Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Nale艣niki: 10 przepis贸w na wszystkie gusta

Nale艣niki: 10 przepis贸w na wszystkie gusta: wiele

Nale艣nik jest typowym ameryka艅skim nale艣nikiem 艣niadaniowym: oto oryginalny przepis i wszystkie alternatywne receptury 艣wietlne i wiele innych. Przygotuj syrop klonowy!

Nale艣niki

Przepisy na nale艣niki s膮 liczne i bardzo proste: s艂ynny ameryka艅ski nale艣nik na 艣niadanie, 艣ci艣le towarzysz膮cy syropowi klonowemu, sta艂 si臋 s艂awny tak偶e w naszym kraju i mo偶na go przygotowa膰 na wiele sposob贸w. Ale co to s膮 nale艣niki? To jest s艂odki i mi臋kki nale艣nik, lekko kwa艣ny, do gotowania bezpo艣rednio na patelni, idealny na 艣niadanie, ale tak偶e na brunch. Smak ciasta jest podobny do smaku nale艣nik贸w, kt贸re s膮 jednak cie艅sze, ale pod pewnymi wzgl臋dami przypominaj膮 gofry, kt贸re jednak maj膮 bardziej chrupi膮c膮 powierzchni臋. Nale艣niki s膮 nie tylko bardzo smaczne, ale tak偶e bardzo wszechstronne: mo偶na je 艂膮czy膰 z wieloma sk艂adnikami, a tak偶e przygotowa膰 je na wiele r贸偶nych sposob贸w, nawet na 艣wiat艂o. I nie wszyscy wiedz膮, 偶e nale艣niki maj膮 r贸wnie偶 nieoczekiwan膮 histori臋. Gotowy do wej艣cia w 艣wiat nale艣nik贸w?

Nale艣niki: przepisy kulinarne

Oto wszystkie przepisy na nale艣niki i ciekawostki kt贸re odkryjemy w tym artykule:

  • Historia nale艣nik贸w
  • Oryginalny ameryka艅ski przepis na nale艣niki
  • Pikantne nale艣niki
  • Pancake light
  • Nale艣niki bez jaj
  • Nale艣niki bez mleka
  • Nale艣niki bia艂kowe
  • Nale艣niki bez mas艂a
  • Nale艣nik bez dro偶d偶y
  • Nale艣niki z Thermomixem
  • Nale艣niki z bananem
  • Nale艣niki Nutelli
  • Szybki przepis na nale艣niki
  • Syrop klonowy i nale艣niki
  • Dzie艅 nale艣nika

Nale艣niki z malinami

Nale艣niki dla wszystkich smak贸w | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Zdj臋cia s艂odkich lub pikantnych nale艣nik贸w przyozdobionych na wiele r贸偶nych sposob贸w, przede wszystkim syropem klonowym (藕r贸d艂o:)

Historia nale艣nik贸w

Kto wynalaz艂 nale艣niki? Oczywi艣cie nie mo偶na powiedzie膰, ale wiemy, 偶e preparat bardzo podobny do nale艣nik贸w istnieje od czas贸w staro偶ytnej Grecji, mimo 偶e przeszed艂 d艂ug膮 i zr贸偶nicowan膮 ewolucj臋. Na pocz膮tku by艂 to w rzeczywisto艣ci focaccia na bazie wody, m膮ki i miodu. Rodzaj 鈥瀠proszczonego鈥 nale艣nika wydaje si臋 by膰 rozpowszechniony na ca艂ym terytorium europejskim od 艣redniowiecza. Jak wi臋c nale艣nik przyjecha艂 do Stan贸w Zjednoczonych?

Wydaje si臋, 偶e obecny przepis jest bezpo艣rednim potomkiem 鈥瀙ffertijes鈥, typowych holenderskich deser贸w, kt贸re holenderscy imigranci przywie藕liby do Stan贸w Zjednoczonych, a jak wszyscy wiemy, odnie艣li ogromny sukces, tak bardzo, 偶e stali si臋 przygotowaniem samym w sobie typowe dla Ameryki P贸艂nocnej.

