Popularnym Miejscem Dla Wsp├│┼éczesnych Kobiet, Kt├│re Pomog─ů Ka┼╝d─ů Kobiet─Ö Sovoyu Zmieni─ç ┼╗ycie Na Lepsze

Ortoreksja lub obsesja na punkcie zdrowej ┼╝ywno┼Ťci: lekarz nam to wyja┼Ťnia

Ortoreksja lub obsesja na punkcie zdrowej ┼╝ywno┼Ťci: lekarz nam to wyja┼Ťnia: punkcie

Silvia Casini przeprowadza wywiad z dr Ferdinando Pellegrino, specjalist─ů w dziedzinie psychiatrii, kt├│ry b─Ödzie m├│wi┼é o ortoreksji lub obsesji na punkcie zdrowej ┼╝ywno┼Ťci.

Orthorexia: obsesja na punkcie zdrowej ┼╝ywno┼Ťci

Silvia Casini przeprowadza wywiad z dr Ferdinando Pellegrino, który specjalizuje się w psychiatrii, który będzie mówił o ortoreksji.

Dr Ferdinando Pellegrino jest psychoterapeut─ů i dyrektorem Jednostki Zdrowia Psychicznego ASL Salerno 1, dystrykt 5 - Wybrze┼╝e Amalfi. Zajmuje si─Ö g┼é├│wnie stresem, zarz─ůdzaniem zasobami ludzkimi, zaburzeniami l─Ökowo-depresyjnymi. Prelegent na licznych konferencjach, pisa┼é obszernie na tematy zwi─ůzane z depresj─ů, wypaleniem, biloterapi─ů i innymi; jest dziennikarzem naukowym i wygra┼éa w 2000 r. nagrod─Ö ÔÇ×Nuova LunaÔÇŁ dla prasy medycznej. By┼éy cz┼éonek Rady Dyrektor├│w SIMP, W┼éoskiego Towarzystwa Medycyny Psychosomatycznej, od 2002 r. Jest radnym krajowym w obszarze zarz─ůdzania zasobami ludzkimi w tej samej firmie.

Jest profesorem w Instytucie Medycyny Systemowej i Psychologii (Szkoła Specjalizacji Psychoterapii Systemowo-Relacyjnej) w Neapolu.

Czym jest ortoreksja?

Zainteresowanie zaburzeniami od┼╝ywiania (zaburzeniami od┼╝ywiania) znacznie ro┼Ťnie w ostatnich latach, tak bardzo, ┼╝e samo Ministerstwo Zdrowia zwr├│ci┼éo im uwag─Ö lekarzy, uznaj─ůc je za jeden z pojawiaj─ůcych si─Ö problem├│w.
Zachowanie ┼╝ywieniowe i zdrowie wydaj─ů si─Ö by─ç nieroz┼é─ůczn─ů par─ů, kt├│ra odzwierciedla osobowo┼Ť─ç osoby, kt├│ra poprzez sw├│j styl ┼╝ycia wyra┼╝a spos├│b, w jaki odnosi si─Ö do siebie i do innych. Ale wyra┼╝a tak┼╝e spos├│b reagowania lub dostosowywania si─Ö do coraz bardziej agresywnego i wprowadzaj─ůcego w b┼é─ůd ┼Ťrodowiska.
Dowodem na to jest obserwacja nowej patologii, ortoreksji, silnie pod wp┼éywem ostrze┼╝e┼ä ┼╝ywieniowych wprowadzonych niedawno przez media: szalonej krowy, ┼╝ywno┼Ťci transgenicznej i organizm├│w zmodyfikowanych genetycznie, ptasiej grypy, wzbogaconej paszy dla zwierz─ůt, ryb rt─Öciowych...
┼╗ywno┼Ť─ç, kt├│ra przypomina pragnienie wi─Özi i zale┼╝no┼Ťci, stanowi zatem przedmiot sporu. Wyrafinowane i odrzucone jedzenie, poszukiwane i odrzucane, jest g┼é├│wnym zainteresowaniem podmiotu w por├│wnaniu z niedostatecznym dojrzewaniem osobowo┼Ťci, to znaczy brakiem osobistej i seksualnej to┼╝samo┼Ťci, planowania, odpowiedzialno┼Ťci za ┼╝ycie. Ortoreksja jest zatem nieuchronnie spleciona z histori─ů podmiotu, z jego stylem ┼╝ycia, z mo┼╝liwo┼Ťci─ů zachorowania, z bycia bardziej podatnym na rozw├│j patologii organicznych lub psychicznych. Zwany tak┼╝e ortoreksj─ů (ÔÇ×obsesja na punkcie zdrowego od┼╝ywianiaÔÇŁ) patologia charakteryzuje si─Ö polaryzacj─ů uwagi na jako┼Ť─ç ┼╝ywno┼Ťci, a nie na ilo┼Ť─ç, jak to ma miejsce w przypadku jad┼éowstr─Ötu psychicznego lub bulimii.

