Popularnym Miejscem Dla Współczesnych Kobiet, Które Pomogą Każdą Kobietę Sovoyu Zmienić Życie Na Lepsze

Pikantne przepisy z jogurtem

Pikantne przepisy z jogurtem: przepisy

Jogurt to żartowniś, którego nie można lekceważyć w kuchni: można zrobić dużo słodyczy, ale także wiele pikantnych przepisów, szczególnie odpowiednich na lato

Pikantne przepisy z jogurtem

Poranny jogurt ze świeżymi owocami i płatkami: dobry, zdrowy, klasyczny. Ale także nudne jak podsumowanie poprzednich odcinków twojego ulubionego serialu telewizyjnego. Po raz pierwszy naciskamy przycisk do przodu i eksplorujemy inne zastosowania w kuchni jogurt, cenny dotyk na więcej niż pikantny przepis. Tak, ponieważ jeśli często używasz jogurtu w cieście, aby uniknąć mleka lub masła, nie zapominajmy, że możemy to zrobić pikantne przepisy z jogurtem które są bardzo świeże, letnie i modne. A jeśli nadal nie wiesz, składnik, który sprawi, że twoje następne pikantne przepisy będą interesujące i egzotyczne, to on: jogurt!

Czy to jest pikantne przepisy z greckim jogurtemlub potraw przyprawionych niskotłuszczowym białym jogurtem, a nawet jogurtem warzywnym, jogurt zawsze ma decydującą rolę, ale bardzo różni się od potraw na talerzu. Stosowanie jogurtu w pikantnych recepturach jest zróżnicowane i waha się od prostych dodatków, dodawanych w ostatniej chwili, do stania się integralną częścią kwaśnego słonego ciasta.

Jakie rodzaje jogurtu należy stosować (i jak ich używać) w pikantnych recepturach?

Jogurt grecki: Grecki jogurt charakteryzuje się przede wszystkim bardzo kremową konsystencją, co czyni go idealnym rodzajem jogurtu do tworzenia pysznych sosów towarzyszących. Może być również stosowany na bruschetta jako alternatywa do sera do smarowania lub jako półpłynny składnik do uzyskania miękkiego i aromatycznego chleba lub pizzy.

Ciastko z jogurtem i bez: przepisy kulinarne

Biały jogurt: mniej gęsty, a zatem bardziej płynny niż grecki jogurt, biały jogurt jest idealny do sosów sałatkowych, sałatek, misek buddy i potraw mięsnych, rybnych i warzywnych. Ten rodzaj jogurtu może być również stosowany w pikantnych ciastach, a także jako podstawowy składnik do uzyskania lżejszego majonezu. Zawsze należy pamiętać, że jogurt z białej kozy w porównaniu ze szczepionką ma silniejszy smak.

Jogurt biały o niskiej zawartości tłuszczu: lekka wersja tradycyjnego białego jogurtu jest używana w taki sam sposób, jak jego bardziej kaloryczny wariant i nadaje się do bardziej przyprawionego i aromatyzowanego, biorąc pod uwagę neutralny smak i mniejsze spożycie kalorii. To właściwy jogurt do lekkich i letnich receptur.

Jogurt warzywny: najbardziej popularny jogurt roślinny jest na bazie soi, ale są też jogurty kokosowe, bardziej odpowiednie do słodkich receptur, i jogurt konopny, o konsystencji podobnej do majonezu i o bardzo neutralnym smaku. Nie aromatyzowany jogurt sojowy i jogurt konopny są doskonałymi składnikami pikantnych receptur przeznaczonych dla wegan i nietolerujących laktozy. W zależności od konsystencji jego zastosowania oparte są na jogurtach szczepionkowych wymienionych powyżej.

Pikantne przepisy z jogurtem

Oto podsumowanie najświeższych słonych receptur z jogurtem, które znajdziesz poniżej:

  • Pita gyros z tzatzikami
  • Miękkie pizze z greckim jogurtem
  • Gnocchi ziemniaczane z papryką
  • Lekka sałatka jogurtowa
  • Grecka sałatka ryżowa
  • Letni winegret z majonezem wegańskim

Pita gyros z tzatzikami

składniki:

  • 2 pani pita
  • 200 gramów ziemniaków
  • 2 pomidory
  • 150 g pokrojonej wieprzowiny
  • 1 czerwona cebula
  • 100 gramów greckiego jogurtu
  • 1/2 ogórka
  • 1 szczypta octu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz q.b
  • papryka q.b
  • kminek q.b.
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b

przygotowanie

  1. Zacznij przygotowywać sos tzatziki, ucierając ogórek i dodając go do jogurtu, dodając sól, pieprz, posiekany czosnek, dwie łyżki oliwy z oliwek i szczyptę octu.
  2. Mięso pokroić w cienkie paski i zanurzyć w marynacie z 20 ml oliwy z oliwek, pieprzu, papryki, kminku i soli.
  3. Odczekaj 30 minut.
  4. Ugotuj mięso na patelni, aż stanie się chrupiące.
  5. Ziemniaki obieramy, kroimy w pałeczki i smażymy na dużej ilości oleju z nasion.
  6. Przenieść smażone ziemniaki na arkusz chłonnego papieru, aby stracić nadmiar oleju.
  7. Pomidory umyć i pokroić w plasterki, usunąć zewnętrzne liście cebuli i pokroić w plasterki.
  8. Podgrzej chleb na talerzu i wypchaj dwie kanapki mięsem, warzywami, smażonymi ziemniakami i sosem tzatziki.