Przepis na ciasto szyfonowe

Oryginalny ameryka艅ski przepis na nale艣niki

Przejd藕my wi臋c do tradycyjnego ameryka艅skiego przepisu na nale艣niki, kt贸ry swobodnie zaadaptowali艣my z 鈥瀒nstytucjonalnego鈥 Martha Stewart.

sk艂adniki:

  • 150 gram贸w m膮ki
  • 2 艂y偶ki cukru
  • p贸艂 艂y偶eczki sody oczyszczonej
  • dwie 艂y偶eczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 200 ml mleka
  • 2 艂y偶ki mas艂a
  • 1 jajko
  • 2 艂y偶ki oleju z nasion
  • syrop klonowy do dekoracji

przygotowanie

  1. Wymieszaj wszystkie suche sk艂adniki w misce
  2. Umie艣膰 p艂ynne sk艂adniki w drugiej misce i dobrze wymieszaj
  3. Po艂膮czy膰 zawarto艣膰 dw贸ch misek i wymiesza膰. Dobrze te偶, 偶e mieszanka pozostaje troch臋 szorstka i nie jest zbyt jednorodna.
  4. Nasmaruj patelni臋 nieprzywieraj膮c膮 olejem z nasion. Uwa偶aj, aby nie wyla膰 oleju bezpo艣rednio na patelni臋, zamiast naoliwi膰 kawa艂ek serwetki, a nast臋pnie u偶y膰 go do nasmarowania patelni
  5. Rozgrza膰 lekko patelni臋 i wla膰 2-3 艂y偶ki ciasta, obracaj膮c lekko patelni臋, aby ciasto rozszerzy艂o si臋 w okr膮g艂y kszta艂t.
  6. Poczekaj, a偶 nale艣nik zacznie rozwija膰 b膮belki, kt贸re stopniowo p臋kaj膮, lekko podnie艣 doln膮 kraw臋d藕 i sprawd藕, czy jest ugotowana, a nast臋pnie obr贸膰 nale艣nik i ugotuj drug膮 stron臋. Kontynuuj gotowanie reszty ciasta.
  7. Udekoruj nale艣niki syropem klonowym, ale je艣li chcesz, mo偶esz u偶y膰 preferowanych sk艂adnik贸w. Podawaj natychmiast, ale je艣li posuwaj膮 si臋 naprz贸d, wiesz, 偶e s膮 pyszne, nawet gdy s膮 zimne.

Przepis na s艂one nale艣niki

Przepis na nale艣niki ju偶 sam w sobie jest bardzo ma艂o s艂odki: chodzi w istocie o nale艣nik o prawie neutralnym smaku, do kt贸rego nast臋pnie mo偶na dowolnie 艂膮czy膰 s艂odkie sk艂adniki. Z tego powodu wystarczy zmodyfikowa膰 tylko kilka sk艂adnik贸w, aby uzyska膰 rodzaj nale艣nika, kt贸ry jest r贸wnie pachn膮cy i mi臋kki, ale w wersji pikantnej, wzbogaconej salami, warzywami i tak dalej. Poni偶ej mo偶esz obejrze膰 filmow膮 receptur臋 pikantnych nale艣nik贸w z kie艂baskami i warzywami przygotowan膮 przez Benedett臋 z kana艂u Youtube Fatto in casa Benedetty, kt贸ra mi臋dzy innymi jest receptur膮 szczeg贸lnie odpowiedni膮 dla dzieci.

Przepis na nale艣niki

Ju偶 same nale艣niki nie s膮 szczeg贸lnie ci臋偶kimi nale艣nikami, ale mo偶emy je r贸wnie偶 wykona膰 w wersji lekkiej, dedykowanej dla tych, kt贸rzy naprawd臋 bardzo zwracaj膮 uwag臋 na lini臋.

Sekret? Usu艅 mleko, mas艂o i jajka z podstawowej receptury, aby znacznie zmniejszy膰 ostateczny wynik. Bior膮c pod uwag臋 oryginaln膮 receptur臋, kt贸r膮 zilustrowali艣my powy偶ej, dokonaj nast臋puj膮cych zamiennik贸w:

  • zamiast 200 ml mleka u偶yj 200 ml wody
  • wyeliminuj jajko i mas艂o
  • 3 艂y偶ki oleju z nasion zamiast 2

Przepis na nale艣niki bez jajek

W podstawowym przepisie na nale艣niki jest tylko jedno jajko, aw rzeczywisto艣ci nie b臋dzie trudno go zast膮pi膰. Wystarczy troch臋 zwi臋kszy膰 ilo艣膰 innych p艂ynnych sk艂adnik贸w ciasta podstawowego: doda膰 troch臋 wi臋cej mleka i 艂y偶ki dodatkowego oleju z nasion i to wszystko. Ostateczny wynik b臋dzie oczywi艣cie nieco inny pod wzgl臋dem sp贸jno艣ci, ale nadal bardzo powa偶ny.