Jakie s─ů objawy ortoreksji?

Orthorhex po┼Ťwi─Öca czas i my┼Ťli na spazmatyczne poszukiwanie ÔÇ×w┼éa┼ŤciwegoÔÇŁ po┼╝ywienia i jest przekonany, ┼╝e jego dobro zale┼╝y wy┼é─ůcznie od od┼╝ywiania, w konsekwencji rozwijaj─ůc seri─Ö twardych i szybkich zasad, kt├│re, je┼Ťli zostan─ů z┼éamane, doprowadz─ů do bardzo silnego poczucia winy co prowadzi - jak w b┼é─Ödnym kole - do dalszego zaostrzenia zasad ┼╝ywieniowych.
Orthorhex woli umrze─ç z g┼éodu ni┼╝ je┼Ť─ç ┼╝ywno┼Ť─ç, kt├│ra jego zdaniem mo┼╝e zaszkodzi─ç jego zdrowiu, a ca┼éa sfera jego zainteresowa┼ä jest spolaryzowana na ┼╝ywno┼Ť─ç, w wszechobecny i sta┼éy spos├│b, jak prawdziwa ÔÇ×obsesjaÔÇŁ. Ortoryksy rozwijaj─ů prawdziwe zasady dietetyczne, coraz bardziej punktualne i precyzyjne, potrzebuj─ů d┼éu┼╝szego i d┼éu┼╝szego czasu ┼╝ycia, aby przestrzega─ç re┼╝imu terapeutycznego, a kiedy wychodz─ů, maj─ů tendencj─Ö do przyjmowania ÔÇ×koszykaÔÇŁ ze swoim jedzeniem, wiedz─ůc, ┼╝e nie mo┼╝liwo┼Ť─ç jedzenia potraw przygotowanych przez innych z obawy przed t┼éuszczami, chemikaliami lub czym┼Ť, co wi─ů┼╝e si─Ö z rozwini─Öt─ů fobi─ů.
Aby pod─ů┼╝a─ç za tym re┼╝imem ┼╝ywieniowym, ortoryksy potrzebuj─ů wielkiej si┼éy woli, a to sprawia, ┼╝e ÔÇőÔÇőczuj─ů si─Ö bezpiecznie w swoich przekonaniach i wzmacniaj─ů fa┼észyw─ů iluzj─Ö posiadania wielkiej zdolno┼Ťci do ÔÇ×samokontroliÔÇŁ.
Je┼Ťli ortoreksja - podobnie jak anorektyczka czy bulimik - ┼éamie zasady, kt├│re na┼éo┼╝y┼éa na siebie i ulega ÔÇ×nieczyste lub zakazane jedzenieÔÇŁ pojawia si─Ö poczucie winy i g┼é─Öboka frustracja, skutkuj─ůce ustanowieniem jeszcze bardziej restrykcyjnych zasad. St─ůd spazmatyczne poszukiwanie sk┼éadnik├│w od┼╝ywczych ┼╝ywno┼Ťci i ich w┼éa┼Ťciwo┼Ťci; znaj─ů procentowy udzia┼é bia┼éek, w─Öglowodan├│w i t┼éuszcz├│w w ┼╝ywno┼Ťci, kt├│re staj─ů si─Ö jedynym obiektem zainteresowania i bada┼ä jednostki, wyrazem ukrytej niezdolno┼Ťci do ┼╝ycia w zgodzie ze sob─ů.
Poza jedzeniem, ka┼╝de inne pragnienie lub zainteresowanie - od seksualno┼Ťci do pracy - staje si─Ö drugorz─Ödne lub ca┼ékowicie ignorowane.
Z psychologicznego punktu widzenia ortoretyk zak┼éada ÔÇ×dysfunkcyjny stylÔÇŁ w stosunku do siebie i ┼╝ycia, a niekt├│re cechy osobowo┼Ťci sugeruj─ů g┼é─Öbokie problemy z budowaniem i dojrzewaniem ego (niepewno┼Ť─ç, niska samoocena...). Osoby te maj─ů ograniczon─ů ┼Ťwiadomo┼Ť─ç w┼éasnej istoty, niezdolno┼Ť─ç do dekodowania prze┼╝y─ç emocjonalnych, rozpoznania intensywno┼Ťci i jako┼Ťci swoich emocji, znalezienia w sobie powod├│w i klucza do zrozumienia ich ÔÇ×z┼éego samopoczuciaÔÇŁ.

Czy to zjawisko o du┼╝ych rozmiarach?

