Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Wielkanoc: najlepsze przepisy na desery Abruzji

Wielkanoc: najlepsze przepisy na desery Abruzji: Wielkanoc

Je艣li chcemy zaproponowa膰 tradycyjne menu, wybieramy deser z tych receptur wielkanocnych deser贸w z Abruzji, kt贸re oka偶膮 si臋 nie do odparcia

S艂odkie przepisy wielkanocne z Abruzji

Na 艣wi臋ta wielkanocne ka偶dy region ma swoje s艂odkie tradycje, a wielkanocne ciasta Abruzzo nie s膮 wyj膮tkiem. Abruzja mo偶e si臋 pochwali膰 szczeg贸lnie bogat膮 tradycj膮, z wieloma niezwykle charakterystycznymi deserami. Jakie艣 przyk艂ady? Jest nawet wielkanocne ciasto z Abruzji, kt贸re nosi imi臋 鈥濸upae and horses鈥, bogate w migda艂y i czekolad臋, kt贸re zawsze by艂y prezentem powitalnym dla dzieci. Nie wspominaj膮c o typowej s艂odkiej pizzy wielkanocnej, deserze, kt贸re odtwarza kusz膮ce formy p艂odno艣ci i dobrobytu, kt贸re w tym regionie zdobi膮 jajka i posypki cukrowe lub po prostu szczotkowane mlekiem lub jajami. 艢wi臋to Wielkanocy nie by艂oby takie samo i nie mia艂oby tego szczeg贸lnego smaku, bez obecno艣ci 鈥瀎iadoni鈥, znanej r贸wnie偶 jako mlecze ricotta, praktycznie uk膮szenie czystego raju.

A nast臋pnie sp贸jrzmy razem na przepisy, kt贸re nale偶膮 doSztuka s艂odyczy Abruzji na Wielkanoc, kt贸ra jest przekazywana od pokole艅 w przepisach, kt贸re s膮 teraz bardzo znane. Je艣li zamiast tego chcemy bardziej tradycyjnego deseru, zawsze mo偶emy przygotowa膰 wielkanocne ciasteczka, go艂臋bic臋, pastier臋, p膮czki, klasyczne jajka, babeczki wielkanocne lub ciasto wielkanocne, a je艣li chodzi o regionalne specja艂y, zajrzyj r贸wnie偶 do nasze ksi膮偶ki kucharskie po艣wi臋cone apulijskim i kalabryjskim deserom. A je艣li masz specjalne potrzeby, na Pianetadonie znajdziesz tak偶e zbi贸r przepis贸w na wega艅skie ciasta wielkanocne.

Oto przepisy na ciasta wielkanocne z Abruzji, kt贸re znajdziesz w tym artykule i ciesz si臋:

  • Wielkanocna pizza z Abruzji
  • Poczwarki i konie
  • S艂odkie i pikantne fiadoni

Abruzzese Wielkanocna pizza

Wielkanocna pizza to typowy deser wyst臋puj膮cy w r贸偶nych regionach W艂och, ale oczywi艣cie ka偶da tradycja ma inny przepis. Kr贸tko m贸wi膮c, 鈥瀢ielkanocna pizza鈥 to nazwa, kt贸ra mo偶e wskazywa膰 s艂odycze bardzo r贸偶ne od siebie, pod wzgl臋dem wygl膮du i kompozycji, w zale偶no艣ci od regionu, w kt贸rym si臋 znajdujemy. Ale przejd藕my do wielkanocnej pizzy Abruzzese, kt贸ra charakteryzuje si臋 olejem w kapsu艂kach, a nie mas艂em, any偶em i s艂odkim likierem. Bardzo wa偶na jest faza ciasta, kt贸ra wymaga pewnego wysi艂ku, a przede wszystkim zaczynu (jak w przypadku go艂臋bicy), kt贸ry nale偶y obserwowa膰 przed gotowaniem. Oto kompletny przepis.

Poczwarki i konie

Ta osobliwa nazwa, poczwarki i konie, jest okre艣lana jako jedna z najstarszych i najbardziej oryginalnych s艂odyczy w tradycji Abruzji, zwi膮zana z okresem wielkanocnym i nie tylko. Te s艂odycze s膮 w rzeczywisto艣ci niezwykle spektakularne, s膮 rodzajem kruchego ciastka (czasami z migda艂ami w cie艣cie i cz臋sto pokryte czekoladowym polew膮) oraz bardzo wyszukanymi dekoracjami, w艣r贸d kt贸rych cz臋sto znajduj膮 si臋 jajka.

Historia tych s艂odyczy jest do艣膰 stara i si臋ga przynajmniej pocz膮tku XIX wieku. Najwyra藕niej pocz膮tkowo te s艂odycze by艂y symbolicznie wymieniane mi臋dzy rodzinami dw贸ch przysz艂ych ma艂偶onk贸w, podczas gdy z czasem zwyczaj 鈥瀦degradowa艂鈥 je do okresu wielkanocnego. W rzeczywisto艣ci s膮 to desery, kt贸re s膮 zazwyczaj przygotowywane w Wielki Czwartek, a nast臋pnie przekazywane ma艂ym dzieciom: 鈥瀙oczwarki鈥 dla dziewcz膮t i 鈥瀖a艂e konie鈥 dla dzieci. Bardzo interesuj膮ca jest dekoracja z jajkiem zamkni臋tym w dw贸ch paskach makaronu, wyra藕ny symbol odrodzenia i nowego 偶ycia. Tutaj znajdziesz prosty przepis obja艣niony krok po kroku poczwarki i konie Abruzzo.

S艂odki Fiadoni z Abruzji

Wreszcie, jest to prawdziwy ob偶arstwo, by spr贸bowa膰 absolutnie, nawet je艣li jeste艣 daleko od Abruzji: jest to r贸wnie偶 przepis - szczerze m贸wi膮c - w po艂owie drogi mi臋dzy s艂odkim i skacz膮cym. W rzeczywisto艣ci jest to rodzaj 鈥瀙anzerotti鈥, kt贸rego opakowanie sk艂ada si臋 z prostego ciasta z m膮ki, oleju, bia艂ego wina i jajka. Wewn膮trz znajdziemy wype艂nienie w ca艂o艣ci oparte na serze: ricotta, parmezan lub pecorino (zazwyczaj ka偶da rodzina ma swoj膮 tradycj臋) i rigatino abruzzese. Musimy rozwodzi膰 si臋 nad tym ostatnim sk艂adnikiem: w rzeczywisto艣ci jest to typowy ser Abruzzo oparty na mieszance mleka owczego i p贸艂gotowanej krowy pasty. Po zrobieniu 鈥瀝avioli鈥 z tym nadzieniem, szczotkuje si臋 je jajkiem i wk艂ada do piekarnika. Chciwo艣膰 jest zapewniona: oto przepis wyja艣niony szczeg贸艂owo.

Ten przepis jest bardzo interesuj膮cy, poniewa偶 mo偶na go przygotowa膰 w s艂odkiej wersji dzi臋ki serii ma艂ych zmian. Wystarczy doda膰 cukier do ciasta (oko艂o 100 g na ka偶de 300 g m膮ki), ale tak偶e do nadzienia, w kt贸rym opu艣cimy ricott臋, ale wyeliminujemy pozosta艂e sery. Po ugotowaniu fiadoni mo偶na je tak偶e udekorowa膰 cukrem pudrem.

Wideo:

Menu