Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Kuchnia wega艅ska: przepisy na makaron na ka偶d膮 okazj臋

Kuchnia wega艅ska: przepisy na makaron na ka偶d膮 okazj臋: wega艅ska

Ale jak bardzo lubimy makaron? Pierwszy kurs par excellence w艂oskiego sto艂u nadaje si臋 na potok receptur, nawet wega艅skich: oto sze艣膰 oryginalnych, 艂atwych i super smacznych rigotosamente receptur wega艅skich makaron贸w

Wczesne przepisy makaronu wega艅skiego

Nie udajemy, 偶e jeste艣my odporni na fascynacj臋 makaronem lub lasagne. Pr贸bowa艂em tego wi臋cej ni偶 raz, 偶eby mi to powiedzie膰: 鈥 C贸偶, mo偶e dzi艣 czuj臋 si臋 jak minestrone鈥瀉le zawsze ko艅czy艂em przeczesywa膰 moje bignami przepisy na makaron wega艅skie. S膮 to pierwsze kursy prostych wegan, ale nie za mniej smaczne: od makaronu ry偶owego do orientalnego po bardzo tradycyjny makaron pieczony, makarony wega艅skie i sosy nale偶膮 do moich 3 najlepszych da艅 wega艅skich, kt贸re zawsze s膮 lepsze, po pizzy i przed lasagne. Osi膮gn膮wszy ten punkt, jest to ten, w kt贸rym wyznali艣my, 偶e jeste艣my niewolnicy w臋glowodanowi, Czuj臋 potrzeb臋 obalenia niekt贸rych mit贸w i udzielenia pewnych rad. Cel? Aby w pe艂ni cieszy膰 si臋 pierwszy weganie prosty kt贸re przygotowali艣my z mi艂o艣ci膮. Albo w 艣rodku ataku g艂odu atomowego.

Czy makaron sprawia, 偶e 鈥嬧媕este艣 gruby (nawet je艣li jest wega艅ski)?

Nie by膰 leniwym, ale my艣l臋, 偶e poprawna odpowied藕 brzmi 鈥瀟o zale偶y鈥. Czynnikami determinuj膮cymi, nawet je艣li s膮 wega艅skimi recepturami makaron贸w, s膮 ilo艣膰, przyprawa i rodzaj makaronu. Zadaj sobie pytanie, czy u偶ywasz pszenicy durum, ca艂ki, Saracena; Rozpocznij wa偶enie makaronu i wa偶enie oleju 艂y偶k膮 jako miar膮.

Czy makaron jest przyprawiony wega艅skimi sosami l偶ejszymi?

Prawie zawsze tak. Jest to z pewno艣ci膮 prawdziwe w przypadku makaronu z pomidorami i bazyli膮, mniej, je艣li zanurzymy rigatoni w wega艅skim beszamelu, aby zrobi膰 z nas upieczony makaron. Nawet wega艅skie pesto nie jest symbolem lekko艣ci, ale przynajmniej jeste艣my pewni, 偶e wch艂oniemy tak zwane 鈥瀌obre t艂uszcze鈥, unikaj膮c t艂uszcz贸w nasyconych pochodz膮cych g艂贸wnie z 偶ywno艣ci pochodzenia zwierz臋cego.

Czy lepiej unika膰 makaronu na kolacji?

To nie jest powiedziane. Wega艅ska potrawa z makaronu przy kolacji nie zapewnia bezpiecznego przyrostu masy cia艂a, zw艂aszcza je艣li nie jesz kolacji tu偶 przed snem. Je艣li jesz wcze艣nie, masz du偶o czasu na trawienie i wykorzystywanie energii w臋glowodan贸w. Ponadto, je艣li cierpisz na l臋k lub bezsenno艣膰, dobry talerz makaronu podczas obiadu pomaga ci lepiej spa膰.

Jak zosta膰 weganinem: przewodnik i rada

Wskaz贸wki dotycz膮ce lekkiego jedzenia makaronu

Czy masz przed sob膮 ci膮g wega艅skich receptur makaron贸w, kt贸re daj膮 ci nawadnianie, jakiego nigdy wcze艣niej nie widzia艂e艣, ale wina jest podgl膮daj膮ca? Nie panikuj, tylko kilka sztuczek, aby cieszy膰 si臋 dobrym daniem z makaronu bez paranoi.