W Europie alarm dotycz─ůcy tej choroby zosta┼é uruchomiony w 2005 r. Przez Europejsk─ů Rad─Ö Informacji o ┼╗ywno┼Ťci, aw niekt├│rych realiach, takich jak Hiszpania, ÔÇ×szybkie dobroÔÇŁ jest gotowe, co w przeciwie┼ästwie do ÔÇ×fast food├│wÔÇŁ oferuje wyrafinowane, wybrane produkty. ÔÇ×higienicznyÔÇŁ, znak wymaga┼ä wsp├│┼éczesno┼Ťci. Na szcz─Ö┼Ťcie jednak nieliczni s─ů ortoreksy┼Ťci, jednak zjawisko to musi budzi─ç obawy, bior─ůc pod uwag─Ö ci─ůg┼éo┼Ť─ç istniej─ůc─ů mi─Ödzy normalno┼Ťci─ů a patologi─ů; Cechy ÔÇ×ortoreksyjneÔÇŁ s─ů w rzeczywisto┼Ťci cz─Östo spotykane w populacji og├│lnej; z┼ée nawyki ┼╝ywieniowe s─ů ┼éatwe do znalezienia w praktyce klinicznej i s─ů zwi─ůzane z r├│┼╝nymi chorobami, takimi jak cukrzyca i zawa┼é serca. Jest niew─ůtpliwie ┼Ťwiadomo┼Ť─ç, ┼╝e zdrowe od┼╝ywianie ma zar├│wno wymiar osobisty, wyraz indywidualnej r├│wnowagi i wymiar spo┼éeczny, kt├│ry wskazuje, w jaki spos├│b w┼éa┼Ťciwy spos├│b jedzenia powinien by─ç wyrazem zdrowej r├│wnowagi mi─Ödzy zdrowiem a przyjemno┼Ťci─ů jedzenia. Zdrowe od┼╝ywianie musi w rzeczywisto┼Ťci mie─ç pozytywny wp┼éyw zar├│wno na zdrowie fizyczne, jak i psychiczne, nie ograniczaj─ůc przyjemno┼Ťci ┼╝ycia ani wp┼éywaj─ůc na relacje spo┼éeczne.

Test Bratmana dla ortoreksji

Orthorexia (z greckiego ÔÇ×orthosÔÇŁ, co oznacza sprawiedliwy, poprawny i ÔÇ×orexisÔÇŁ, oznaczaj─ůcy apetyt) jest patologi─ů opisan─ů po raz pierwszy przez Steve'a Bratmana (by┼éego orthorhexisa) w 1997 roku, kt├│ry zaproponowa┼é nast─Öpuj─ůcy test:

  • 1. Czy my┼Ťlisz o swojej diecie d┼éu┼╝ej ni┼╝ 3 godziny dziennie?
  • 2. Czy planujesz posi┼éki kilka dni wcze┼Ťniej?
  • 3. Czy warto┼Ť─ç od┼╝ywcza pokarm├│w, kt├│re jesz, jest wa┼╝niejsza ni┼╝ przyjemno┼Ť─ç z ich spo┼╝ywania?
  • 4. Czy jako┼Ť─ç twojego ┼╝ycia spad┼éa, poniewa┼╝ jeste┼Ť zainteresowany zdrowym jedzeniem?
  • 5. Czy sta┼ée┼Ť si─Ö bardziej surowy w stosunku do swojego zachowania ┼╝ywieniowego?
  • 6. Czy twoja samoocena wzrasta, gdy karmisz si─Ö prawid┼éowo?
  • 7. Czy wyeliminowa┼ée┼Ť jedzenie, kt├│re kocha┼ée┼Ť na rzecz zdrowszej ┼╝ywno┼Ťci?
  • 8. Czy trudno ci je┼Ť─ç poza domem, ze wzgl─Ödu na niezgodno┼Ť─ç diety z restauracj─ů, dystansuj─ůc si─Ö od przyjaci├│┼é i krewnych?
  • 9. Czy czujesz si─Ö winny, gdy nie jesz zdrowo w zdrowy spos├│b?
  • 10. Czy czujesz spok├│j ze sob─ů i masz pe┼én─ů kontrol─Ö, kiedy jesz w zdrowy spos├│b?

Pozytywna odpowied┼║ na ponad 4-5 pyta┼ä: nale┼╝y zastanowi─ç si─Ö nad w┼éasn─ů diet─ů. Odpowied┼║ twierdz─ůca na wszystkie pytania: oznacza obsesj─Ö na punkcie zdrowego od┼╝ywiania.

Aby dowiedzie─ç si─Ö wi─Öcej
┬Ě Bratman S (2000), ─çpuny zdrowej ┼╝ywno┼Ťci. Pokonywanie obsesji na punkcie zdrowego od┼╝ywiania, Nowy Jork, Broadway Books
┬Ě Di Maria F, Formica I, Ortoressia nervosa, Wsp├│┼éczesna psychologia, 194, 2006-03-19
┬Ě Pellegrino F, bycie liderem lub nie, Positive Press, Verona, 2005

Wideo:

´╗┐
Menu