Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Przepisy Detto Fatto del 28 aprile: involtini ze szparagami

Przepisy Detto Fatto del 28 aprile: involtini ze szparagami: przepisy

Lekkie, smaczne i sezonowe drugie danie to przepis dnia w Detto Fatto: Ilario Vinciguerra uczy nas, jak przygotowa膰 bu艂ki ze szparagami

Przepis Detto Fatto 28 kwietnia

Recept臋 dnia Detto Fatto przedstawia nam zawsze bardzo mi艂y szef kuchni Ilario Vinciguerra. Tym razem neapolita艅ski szef kuchni oferuje nam zdecydowanie sezonow膮 receptur臋 opart膮 na szparagach. S膮 to dzikie bu艂ki szparagowe wykonane z braccio di carpaccio. Inn膮 interesuj膮c膮 osobliwo艣ci膮 tego przepisu jest dodatek sosu majonezowego z marynowanych jaj. Zobaczmy, jak zrobi膰 przepis.

Roladki ze szparag贸w Ilario Vinciguerra

Vinciguerra pokazuje nam lekk膮 i sezonow膮 receptur臋: bu艂ki szparagowe i carpaccio z okonia morskiego.

Do tego przepisu u偶ywamy dzikich szparag贸w, troch臋 cie艅szych ni偶 klasyczne. My myjemy szparagi i odcinamy 艂odyg臋, pozostawiaj膮c tylko wierzcho艂ki, kt贸re obni偶amy w obfitej wrz膮cej wodzie. Po kilku minutach blanszowania wk艂adamy je do wody i lodu na dwie minuty, aby zachowa膰 kolor zielony.

Przepisy Detto Fatto z 2 maja

Przejd藕my do marynuj jajka, Wsypujemy s贸l i cukier do miski, zetrzyj sk贸rk臋 z dw贸ch cytryn. W tej mieszaninie idziemy do marynowania jajek, z kt贸rych zrobimy majonez: marynowanie w pewien spos贸b gotuje jajka. We藕 偶贸艂tka z dw贸ch jaj i marynuj je ca艂kowicie pokryte t膮 mieszanin膮 cukru i soli.

We藕 plasterki okonia morskiego, pokr贸j je na p贸艂 i u偶ywaj do robienia bu艂ek: ka偶dy kawa艂ek okonia morskiego zawiera trzy do czterech szparag贸w. Nast臋pnie uk艂adamy te bu艂ki na blasze do pieczenia. Dodaj s贸l i pieprz, troch臋 oleju i piec 180 stopni przez 5-6 minut.

Idziemy odzyska膰 jaja po zmusieniu ich do marynowania przez dwie godziny. U偶ywamy 艂y偶ki i wk艂adamy 偶贸艂tko do miski pe艂nej wody, aby oczy艣ci膰 j膮 z marynaty soli i cukru. Umie艣膰 偶贸艂tka, kt贸re zosta艂y dobrze zag臋szczone, w pojemniku na blender zanurzeniowy. Doda膰 troch臋 oleju i ubi膰 mieszad艂em zanurzeniowym, aby zmiksowa膰 mieszanin臋. Zmia偶d偶y膰 orzechy w艂oskie i doda膰 je do majonezu.

W mi臋dzyczasie wyjmujemy rolki z piekarnika i zaczynamy serwowa膰. Na wierzchu tworzymy baz臋 majonezu, uk艂adamy rolki na wierzchu i uzupe艂niamy suszonymi pomidorami.

Oto link do przegl膮du filmu wideo z receptur膮 na bu艂ki szparagowe od Vinciguerra.

Wideo:

Menu