z kanału Youtube Fatto in casa autorstwa Benedetta:

Gdzie zjeść najlepsze małżeństwa

Zapomniałem, co mąż Regoli miał na myśli wczesnym rankiem. Wiersze rzymskie #regoli #regoliroma #maritozzo #maritozzi #romabella #romanita #cosebelle #cosebuone #panna #dolci #colazioneitaliana # śniadanie #foodgram #foodporn #coseromane #picoftheday

Post udostępniony przez Emanuela ✍☻ (@vyrtuosa) w dniu:

1 lutego 2018 o 2:22 am PST

Spacerując po Rzymie, przede wszystkim między Garbatella, Testaccio i Trastevere, łatwo jest znaleźć bar, który od wczesnych godzin porannych serwuje puszyste ciasta, świeżo cięte i wypełnione świeżą śmietaną lub kremem. Ale jeśli chcesz grać bezpiecznie, Miejsca, które koniecznie musisz odwiedzić dla najlepszych mężów to:

  • Bar cukierniczy Romoli, dobrze zaopatrzony bar cukierniczy znajduje się w dzielnicy Trieste, w Viale Erytrea, i słynie z najmłodszych, które można znaleźć o każdej porze dnia
  • er Maritozzaro, w Ettore Rolli, w pobliżu stacji Trastevere, jest to jedno z najbardziej znanych miejsc w mieście pod względem gospodarowania, wyłącznie w nocy.
  • Pasticceria Regoli, in via dello Statuto: prawdziwa instytucja w sercu wieloetnicznej dzielnicy Esquilino

W każdym razie często spotyka się mężów w wielu rzymskich barach i cukierniach i trudno się rozczarować.

Maritozzi ze śmietaną: ile kalorii?

A teraz dochodzimy do bólu, być może jedynego możliwego, mianowicie kalorii. Mówimy o bogatej babeczce nadziewanej obficie świeżą śmietaną, więc nie potrzebujesz czarodzieja, aby zrozumieć, że nie jest to pokarm dietetyczny. Możemy w rzeczywistości obliczyć, że przeciętny mąż może zawierać od 400 do 500 kalorii, krótko mówiąc, nie jest to dokładnie zalecane śniadanie na każdy poranek.

Z drugiej jednak strony, wyjątek od reguły może czasami być zrobiony dla takiej rozkoszy. A jeśli czujesz się winny, podziel się nim z przyjacielem na pół. Ale jeśli przejdziesz przez Rzym, nie pozbawiaj się tego przysmaku.

Wideo:


Menu