  • je艣膰 makaron na lunch, Tak, nie oznacza to, 偶e przy wzro艣cie wagi powoduje wzrost masy cia艂a, ale aby mie膰 pewno艣膰, przygotowujemy wega艅ski makaron i sos na lunch. Masz wi臋c du偶o czasu na pozbycie si臋 kalorii i wszelkiego rodzaju paturni.
  • Niech 偶yje makaron z sosem pomidorowym: jest kr贸low膮 lekkich makaron贸w: tradycyjne, wega艅skie, 藕r贸d艂o dumy z kuchni w艂oskiej. Makaron z sosem pomidorowym, wzbogacony lekkim saut茅, m偶eniem surowego oleju i od偶ywczych p艂atk贸w dro偶d偶owych - smak podobny do ziarna bogatego w witamin臋 b - jest prawdziwym lekarstwem na dobry nastr贸j.
  • I pieczony makaron wega艅ski? Czasami mo偶esz, ale lepiej ograniczy膰 przygotowania do dni 艣wi臋towania. Albo mroczne chwile, w kt贸rych poszukuje si臋 komfortu w komfortowym jedzeniu. Nie twierdz臋, 偶e nale偶y unika膰 bomby kalorycznej, ale beszamel, nawet wega艅ski, sprawia, 偶e 鈥嬧媘akaron jest odrobin臋 ci臋偶szy ni偶 czosnek i olej. Tak zielone 艣wiat艂o, ale nie codziennie.

Pierwsze jesienne potrawy

Teraz, gdy zlikwidowali艣my troch臋 wagi: zielone 艣wiat艂o dla wega艅skich przepis贸w na makaron, kt贸re ka偶dy mi艂o艣nik wega艅skich lub nieegeanskich wegetarian powinien wiedzie膰, aby by膰 szcz臋艣liwym. Oto przepisy, kt贸re znajdziesz w tej kolekcji:

  • Farfalle z kremem datterini i awokado
  • Wega艅ska carbonara
  • Spaghetti z konopiami i pesto genue艅skie
  • Orecchiette z sosem orzechowym i karmelizowan膮 cebul膮
  • Pieczony makaron wega艅ski z broku艂ami i paznokciami
  • Spaghetti ry偶owe w stylu tajskim

Pakowane lody wega艅skie i bezglutenowe

Farfalle z kremem datterini i awokado

sk艂adniki

  • 200 gram贸w motyli pszenicy durum
  • 2 dojrza艂e awokado
  • 20 pomidor贸w datterini
  • mielone na sma偶one q.b.
  • sok z limonki q.b
  • s贸l, pieprz q.b
  • evo oil q.b.

przygotowanie

  1. Podsma偶 posiekany seler, marchew i cebul臋 z odrobin膮 oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia.
  2. Obierz awokado, usu艅 orzech laskowy i zmieszaj je z mikserem zanurzeniowym przyprawiaj膮c je sol膮, pieprzem, sokiem z limonki i m偶awk膮 oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia. Dodaj sma偶on膮 艣mietank臋 awokado i wymieszaj.
  3. Pokr贸j pomidory na p贸艂 i dodaj s贸l, poniewa偶 trac膮 nadmiar wody.
  4. Po艂贸偶 wod臋 na makaron na ogniu i zanurz motyle po osi膮gni臋ciu temperatury wrzenia.
  5. Raz ugotowany makaron spu艣ci膰 i podsma偶y膰 kr贸tko na patelni ze 艣mietan膮 awokado i datterini.

Wega艅ska carbonara

sk艂adniki

  • 200 g bucatini
  • 100 gram贸w w臋dzonego tofu
  • 100 ml 艣mietany warzywnej
  • 1 szczypta kurkumy
  • pieprz, s贸l, chili q.b.

przygotowanie

  1. W艂贸偶 wod臋 do ognia. W mi臋dzyczasie pokr贸j w臋dzone tofu na ma艂e kostki i podsma偶 je na patelni z odrobin膮 oliwy z oliwek extra virgin i odrobin膮 chilli, a偶 b臋dzie dobrze zrumieniona.
  2. Zanurz bucatini we wrz膮cej wodzie i gotuj przez niezb臋dny czas.
  3. Odced藕 i podsma偶 na patelni, w kt贸rej parzy艂e艣 tofu, dodaj膮c r贸wnie偶 krem 鈥嬧媤arzywny, kurkum臋. Podawa膰 z du偶膮 ilo艣ci膮 mielonego czarnego pieprzu.

Jak gotowa膰 tofu

Spaghetti z konopiami i pesto genue艅skie

sk艂adniki

  • 200 spaghetti z konopiami
  • 50 g 艣wie偶ych li艣ci bazylii
  • 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia
  • 15 g orzeszk贸w piniowych
  • 1 kromka jajka
  • 25 gram贸w naturalnego tofu
  • s贸l q.b

przygotowanie

  1. Oczy艣膰 li艣cie bazylii, przecieraj膮c je wilgotn膮 g膮bk膮. Posiekaj je jak najwi臋cej r臋koma i umie艣膰 w pojemniku miksera.
  2. Dodaj tak偶e pokruszone tofu, czosnek, szczypt臋 soli i oko艂o 1/3 oleju. Po艂膮cz kr贸tko, zatrzymuj膮c si臋 mi臋dzy jednym koktajlem a innym.
  3. Dodaj reszt臋 oleju i posiekane orzeszki piniowe do no偶a. Ugotuj makaron i dopraw surowym pesto.
  4. Aby uzupe艂ni膰 danie, udekoruj dwoma ca艂ymi li艣膰mi 艣wie偶ej bazylii.

