Popularnym Miejscem Dla Współczesnych Kobiet, Które Pomogą Każdą Kobietę Sovoyu Zmienić Życie Na Lepsze

Przepisy Said Zrobione dziś 1 czerwca: pierożki ze standardem

Przepisy Said Zrobione dziś 1 czerwca: pierożki ze standardem: przepisy

Przepisy Detto Fatto Summer 1 czerwca: szef kuchni Fabio Potenzano prezentuje nam dość letnią sycylijską recepturę, a mianowicie ravioli alla norma

Przepisy Detto Fatto di oggi 1 czerwca

dalszy Said Done Summer, z jednym na czele Caterina Balivo coraz bardziej w ciąży. Również w tej letniej wersji programu Rai Due znajdziemy wiele przydatnych i smacznych samouczków do gotowania przygotowanych przez uznanych szefów kuchni i cukierników. Dziś przyszła kolej na sycylijskiego szefa kuchni Fabio Potenzano, który przygotowuje jak zwykle danie z tradycji sycylijskiej, czyli pierożki ze standardem.

Ravioli do standardu Fabio Potenzano

Robimy makaron jajeczny z semoliną z pszenicy durum, 00 mąką i jajkami. Pozostaw ciasto na pół godziny, a następnie rozłóż je.

Więc przygotujmy się wypełnienie na bazie ricotty z mleka owczego, solonej ricotti i bakłażana. Pokrój bakłażan na dwie części i gotuj w piekarniku w temperaturze 180° przez 20-25 minut, z olejem, solą i pieprzem. Zdejmij miazgę ze skórki łyżką i umieść ją na sicie, odprowadzając nadmiar wody. Umieść miazgę na desce do krojenia i posiekaj ją nożem. W misce łączymy miąższ bakłażana z ricottą i soloną ricottą, solą i pieprzem.

Chodźmy do „zamontuj” pierożki: tworzymy kółka z makaronem, wkładamy do środka krem ​​z ricotty i bakłażanów i zamykamy je w półksiężycu.

Tymczasem zróbmy prosty sos z smażonym czosnkiem, sosem pomidorowym i bazylią. Ugotuj pierożki we wrzącej wodzie i idź na talerz. Oprócz przyprawiania ravioli w sosie dodajemy mozzarellę bawolą, plastry smażonych bakłażanów, soloną ricottę i pomidory blanszowane w oleju.

Oto link do przeglądu przepisu na ravioli według standardu Fabio Potenzano.

Wideo:


Menu