Miękkie pizze z greckim jogurtem

składniki:

  • 170 gramów greckiego jogurtu
  • 140 gramów mąki na ciasta
  • 1 łyżeczka drożdży instant
  • lub 1 łyżeczka soli ziołowej
  • sos pomidorowy q.b
  • suchy oregano q.b
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b
  • świeża bazylia q.b

Procedura:

  1. Złożyć w misce: mąkę, proszek do pieczenia, sól i oregano. Wymieszaj ostrożnie.
  2. Dodaj grecki jogurt i wyrabiaj ciasto najpierw widelcem, a następnie rękoma.
  3. Przenieś ciasto na drewnianą deskę do krojenia i uformuj zwartą kulę rękami.
  4. Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni o grubości około 0,5 mm i zrób okrągłą pizzę za pomocą okrągłej formy.
  5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminowym papierem i połóż krążki ciasta na sezon z puree pomidorowym.
  6. Piecz pizzę w temperaturze 180° przez kwadrans, a po wyjęciu z piekarnika udekoruj je świeżymi liśćmi bazylii.

Gnocchi ziemniaczane z papryką, oliwkami i kaparami

składniki:

  • 400 gramów pierogów ziemniaczanych
  • 50 gramów niesłodzonego białego jogurtu
  • 2 czerwone papryki
  • 2 łyżki solonych kaparów
  • 2 łyżki oliwek Taggiasca
  • 1 cebula wiosenna
  • sól i pieprz q.b
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

procedura

  1. Piecz paprykę w piekarniku w temperaturze 250° przez około 30 minut, obracając je w połowie gotowania.
  2. Po wyjęciu z piekarnika zamknij je w torebce na żywność na około 15 minut.
  3. Po kwadransie obierz obie papryki.
  4. Wymieszaj paprykę z jogurtem i dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
  5. Drugą paprykę pokroić w cienkie paski.
  6. Przepłucz kapary pod bieżącą wodą.
  7. Cebulę obrać i pokroić cienko, położyć na patelni z łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i wytrzeć papryką, kaparami i oliwkami. Sól i pieprz.
  8. W międzyczasie ugotuj gnocchi i, po odsączeniu, zanurz je na patelni, aby nadać im krótki smak.
  9. Dodaj sos pieprzowy i wymieszaj z papryką.

Lekka sałatka jogurtowa

składniki:

  • 150 gramów białego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
  • 240 gramów gotowanej fasoli borlotti
  • 150 gramów kukurydzy
  • 10 pomidorów cherry
  • 1 ogórek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • nasiona sezamu q.b
  • sól i pieprz q.b

przygotowanie

  1. Ogórek umyć i pokroić w cienkie plasterki i podzielić pomidory na pół.
  2. Przenieś je do miski razem z kukurydzą i fasolą.
  3. Dopraw jogurtem, łyżeczką oleju, odrobiną soku z cytryny i posyp sezamem.
  4. Dodaj sól i pieprz do smaku

Jeszcze jeden pomysł: aby uczynić sałatkę bardziej wyrazistą, dodaj prażony chleb pełnoziarnisty krótko podsmażony na patelni z olejem chili.

Grecka sałatka ryżowa

składniki:

  • 140 gramów brązowego ryżu
  • 80 gramów fety
  • 1 ogórek
  • 1 czerwona cebula
  • 1 pomidorowe serce wołu
  • 2 łyżki oliwek kalamata
  • 2 łyżki niesłodzonego jogurtu
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b
  • sól i pieprz q.b

Przygotowanie:

  1. Ryż zagotuj w dużej ilości wrzącej osolonej wody.
  2. Obierz ogórek i pokrój w kostkę.
  3. Umyj pomidor i pokrój go na regularne kawałki.
  4. Przenieś warzywa do salaterki, dodaj oliwki i grubo pokruszoną fetę.
  5. Przygotuj sos, mieszając jogurt z 1 łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i szczyptą soli i pieprzu.
  6. Spuść ryż i opłucz go pod zimną wodą, aby przestać gotować.
  7. Dodaj ryż do warzyw, dodaj sos jogurtowy i wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną wymieszane.

Letni winegret z majonezem wegańskim

składniki:

  • 3 marchewki
  • 2 łodygi selera
  • 1 zielony pieprz
  • 1 żółta papryka
  • 80 gramów naturalnego jogurtu sojowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 szczypta soli
  • 200 ml oleju słonecznikowego

procedura

  1. Warzywa umyć, oczyścić i pokroić w patyki.
  2. Włóż świeżo wyekstrahowany jogurt z lodówki do pojemnika o wysokich bokach.
  3. Dodaj sól, musztardę, sok z cytryny i wymieszaj.
  4. Wlać spłukiwany olej i ubić majonez elektryczną trzepaczką.
  5. Kiedy majonez jest mocny, przenieś go do miski, aby towarzyszyć świeżo pokrojonym, świeżym warzywom.


Wideo: ZDROWE przepisy by EWA - JOGURTOWE szaleństwo


Menu