Nale艣niki miodowe i jagodowe

Nale艣niki dla wszystkich smak贸w | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Zdj臋cia s艂odkich lub pikantnych nale艣nik贸w przyozdobionych na wiele r贸偶nych sposob贸w, przede wszystkim syropem klonowym (藕r贸d艂o:)

Nale艣niki bez mleka

Jak wymieni膰 mleko w nale艣nikach na l偶ejsze ciasto? Jak sugerowano, aby przygotowa膰 lekkie nale艣niki, mo偶na zast膮pi膰 mleko wod膮, ale w ten spos贸b otrzymamy naprawd臋 super dietetyczne ciasto. Co zrobi膰, aby mie膰 co艣 pomi臋dzy? M贸wi si臋 wkr贸tce: mleko mo偶na zast膮pi膰 mlekiem ro艣linnym, na przyk艂ad mlekiem sojowym lub ry偶owym. Lub zamiast mleka mo偶esz u偶y膰 jogurtu o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu, kt贸ry zmieni ostro smaku nale艣nika. Je艣li chcesz wyeliminowa膰 mleko ze wzgl臋du na nietolerancj臋 na produkty mleczne, oczywi艣cie mo偶esz r贸wnie偶 usun膮膰 mas艂o z podstawowej receptury.

Nale艣niki bia艂kowe: czym s膮?

A teraz porozmawiajmy o absolutnie najzdrowszej wersji nale艣nika, nawet je艣li nie jest to dok艂adnie nale艣nik, chocia偶 efekt ko艅cowy mo偶e wygl膮da膰 podobnie do ciebie.

Nale艣nik bia艂kowy to rodzaj nale艣nika wykonanego wy艂膮cznie z bia艂ek i m膮ki razowej. Dawki s膮 na og贸艂 mniejsze ni偶 10 gram贸w m膮ki na bia艂ko jaja. Dodatkowo mo偶esz u偶ywa膰 do s艂odzenia miodu, cukru lub s艂odzika w preferowanych ilo艣ciach. Dzi臋ki wysokiemu spo偶yciu bia艂ka ten wyj膮tkowy nale艣nik nadaje si臋 szczeg贸lnie do niekt贸rych rodzaj贸w diet, zazwyczaj dla os贸b uprawiaj膮cych sport.

Nale艣niki bez mas艂a

Mas艂o nie jest tak istotnym sk艂adnikiem przy przygotowywaniu nale艣nik贸w, chocia偶 oczywi艣cie daje to dodatkowy dotyk, kt贸ry dope艂nia smak i zwi臋ksza jego zapach. Innymi s艂owy, je艣li bardzo zale偶y Ci na unikaniu mas艂a z przepisu z powodu diety lub z innych powod贸w, mo偶esz to 艂atwo zrobi膰 bez wi臋kszych konsekwencji.

Nale艣nik bez dro偶d偶y

Chcesz przygotowa膰 nale艣niki w locie, ale nie masz w domu proszku do pieczenia? Nie martw si臋, nawet w tym przypadku mo偶esz spr贸bowa膰 swoich si艂 w uzyskaniu akceptowalnego wyniku. Dro偶d偶e w rzeczywisto艣ci s艂u偶膮 do p臋cznienia nale艣nik贸w, ale dawki s膮 minimalne. Mo偶esz przezwyci臋偶y膰 dyskomfort, dodaj膮c do mieszanki ciasta 艂y偶eczk臋 sody oczyszczonej, kt贸ra b臋dzie przydatna do zmi臋kczenia nale艣nika, nawet je艣li jest nieco mniej wysoka.

Nale艣niki z jogurtem i bananem

Nale艣niki dla wszystkich smak贸w | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Zdj臋cia s艂odkich lub pikantnych nale艣nik贸w przyozdobionych na wiele r贸偶nych sposob贸w, przede wszystkim syropem klonowym (藕r贸d艂o:)

Nale艣niki z Thermomixem

Nie mo偶na by艂o pomin膮膰 przepisu nale艣nik贸w z robotem kuchennym. Thermomix mo偶e przyspieszy膰 przygotowanie tego ju偶 prostego przepisu, pomagaj膮c w przygotowaniu ciasta. Mo偶esz u偶y膰 naszego podstawowego przepisu, po prostu u偶ywaj膮c Thermomixa, aby wymiesza膰 sk艂adniki, lub wypr贸bowa膰 przepis na nale艣niki z oficjalnej ksi膮偶ki kucharskiej Bimby, kt贸ra jest nieco inna.

