Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Homemade Pandoro: kompletny przewodnik

Homemade Pandoro: kompletny przewodnik: homemade

Pandoro jest jednym z najlepszych 艣wi膮tecznych deser贸w o bogatym, ale prostym smaku. Opowiadamy, jak powsta艂 s艂ynny deser Veronese i jak przygotowa膰 go w domu we wszystkich jego odmianach

Oryginalny przepis na domowej roboty Pandoro

W czasie 艣wi膮t Bo偶ego Narodzenia, jedna z kwintesencji kontrowersji: mi艂o艣nicy pandoro przeciwko fanom panettone. Dzisiaj rozmawiamy o przepis pandoro, Jest to jedna z najs艂ynniejszych 艣wi膮tecznych s艂odyczy w艂oskiej tradycji kulinarnej, kt贸rej receptura jest do艣膰 stara i mo偶na j膮 przerobi膰 w domu, mimo 偶e jest do艣膰 pracoch艂onna. Pocz膮tki tego deseru pochodz膮 z Werony (przynajmniej cz臋艣ciowo, jak zobaczymy wkr贸tce), a jego rozpowszechnienie si臋ga XIX wieku, chocia偶 mo偶emy rozpozna膰 jego pocz膮tki w serii innych tradycyjnych wiekowych receptur deserowych. Do tej pory niepowtarzalny o艣mioramienny tort 艣wi膮teczny jest jednym z najlepiej sprzedaj膮cych si臋 produkt贸w spo偶ywczych w okresie 艣wi膮tecznym, ale faktem pozostaje, 偶e mo偶na go zrobi膰 wersja domowa, nawet je艣li przepis jest do艣膰 d艂ugi i z艂o偶ony. Je艣li w okresie 艣wi膮tecznym nie chcesz spr贸bowa膰 swoich si艂 na zwyk艂ych ciastkach lub typowych s艂odyczach, takich jak 艣wi膮teczny dziennik (tak偶e w wersji wega艅skiej), imbirowy dom, struffoli lub 艣wi膮teczne p膮czki, spr贸buj zrobi膰 pandoro! W przeciwnym razie wiedz, 偶e co roku najs艂ynniejsze marki cukiernicze tworz膮 dla nas uroki tradycji, wi臋c wystarczy odkry膰 nowe pandori na Bo偶e Narodzenie 2017.

艢wi膮teczne s艂odycze ze 艣wiata

Historia Pandoro

Historia Pandora jest do艣膰 stary, ale tak偶e pe艂en niepotwierdzonych hipotez. W rzeczywisto艣ci istnieje kilka tradycyjnych s艂odyczy, z kt贸rych pochodzi pandoro. Receptura, kt贸r膮 znamy dzisiaj, jest w pewnym sensie por贸wnywalna z brioche wiede艅skich cukiernik贸w, powiedzia艂 Pan wiede艅ski, ale mo偶na go r贸wnie偶 odnale藕膰 w dw贸ch s艂ynnych weneckich deserach, kt贸rych tradycja ma wiele wiek贸w. Pierwszy to 鈥Nadalin鈥, typowe Veronese ciasto z okresu Bo偶ego Narodzenia, kt贸rego historia si臋ga nie mniej ni偶 1200, i kt贸ry charakteryzowa艂 si臋 kszta艂tem gwiazdy, podobnie jak w Pandoro. Drugi jest zamiast鈥pan de oro鈥, wenecki deser z 1300 r. z ciasta na zakwasie i pokryty cienk膮 patyn膮 z艂ota: d藕wi臋k nazwy tak podobny m贸wi sam za siebie.

Ale przepis pandoro, kt贸ry nadal spo偶ywamy, zosta艂 opatentowany w 1894 r. Przez Domenico Melegatti: Veronese cukiernia, kt贸ra nosi艂a jego imi臋, jest do dzi艣 jednym z najbardziej znanych i cenionych producent贸w pandoro. Nawet kszta艂t formy tego ciasta to 鈥瀉utor鈥, 偶e tak powiem: w rzeczywisto艣ci zosta艂 zaprojektowany przez malarza Angelo Dall'Oca Bianca, tak偶e z Werony.

