Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Pikantne przepisy z jogurtem

Pikantne przepisy z jogurtem: przepisy

Jogurt to 偶artowni艣, kt贸rego nie mo偶na lekcewa偶y膰 w kuchni: mo偶na zrobi膰 du偶o s艂odyczy, ale tak偶e wiele pikantnych przepis贸w, szczeg贸lnie odpowiednich na lato

Pikantne przepisy z jogurtem

Poranny jogurt ze 艣wie偶ymi owocami i p艂atkami: dobry, zdrowy, klasyczny. Ale tak偶e nudne jak podsumowanie poprzednich odcink贸w twojego ulubionego serialu telewizyjnego. Po raz pierwszy naciskamy przycisk do przodu i eksplorujemy inne zastosowania w kuchni jogurt, cenny dotyk na wi臋cej ni偶 pikantny przepis. Tak, poniewa偶 je艣li cz臋sto u偶ywasz jogurtu w cie艣cie, aby unikn膮膰 mleka lub mas艂a, nie zapominajmy, 偶e mo偶emy to zrobi膰 pikantne przepisy z jogurtem kt贸re s膮 bardzo 艣wie偶e, letnie i modne. A je艣li nadal nie wiesz, sk艂adnik, kt贸ry sprawi, 偶e twoje nast臋pne pikantne przepisy b臋d膮 interesuj膮ce i egzotyczne, to on: jogurt!

Czy to jest pikantne przepisy z greckim jogurtemlub potraw przyprawionych niskot艂uszczowym bia艂ym jogurtem, a nawet jogurtem warzywnym, jogurt zawsze ma decyduj膮c膮 rol臋, ale bardzo r贸偶ni si臋 od potraw na talerzu. Stosowanie jogurtu w pikantnych recepturach jest zr贸偶nicowane i waha si臋 od prostych dodatk贸w, dodawanych w ostatniej chwili, do stania si臋 integraln膮 cz臋艣ci膮 kwa艣nego s艂onego ciasta.

Jakie rodzaje jogurtu nale偶y stosowa膰 (i jak ich u偶ywa膰) w pikantnych recepturach?

Jogurt grecki: Grecki jogurt charakteryzuje si臋 przede wszystkim bardzo kremow膮 konsystencj膮, co czyni go idealnym rodzajem jogurtu do tworzenia pysznych sos贸w towarzysz膮cych. Mo偶e by膰 r贸wnie偶 stosowany na bruschetta jako alternatywa do sera do smarowania lub jako p贸艂p艂ynny sk艂adnik do uzyskania mi臋kkiego i aromatycznego chleba lub pizzy.

Ciastko z jogurtem i bez: przepisy kulinarne

Bia艂y jogurt: mniej g臋sty, a zatem bardziej p艂ynny ni偶 grecki jogurt, bia艂y jogurt jest idealny do sos贸w sa艂atkowych, sa艂atek, misek buddy i potraw mi臋snych, rybnych i warzywnych. Ten rodzaj jogurtu mo偶e by膰 r贸wnie偶 stosowany w pikantnych ciastach, a tak偶e jako podstawowy sk艂adnik do uzyskania l偶ejszego majonezu. Zawsze nale偶y pami臋ta膰, 偶e jogurt z bia艂ej kozy w por贸wnaniu ze szczepionk膮 ma silniejszy smak.

Jogurt bia艂y o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu: lekka wersja tradycyjnego bia艂ego jogurtu jest u偶ywana w taki sam spos贸b, jak jego bardziej kaloryczny wariant i nadaje si臋 do bardziej przyprawionego i aromatyzowanego, bior膮c pod uwag臋 neutralny smak i mniejsze spo偶ycie kalorii. To w艂a艣ciwy jogurt do lekkich i letnich receptur.

Jogurt warzywny: najbardziej popularny jogurt ro艣linny jest na bazie soi, ale s膮 te偶 jogurty kokosowe, bardziej odpowiednie do s艂odkich receptur, i jogurt konopny, o konsystencji podobnej do majonezu i o bardzo neutralnym smaku. Nie aromatyzowany jogurt sojowy i jogurt konopny s膮 doskona艂ymi sk艂adnikami pikantnych receptur przeznaczonych dla wegan i nietoleruj膮cych laktozy. W zale偶no艣ci od konsystencji jego zastosowania oparte s膮 na jogurtach szczepionkowych wymienionych powy偶ej.

