Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Sos pomidorowy: jak go zachowa膰

Sos pomidorowy: jak go zachowa膰: pomidorowy

Jak zachowuje si臋 sos pomidorowy? Jest to jeden z g艂贸wnych przysmak贸w lokalnej kuchni, a przygotowanie go do konsumpcji p贸藕niej jest wielk膮 wygod膮: oto jak to zrobi膰

Jak konserwowa膰 sos?

Sos pomidorowy jest jednym z koniecznych przypraw kuchni w艂oskiej i mo偶na go przygotowywa膰 na wiele sposob贸w: w sosie pomidorowym, ze 艣wie偶ymi pomidorami, z mi膮偶szem pomidorowym, z obranymi pomidorami lub nawet z surowymi pomidorami, a nawet z dodatkiem innych sk艂adnik贸w, takich jak szmata lub w wersji letniej z gazpacho. W ka偶dym razie jest to przyprawa, kt贸ra jest zdrowa i smaczna, a przede wszystkim mo偶liwe jest przygotowanie nawet w ciasnych czasach.

Historia sosu pomidorowego

Pewne jest, 偶e aby zrobi膰 dobry sos - tak szybko, jak s膮 szybkie wersje - musimy przynajmniej dosta膰 si臋 do kuchni i po艣wi臋ci膰 minimaln膮 stawk臋 czasu. Nie wspominaj膮c o tym, 偶e s膮 tacy, kt贸rzy uwielbiaj膮 sos w wersji d艂ugiej gotowania, pozostawiony do smaku nawet przez godzin臋 i wi臋cej na ma艂ym ogniu. Jak to robimy, kiedy naprawd臋 nie mamy czasu materialnego, ale naprawd臋 chcemy fajnego talerza makaronu z sosem pomidorowym?

Jedn膮 z opcji jest przygotowanie sosu w du偶ych ilo艣ciach, gdy jest czas, trzymanie go w porcjach, a nast臋pnie spo偶ywanie w razie potrzeby. Jest to filozofia 鈥瀏otowego sosu鈥, kt贸ra ma tak du偶y sukces jako kategoria produkt贸w, ale mo偶emy r贸wnie偶 przygotowa膰 si臋 w domu. Ponadto jest to idealna sztuczka do organizowania naszego cotygodniowego menu. Ale jak zachowany jest ju偶 przygotowany sos?

Jak zachowa膰 sos: wideo

Przechowywanie sosu pomidorowego jest bardzo proste, ale musimy zwr贸ci膰 uwag臋 na seri臋 ma艂ych podstawowych procedur, aby unikn膮膰 zagro偶enia dla naszego zdrowia. Poni偶ej znajduje si臋 kr贸tkie wyja艣nienie na temat zachowania sosu w oparciu o czas, w kt贸rym chcemy go od艂o偶y膰 na bok, niezale偶nie od tego, czy b臋dzie to kilka dni, kilka miesi臋cy czy kilka miesi臋cy:

Przechowuj sos przez kilka dni

Po ugotowaniu sosu mo偶na go przechowywa膰 przez kilka dni, ale nie przesadzaj, u偶ywaj膮c lod贸wki. W tym przypadku wa偶ne jest umieszczenie sosu w starannie zamkni臋tych pojemnikach: szklane s艂oiki s膮 r贸wnie偶 doskona艂e w tych przypadkach, ale alternatywnie mo偶na u偶y膰 specjalnego plastikowego pojemnika na 偶ywno艣膰.

Jak ubra膰 sos pomidorowy

Wa偶ne jest, aby nigdy nie czeka膰 d艂u偶ej ni偶 dwa lub trzy dni na spo偶ycie sosu i oczywi艣cie spr贸bowa膰 go przed u偶yciem go do sezonowania makaronu. Uwa偶aj, aby nie up艂yn臋艂o zbyt wiele dni, zw艂aszcza, 偶e 鈥嬧媕u偶 kwa艣ny smak pomidora mo偶e ci臋 oszuka膰 i sprawi, 偶e pomy艣lisz, 偶e sos jest nadal dobry, gdy jest 藕le.

Zasadniczo najlepiej stosowa膰 t臋 metod臋 z pewno艣ci膮 potrzeby przygotowania sosu na nast臋pny dzie艅 lub najwy偶ej na dwa dni p贸藕niej, aby nie musie膰 go wyrzuca膰.

Pomidory w puszkach

Je艣li masz wi臋cej czasu, mo偶esz u偶y膰 metody konserw, kt贸ra s艂u偶y do przechowywania puree z pomidor贸w surowych i kt贸ra mo偶e by膰 stosowana na pomidorach we wszystkich ich postaciach. A gotowy sos nie jest wyj膮tkiem.