Pandoro

Regionalne s艂odycze 艣wi膮teczne | ZDJ臉CIE (33 obrazy) Regionalne s艂odycze 艣wi膮teczne | Wy艣mienite deklaracje na temat Bo偶ego Narodzenia, w臋dr贸wka po W艂oszech (藕r贸d艂o:)

Homemade Pandoro: przepis podobnych si贸str

Dokonywanie pandoro w domu jest do艣膰 z艂o偶one ze wzgl臋du na wielokrotne zakwaszanie i ko艅cow膮 obr贸bk臋 arkusza, ale uzyskany produkt daje du偶o satysfakcji i jest to zupe艂nie inna rzecz w por贸wnaniu z produktem przemys艂owym.

Przepis, kt贸ry tutaj przedstawiamy, jest z grubsza iz kilkoma odmianami - teraz legendarny - przepis Podobne siostry, Dla tych, kt贸rzy ich nie znaj膮: Margherita i Valeria Simili s膮 to dwaj kucharze bolo艅scy, kt贸rzy od lat po艣wi臋caj膮 si臋 zaj臋ciom kulinarnym we W艂oszech i na ca艂ym 艣wiecie, a tak偶e wydali kilka cenionych ksi膮偶ek kucharskich. Ich przepis na pandoro jest jednym z najbardziej znanych i na艣ladowanych.

W przepisie podobnych si贸str znajdujemy przede wszystkim podstawow膮 sztuczk臋: mianowicie u偶ywanie m膮ki Manitoba, kt贸ra u艂atwia proces zakwaszania, fundamentalny w przygotowaniu pandoro.

Przepis opiera si臋 na przygotowaniu podw贸jna mieszanka, Pierwszy z nich przygotowuje si臋 z niewielk膮 ilo艣ci膮 m膮ki, jajek i dro偶d偶y piwnych, kt贸re nale偶y pozostawi膰 do wyro艣ni臋cia na co najmniej godzin臋. Nast臋pnie dodaj reszt臋 sk艂adnik贸w do tej mieszanki i pozw贸l jej rosn膮膰 przez kolejn膮 godzin臋. Pod koniec tego zakwasu dodaj do ciasta wi臋cej m膮ki, jajek, cukru i mas艂a, a nast臋pnie pozw贸l, aby wzr贸s艂. Po tym trzeci zakwas ciasto powinno odpoczywa膰 przez oko艂o 12 godzin, a dopiero po dalszej obr贸bce mo偶na je umie艣ci膰 w piekarniku. Innymi s艂owy: aby zrobi膰 pandoro w domu, musisz wzi膮膰 pod uwag臋 dwa dni przygotowaniawi臋c upewnij si臋, 偶e masz wystarczaj膮co du偶o czasu, zanim spr贸bujesz. Znajd藕 tutaj szczeg贸艂ow膮 procedur臋 przygotowania pandoro w domu z receptur膮 podobnych si贸str.

Ko艅czymy kilkoma wa偶nymi 艣rodkami ostro偶no艣ci: gotowanie pandoro musi odbywa膰 si臋 w zdecydowanie niskiej temperaturze, oko艂o 160掳 C i przy u偶yciu statycznego piekarnika. Poniewa偶 ka偶dy piec jest inny, przed wyj臋ciem go z piekarnika zaleca si臋 wykonanie 鈥瀟estu wyka艂aczki鈥. Innym bardzo wa偶nym szczeg贸艂em jest zdobycie odpowiednia forma, najlepiej ze sztywnego materia艂u. Zwr贸膰 uwag臋 na formy silikonowe, kt贸re mog膮 by膰 mi臋kkie pod ci臋偶arem ciasta i odkszta艂ca膰 si臋.

Pandoro di Verona: oryginalna receptura

Opr贸cz s艂ynnej wersji Siostry Podobne proponujemy r贸wnie偶 tradycyjn膮 receptur臋 Pandoro di Verona eksperymentowan膮 przez Cookaround. Ten przepis jest zdecydowanie bardziej znacz膮cy: wymaga u偶ycia a偶 8 jaj i dodatku p艂ynnej 艣mietany. R贸wnie偶 w tym przypadku ciasto nale偶y trzykrotnie zakwasza膰 i od czasu do czasu wzbogaca膰: sta艂膮 cech膮 jest to, 偶e aby uzyska膰 pandoro, musisz dysponowa膰 odpowiednim czasem. Je艣li nie masz czasu, zostaw to w spokoju.