Pikantne przepisy z jogurtem

Oto podsumowanie naj艣wie偶szych s艂onych receptur z jogurtem, kt贸re znajdziesz poni偶ej:

  • Pita gyros z tzatzikami
  • Mi臋kkie pizze z greckim jogurtem
  • Gnocchi ziemniaczane z papryk膮
  • Lekka sa艂atka jogurtowa
  • Grecka sa艂atka ry偶owa
  • Letni winegret z majonezem wega艅skim

Pita gyros z tzatzikami

sk艂adniki:

  • 2 pani pita
  • 200 gram贸w ziemniak贸w
  • 2 pomidory
  • 150 g pokrojonej wieprzowiny
  • 1 czerwona cebula
  • 100 gram贸w greckiego jogurtu
  • 1/2 og贸rka
  • 1 szczypta octu
  • 1 z膮bek czosnku
  • s贸l i pieprz q.b
  • papryka q.b
  • kminek q.b.
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b

przygotowanie

  1. Zacznij przygotowywa膰 sos tzatziki, ucieraj膮c og贸rek i dodaj膮c go do jogurtu, dodaj膮c s贸l, pieprz, posiekany czosnek, dwie 艂y偶ki oliwy z oliwek i szczypt臋 octu.
  2. Mi臋so pokroi膰 w cienkie paski i zanurzy膰 w marynacie z 20 ml oliwy z oliwek, pieprzu, papryki, kminku i soli.
  3. Odczekaj 30 minut.
  4. Ugotuj mi臋so na patelni, a偶 stanie si臋 chrupi膮ce.
  5. Ziemniaki obieramy, kroimy w pa艂eczki i sma偶ymy na du偶ej ilo艣ci oleju z nasion.
  6. Przenie艣膰 sma偶one ziemniaki na arkusz ch艂onnego papieru, aby straci膰 nadmiar oleju.
  7. Pomidory umy膰 i pokroi膰 w plasterki, usun膮膰 zewn臋trzne li艣cie cebuli i pokroi膰 w plasterki.
  8. Podgrzej chleb na talerzu i wypchaj dwie kanapki mi臋sem, warzywami, sma偶onymi ziemniakami i sosem tzatziki.

Mi臋kkie pizze z greckim jogurtem

sk艂adniki:

  • 170 gram贸w greckiego jogurtu
  • 140 gram贸w m膮ki na ciasta
  • 1 艂y偶eczka dro偶d偶y instant
  • lub 1 艂y偶eczka soli zio艂owej
  • sos pomidorowy q.b
  • suchy oregano q.b
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b
  • 艣wie偶a bazylia q.b

Procedura:

  1. Z艂o偶y膰 w misce: m膮k臋, proszek do pieczenia, s贸l i oregano. Wymieszaj ostro偶nie.
  2. Dodaj grecki jogurt i wyrabiaj ciasto najpierw widelcem, a nast臋pnie r臋koma.
  3. Przenie艣 ciasto na drewnian膮 desk臋 do krojenia i uformuj zwart膮 kul臋 r臋kami.
  4. Roz艂贸偶 ciasto na posypanej m膮k膮 powierzchni o grubo艣ci oko艂o 0,5 mm i zr贸b okr膮g艂膮 pizz臋 za pomoc膮 okr膮g艂ej formy.
  5. Przykryj blach臋 do pieczenia pergaminowym papierem i po艂贸偶 kr膮偶ki ciasta na sezon z puree pomidorowym.
  6. Piecz pizz臋 w temperaturze 180掳 przez kwadrans, a po wyj臋ciu z piekarnika udekoruj je 艣wie偶ymi li艣膰mi bazylii.

Gnocchi ziemniaczane z papryk膮, oliwkami i kaparami

sk艂adniki:

  • 400 gram贸w pierog贸w ziemniaczanych
  • 50 gram贸w nies艂odzonego bia艂ego jogurtu
  • 2 czerwone papryki
  • 2 艂y偶ki solonych kapar贸w
  • 2 艂y偶ki oliwek Taggiasca
  • 1 cebula wiosenna
  • s贸l i pieprz q.b
  • 1 艂y偶ka oliwy z oliwek extra virgin

procedura

  1. Piecz papryk臋 w piekarniku w temperaturze 250掳 przez oko艂o 30 minut, obracaj膮c je w po艂owie gotowania.
  2. Po wyj臋ciu z piekarnika zamknij je w torebce na 偶ywno艣膰 na oko艂o 15 minut.
  3. Po kwadransie obierz obie papryki.
  4. Wymieszaj papryk臋 z jogurtem i dopraw sos do smaku sol膮 i pieprzem.
  5. Drug膮 papryk臋 pokroi膰 w cienkie paski.
  6. Przep艂ucz kapary pod bie偶膮c膮 wod膮.
  7. Cebul臋 obra膰 i pokroi膰 cienko, po艂o偶y膰 na patelni z 艂y偶k膮 oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia i wytrze膰 papryk膮, kaparami i oliwkami. S贸l i pieprz.
  8. W mi臋dzyczasie ugotuj gnocchi i, po ods膮czeniu, zanurz je na patelni, aby nada膰 im kr贸tki smak.
  9. Dodaj sos pieprzowy i wymieszaj z papryk膮.

Lekka sa艂atka jogurtowa

sk艂adniki:

  • 150 gram贸w bia艂ego jogurtu o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu
  • 240 gram贸w gotowanej fasoli borlotti
  • 150 gram贸w kukurydzy
  • 10 pomidor贸w cherry
  • 1 og贸rek
  • 1 艂y偶ka soku z cytryny
  • nasiona sezamu q.b
  • s贸l i pieprz q.b

przygotowanie

  1. Og贸rek umy膰 i pokroi膰 w cienkie plasterki i podzieli膰 pomidory na p贸艂.
  2. Przenie艣 je do miski razem z kukurydz膮 i fasol膮.
  3. Dopraw jogurtem, 艂y偶eczk膮 oleju, odrobin膮 soku z cytryny i posyp sezamem.
  4. Dodaj s贸l i pieprz do smaku

Jeszcze jeden pomys艂: aby uczyni膰 sa艂atk臋 bardziej wyrazist膮, dodaj pra偶ony chleb pe艂noziarnisty kr贸tko podsma偶ony na patelni z olejem chili.

Grecka sa艂atka ry偶owa

sk艂adniki:

  • 140 gram贸w br膮zowego ry偶u
  • 80 gram贸w fety
  • 1 og贸rek
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pomidorowe serce wo艂u
  • 2 艂y偶ki oliwek kalamata
  • 2 艂y偶ki nies艂odzonego jogurtu
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b
  • s贸l i pieprz q.b

Przygotowanie:

  1. Ry偶 zagotuj w du偶ej ilo艣ci wrz膮cej osolonej wody.
  2. Obierz og贸rek i pokr贸j w kostk臋.
  3. Umyj pomidor i pokr贸j go na regularne kawa艂ki.
  4. Przenie艣 warzywa do salaterki, dodaj oliwki i grubo pokruszon膮 fet臋.
  5. Przygotuj sos, mieszaj膮c jogurt z 1 艂y偶k膮 oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia i szczypt膮 soli i pieprzu.
  6. Spu艣膰 ry偶 i op艂ucz go pod zimn膮 wod膮, aby przesta膰 gotowa膰.
  7. Dodaj ry偶 do warzyw, dodaj sos jogurtowy i wymieszaj, a偶 wszystkie sk艂adniki zostan膮 wymieszane.

Letni winegret z majonezem wega艅skim

sk艂adniki:

  • 3 marchewki
  • 2 艂odygi selera
  • 1 zielony pieprz
  • 1 偶贸艂ta papryka
  • 80 gram贸w naturalnego jogurtu sojowego
  • 2 艂y偶ki soku z cytryny
  • 1 艂y偶eczka musztardy
  • 1 szczypta soli
  • 200 ml oleju s艂onecznikowego

procedura

  1. Warzywa umy膰, oczy艣ci膰 i pokroi膰 w patyki.
  2. W艂贸偶 艣wie偶o wyekstrahowany jogurt z lod贸wki do pojemnika o wysokich bokach.
  3. Dodaj s贸l, musztard臋, sok z cytryny i wymieszaj.
  4. Wla膰 sp艂ukiwany olej i ubi膰 majonez elektryczn膮 trzepaczk膮.
  5. Kiedy majonez jest mocny, przenie艣 go do miski, aby towarzyszy膰 艣wie偶o pokrojonym, 艣wie偶ym warzywom.

Wideo: ZDROWE przepisy by EWA - JOGURTOWE szale艅stwo

Menu