Nale艣niki bananowe

Nale艣niki bananowe s膮 naprawd臋 smacznym wariantem s艂ynnego nale艣nika. Zacznijmy od stwierdzenia, 偶e 鈥嬧媕e艣li nie chcesz eksperymentowa膰 z nowym ciastem wzbogaconym bananem, mo偶esz bezpiecznie zje艣膰 babeczki wykonane z podstawowej receptury z pokrojonym bananem na wierzchu: dwa po艂膮czone smaki to prawdziwa przyjemno艣膰.

Aby zamiast tego zrobi膰 nale艣niki o smaku bananowym, nale偶y doda膰 do podstawowej mieszanki dobrze dojrza艂ego banana pokruszonego widelcem lub puree. Aby zrekompensowa膰 ilo艣膰 p艂yn贸w w cie艣cie, zmniejsz dawk臋 mleka z 200 do 150 ml i tyle.

Nale艣niki Nutelli

Dobrze to wiemy: wszystko, co ma na wierzchu 艣mietan臋 z orzechami kakaowymi (nawet domowej roboty), staje si臋 automatycznie 5 razy chciwym. Ale aby stworzy膰 naprawd臋 nieodparte nale艣niki, mo偶esz stworzy膰 prawdziwe czekoladowe serce. Jak to zrobi膰? Wykonaj t臋 procedur臋:

  1. Przygotuj ciasto na nale艣niki zgodnie z podstawow膮 receptur膮 (i ewentualnie dodaj 偶膮dane wariacje)
  2. Przygotuj patelni臋, podnosz膮c j膮 i podgrzewaj膮c, i zalej dwie 艂y偶ki ciasta
  3. Dodaj 艂y偶eczk臋 艣mietany kakaowej lub orzechowej do 艣rodka mieszanki
  4. Umie艣膰 kolejn膮 艂y偶k臋 ciasta, aby pokry膰 krem 鈥嬧媧 orzech贸w laskowych
  5. Kontynuuj gotowanie obu stron normalnie

Nale艣nik: szybki przepis

Wiesz, dzi臋ki przepisom wideo wszystko jest prostsze: poni偶ej mo偶esz 艣ledzi膰 kolejn膮 super uproszczon膮 i szybk膮 wersj臋 przepisu na nale艣niki.

Na co nalewa膰 nale艣niki

Oryginalna ameryka艅ska receptura wymaga, aby nale艣niki by艂y przyozdobione syropem klonowym: w rzeczywisto艣ci te dwa smaki tworz膮 naprawd臋 pyszne po艂膮czenie. Je艣li naprawd臋 ci si臋 to podoba i cz臋sto przygotowujesz nale艣niki, wiedz, 偶e syrop klonowy mo偶na znale藕膰 do艣膰 艂atwo w wi臋kszych supermarketach. Jednak nale艣niki mo偶na ozdobi膰 powodzi膮 r贸偶nych sk艂adnik贸w, a my dajemy Ci kilka pomys艂贸w:

  • Grecki jogurt i mi贸d
  • Jagody, truskawki i banany (razem lub osobno)
  • Lody (idealne latem)
  • Mi贸d i suszone owoce
  • bezy
  • Bita 艣mietana
  • Krem Chantilly
  • karmel
  • bezy
  • Stopiona czekolada (by膰 mo偶e z posiekanymi orzechami laskowymi)
  • d偶em
  • Syrop z cytryny i cukru (jest przygotowywany przez podgrzanie soku z cytryny w rondlu i rozpuszczenie w nim odrobiny cukru i jest to irlandzka receptura)
  • Mas艂o orzechowe

Nale艣niki czekoladowe

Nale艣niki dla wszystkich smak贸w | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Zdj臋cia s艂odkich lub pikantnych nale艣nik贸w przyozdobionych na wiele r贸偶nych sposob贸w, przede wszystkim syropem klonowym (藕r贸d艂o:)

Dzie艅 nale艣nika

W krajach anglosaskich jest nawet dzie艅, w kt贸rym obchodzi si臋 nale艣niki, kt贸ra jednak nie jest ustalon膮 dat膮. Dzie艅 nale艣nika jest obchodzony co roku w inny dzie艅, kt贸ry nast臋pnie odpowiada naszemu Shrove Tuesday, czyli dzie艅 przed pocz膮tkiem Wielkiego Postu i 艢rod膮 Popielcow膮. Jest zatem tradycj膮 pod ka偶dym wzgl臋dem podobn膮 do naszej lokalnej, jedz膮cej pyszne desery na karnawa艂, na imprez臋 tu偶 przed przyst膮pieniem do trze藕wo艣ci okresu Wielkiego Postu.

Wideo: NALE艢NIKI BUDYNIOWE - REWELACYJNY PRZEPIS / CUSTARD PANCAKES

Menu