Pandoro: lekki przepis bez mas艂a

Czy mo偶na przygotowa膰 lekk膮 wersj臋 Pandoro? Wyzwanie jest skomplikowane, ale nie niemo偶liwe: w tym celu spr贸buj zast膮pi膰 mas艂o z oryginalnego przepisu s艂oikiem bia艂ego jogurtu i 100 g. oleju z nasion. Oczywi艣cie musimy by膰 rozczarowani koncepcj膮 鈥艣wiat艂o鈥瀢 tym przypadku: wyeliminowanie mas艂a z pewno艣ci膮 pomo偶e nam mie膰 deser du偶o l偶ejszy ni偶 w oryginalnej recepturze, ale nadal b臋dzie to bardzo s艂odkie ciasto z du偶膮 ilo艣ci膮 jaj. Kr贸tko m贸wi膮c, b臋dziemy w stanie鈥 ograniczy膰 szkody 鈥, ale prawie nie mo偶emy powiedzie膰, 偶e stoimy przed 鈥瀌ietetycznym鈥 deserem.

Je艣li nie chcesz zrezygnowa膰 z mas艂a, wybierz to drugie, znacznie l偶ejsze, mi臋dzy tradycyjn膮 receptur膮 a receptur膮 podobnych si贸str.

Domowy Pandoro z zakwasem

Je艣li jeste艣 fanem zakwasu i zawsze masz go w lod贸wce, wiedz, 偶e mo偶esz go r贸wnie偶 u偶y膰 do zrobienia pandoro. Wr臋cz przeciwnie, preferowanie dro偶d偶y do dro偶d偶y da pandoro zdecydowanie bardziej apetyczn膮 konsystencj臋 i aromat. Kolejn膮 sztuczk膮 do zaobserwowania w odniesieniu do podstawowej receptury pandoro b臋dzie u偶ycie tylko 偶贸艂tek zamiast ca艂ych jaj. Ponadto nale偶y wzi膮膰 pod uwag臋 d艂u偶szy czas zakwasu: oto przepis na pandoro z zakwasem.

Pandoro: przepis na Thermomix

Pandoro jest r贸wnie偶 mo偶liwe dzi臋ki pomocy Thermomix: w tym przypadku maszyna pomo偶e nam przyspieszy膰 i upro艣ci膰 wszystko operacje ciasta, Jednak r贸偶ne fazy zakwaszania nie mog膮 by膰 omijane w ten spos贸b, s膮 one fundamentalne dla sukcesu tego s艂odkiego, co jest najwyra藕niej tak proste. Gotowanie odbywa si臋 zawsze w piekarniku za pomoc膮 odpowiedniej formy: oto przepis na zrobienie Pandoro z oficjaln膮 ksi膮偶k膮 Bimby.

Nadziewane Pandoro: szybki przepis

Jest ca艂kiem jasne, 偶e alternatywny 鈥瀞zybki鈥 przepis na wytwarzanie pandoro nie istnieje, poniewa偶 ten preparat wymaga d艂ugiego i wielokrotnego zakwasu. Z tego powodu, je艣li chcesz zadziwi膰 swoich go艣ci pandoro, ale nie masz czasu i 艣wiata, aby odtworzy膰 oryginalny przepis w domu, mo偶esz postawi膰 na mi艂ego nadziewane pandoro, dla kt贸rych jednak zaczynamy od gotowej bazy.

Kup gotowy pandoro, by膰 mo偶e staraj膮c si臋 wybra膰 jeden r臋cznie wykonany spr贸buj swoich si艂 w dekorowaniu deser贸w w wersji 艣wi膮tecznej. Pandoro mo偶na wypcha膰 i udekorowa膰 na wiele r贸偶nych sposob贸w, u偶ywaj膮c kremu do wyboru lub lepiej przygotowanego. R贸wnie偶 bita 艣mietana ma fundamentalne znaczenie. Oto pomys艂, aby wype艂ni膰 pandoro naszymi przyjaci贸艂mi z Cookaround.

Pandoro dla wegan i wegetarian

Tradycyjne przepisy Pandoro s膮 dobre dla wegetarian, poniewa偶 mi臋dzy sk艂adnikami nie ma mi臋sa. R贸偶na mowa dla wegan, poniewa偶 sk艂adniki oryginalnej receptury s膮 fundamentalne jajka, mas艂o, mleko, aw niekt贸rych wariantach tak偶e krem. W tym celu mo偶esz spr贸bowa膰 go przygotowa膰, usuwaj膮c jajka i zast臋puj膮c mas艂o margaryn膮 i mlekiem z mlekiem sojowym. Wynik oczywi艣cie nie b臋dzie taki sam jak oryginalny przepis pandoro, ale nadal b臋dziemy mieli smaczny deser.