Przyprawiony sos pomidorowy

Sos pomidorowy | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Sos pomidorowy to symboliczna przyprawa kuchni w艂oskiej (藕r贸d艂o:)

Je艣li jednak chcesz zrobi膰 konfekcj臋 gotowych sos贸w, wiedz, 偶e zajmie to troch臋 czasu, a zatem zgodzisz si臋 zachowa膰 dobr膮 ilo艣膰 sosu. Procedura jest pod ka偶dym wzgl臋dem podobna do tej stosowanej w przypadku pasty pomidorowej. Najpierw musimy wysterylizowa膰 szklane s艂oiki, kt贸rych potrzebujemy, a nast臋pnie - po przygotowaniu sosu - podzieli膰 go na s艂oiki, wype艂niaj膮c je na odleg艂o艣膰 dw贸ch centymetr贸w od czapki. W tym momencie nape艂nione i dobrze zamkni臋te s艂oiki nale偶y umie艣ci膰 w do艣膰 du偶ym garnku, przykry膰 wod膮 i zagotowa膰. Gotowanie w bain-marie s艂u偶y do wytworzenia pr贸偶ni. Zalet膮 tej metody jest to, 偶e pozwala nam utrzyma膰 pomidor na d艂u偶sz膮 met臋. Konserwowany pomidor mo偶e by膰 w rzeczywisto艣ci spo偶ywany nawet po ponad roku.

Idealna lasagne: pomys艂y, porady i przepisy

Mro偶ony sos pomidorowy

Zamra偶anie jest zdecydowanie bardziej bezpo艣redni膮 i praktyczn膮 metod膮 konserwowania 偶ywno艣ci i nie stanowi wyj膮tku w odniesieniu do wcze艣niej przygotowanych sos贸w. Ale w jaki spos贸b zamro偶one s膮 sosy i jak d艂ugo mo偶emy je przechowywa膰 w zamra偶arce?

Przede wszystkim usuwamy wszelkie w膮tpliwo艣ci co do tego, 偶e sos pomidorowy mo偶na bezpiecznie zamrozi膰: wa偶ne jest, aby by艂 dobrze ugotowany. Aby go zamrozi膰, mo偶na r贸wnie偶 u偶y膰 szklanych s艂oik贸w (uwa偶aj膮c, aby ich nie nape艂ni膰 ca艂kowicie) lub specjalnych pojemnik贸w na 偶ywno艣膰. Tylko przewidywanie: nie wk艂adaj sosu do zamra偶arki, gdy tylko gotowanie si臋 sko艅czy, ale poczekaj, a偶 osi膮gnie temperatur臋 pokojow膮.

Innym wa偶nym przewidywaniem jest uwzgl臋dnienie 鈥瀋zas贸w przebywania鈥 sosu w zamra偶arce: og贸lnie lepiej jest spo偶ywa膰 tego rodzaju preparaty w ci膮gu dw贸ch lub trzech miesi臋cy i nie wi臋cej.

Mro偶ony sos: wariacje na temat

Mo偶esz tak偶e u偶y膰 niewielkiej sztuczki, aby utrzyma膰 sos w zamra偶arce. Na przyk艂ad, je艣li cz臋sto u偶ywasz niewielkich ilo艣ci sosu, aby wzbogaci膰 inne preparaty, takie jak minestrone, mo偶esz zamrozi膰 sos, umieszczaj膮c go w pojemnikach na kostki lodu: w ten spos贸b b臋dziesz mie膰 wiele ma艂ych dawek sosu do u偶ycia w razie potrzeby.

Je艣li z drugiej strony nie masz pojemnik贸w do zamra偶ania sosu, mo偶esz u偶y膰 work贸w do zamra偶ania. Po wlaniu do sosu umie艣膰 woreczek w pojemniku, najlepiej prostok膮tnym, kt贸ry mo偶na nast臋pnie wyj膮膰 po zamro偶eniu sosu. W ten spos贸b b臋dziesz mie膰 porcje idealnie prostok膮tnego sosu, aby starannie trzyma膰 w zamra偶arce.

Zachowaj surowy sos pomidorowy

Nawet sos - bardzo letni - zrobiony z pomidorami bez gotowania mo偶na zachowa膰 i spo偶y膰 p贸藕niej. Ale uwa偶aj: metoda zamra偶ania absolutnie nie jest zalecana. Wr臋cz przeciwnie, sos mo偶na przechowywa膰 w lod贸wce, aby zjad艂 go najp贸藕niej nast臋pnego dnia, lub - je艣li chcesz my艣le膰 na d艂u偶sz膮 met臋 - mo偶esz zrobi膰 sobie oszcz臋dno艣ci.

Przecier pomidorowy

Sos pomidorowy | ZDJ臉CIE (15 zdj臋膰) Sos pomidorowy to symboliczna przyprawa kuchni w艂oskiej (藕r贸d艂o:)

Wideo: Makaron ze szpinakiem, ale nie taki zwyk艂y ????

Menu