Pandoro za nietolerancj臋 laktozy

Podobna mowa do wersji Pandoro bez mleka i pochodnych, odpowiednia dla tych, kt贸rzy nie toleruj膮 laktozy: mo偶na zast膮pi膰 mas艂o margaryn膮 i normalnym mas艂em bez mas艂a bez laktozy.

Jak ozdobi膰 pandoro, aby zrobi膰 dobre wra偶enie na go艣ciach

Pandoro jest bardzo podstawowym s艂odkim, ale dekorowanie go, aby zrobi膰 dobre wra偶enie z go艣膰mi, wcale nie jest trudne. Wypchane i udekorowane pandoro jest w rzeczywisto艣ci bardzo proste do zrobienia i mo偶esz to zrobi膰 nawet z gotowym zakupem pandoro, je艣li nie masz czasu i sposobu na przygotowanie go w domu. Przynie艣 艣mietan臋 i kandyzowane wi艣nie i pokr贸j pandoro poziomo, aby roz艂o偶y膰 plasterki: jest to kompletna procedura w Cookaround.

Przepisy z resztkami z Pandoro

Co zamiast tego zrobi膰, gdy 艣wi臋ta si臋 ko艅cz膮, aw domu rozwin臋艂o si臋 troch臋 pandoro, kt贸rego nikt nie chce ju偶 je艣膰? W rzeczywisto艣ci bardzo dobry makaron pandoro mo偶na wykorzysta膰 jako podstaw臋 do stworzenia kilku pomys艂owych i szybkich w przygotowaniu deser贸w, kt贸re s膮 r贸wnie偶 bardzo apetyczne. Oto kilka pomys艂贸w na wykorzystanie resztek Pandoro.

Targi pandoro

Pandoro to powa偶na sprawa: czy wiesz, 偶e istnieje? targi w ca艂o艣ci po艣wi臋cony typowemu Veronese Christmas Cake? W rzeczywisto艣ci ka偶dego roku National Panettone i Pandoro Fair, kt贸ra w tym roku obejmuje dwa wydarzenia: w Rzymie (19-20 listopada) i we Florencji (3-4 grudnia). Na tych targach mo偶na znale藕膰 wszystkich znakomitych w艂oskich producent贸w dw贸ch s艂ynnych deser贸w li艣ciastych, kt贸re s膮 symbolem w艂oskich 艣wi膮t. Wszystkie informacje o wydarzeniu na oficjalnej stronie targ贸w Panettone i Pandoro.

Gdzie zje艣膰 najlepszy pandoro we W艂oszech

Jak mo偶na sobie wyobrazi膰, aby spr贸bowa膰 doskona艂o艣ci w zakresie pandoro, musisz uda膰 si臋 do miejsca pochodzenia, w tym przypadku Werona, Ojczyzna Romeo i Julia w rzeczywisto艣ci jest to miasto, w kt贸rym przepis pandoro zosta艂 opatentowany, a do dzi艣 jest wielu rzemie艣lniczych producent贸w tego deseru, kt贸re oferuj膮 doskona艂e wersje. Cordioli, Flego i Perbellini to tylko niekt贸re z koniecznych nazw: historyczne cukiernie, kt贸re oferuj膮 najs艂ynniejsze wersje Veronese Pandoro, trzeba spr贸bowa膰, je艣li odwiedzasz miasto. Ceny tych pandori rzemie艣lniczych wynosz膮 zwykle oko艂o 30 euro za kilogram, ale niew膮tpliwie warto.

Panettone z kandyzowanymi rodzynkami

Regionalne s艂odycze 艣wi膮teczne | ZDJ臉CIE (33 obrazy) Regionalne s艂odycze 艣wi膮teczne | Wy艣mienite deklaracje na temat Bo偶ego Narodzenia, w臋dr贸wka po W艂oszech (藕r贸d艂o:)

NIE WOLNO ZOSTA膯 NIEPOWODZONE

  • 艢wi臋ty Miko艂aj
  • 艢wi膮teczne piosenki
  • 呕yczenia 艣wi膮teczne
  • Choinka
  • Jarmarki bo偶onarodzeniowe 2018
  • Obowi膮zki 艣wi膮teczne
  • Prezenty 艣wi膮teczne
  • 艢wi膮teczne s艂odycze

Wideo: DIY Friendship Bracelets. 5 Easy DIY Bracelet Projects!

Menu