Orecchiette z sosem orzechowym i karmelizowan膮 cebul膮

sk艂adniki

  • 200 g orecchiette
  • 1 szklanka mleka owsianego
  • 10 艂uskanych orzech贸w w艂oskich
  • 2 kromki razowego chleba
  • 1 p臋czek 艣wie偶ej posiekanej natki pietruszki
  • 1 z膮bek czosnku
  • evo oil q.b.
  • 1 czerwona cebula
  • 1 艂y偶ka cukru
  • 1 orzech z mas艂a sojowego
  • s贸l i pieprz q.b

procedura

  1. Cebul臋 przeci膮膰 na p贸艂 przez oko艂o 15 minut po wyczyszczeniu.
  2. Pokroi膰 cebul臋 w plastry i ugotowa膰 na patelni z ga艂k膮 z mas艂a sojowego i 1 艂y偶k膮 cukru przez kilka minut.
  3. Przygotuj sos orzechowy, mieszaj膮c orzechy w艂oskie, z膮bek czosnku, 艂y偶k臋 oliwy z oliwek i chleb uprzednio nas膮czony mlekiem. Dodaj s贸l i pieprz i, je艣li to konieczne, dodaj troch臋 pozosta艂ego mleka owsianego.
  4. Ugotuj orecchiette i dopraw sosem orzechowym i karmelizowan膮 cebul膮, do kt贸rej mo偶na doda膰 kropl臋 glazury octu balsamicznego po ich podaniu.

Pieczony makaron wega艅ski z broku艂ami i paznokciami

sk艂adniki

  • 250 g paccheri
  • 1/2 cebuli
  • 200 g ma艂ych grzyb贸w w oleju
  • nieaktywne dro偶d偶e spo偶ywcze q.b
  • 300 gram贸w parzonych broku艂贸w
  • 50 gr m膮ki ry偶owej
  • 50 g oleju s艂onecznikowego
  • 1/2 litra mleka owsianego
  • s贸l, pieprz, oliwa z oliwek extra virgin q.b
  • nutmeg q.b

procedura

  1. Ugotuj makaron w obfitej osolonej wodzie.
  2. Pokr贸j cebul臋 w cienkie plasterki i sma偶 na patelni z odrobin膮 oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia. Po z艂oceniu wy艂膮cz ogie艅 i dodaj dobrze osuszone grzyby i broku艂y. Wymieszaj i odstaw do smaku.
  3. Przygotuj beszamel warzywny 艂膮cz膮c 50 ml oleju z m膮k膮 ry偶ow膮. Mieszaj kr贸tko na ciep艂o i dodaj cz臋艣膰 mleka owsianego w temperaturze pokojowej, mieszaj膮c trzepaczk膮. Wlej pozosta艂e mleko, gdy beszamel zg臋stnieje, aby uzyska膰 po偶膮dan膮 konsystencj臋. Dodaj s贸l i uzupe艂nij start膮 ga艂k膮 muszkato艂ow膮.
  4. Nasmaruj blach臋 do pieczenia 25x25 cm oliw膮 z oliwek z pierwszego t艂oczenia i wlej makaron, kt贸ry wcze艣niej 艂膮czy艂e艣 z 3/4 beszamelu i sma偶onymi warzywami.
  5. Przygotuj wierzchni膮 warstw臋, r贸wnomiernie rozprowadzaj膮c pozosta艂e beszamel i cebul臋, broku艂y i patelni臋 z grzybami. Posypa膰 powierzchni臋 nieaktywnymi dro偶d偶ami spo偶ywczymi i piec w temperaturze 180 stopni przez oko艂o 15 minut.

Spaghetti ry偶owe w stylu tajskim

sk艂adniki

  • 2 cukinia
  • 1 marchewka
  • 1 pieprz
  • 1/2 cebuli
  • 300 ml mleka kokosowego
  • 1 gar艣膰 migda艂贸w
  • papryka, kminek, chili i imbir w proszku q.b
  • s贸l i pieprz q.b
  • oliwa z oliwek extra virgin q.b
  • 2 gniazda makaronu ry偶owego

przygotowanie

  1. Pokr贸j warzywa w pa艂eczki i sma偶 na patelni z oliw膮 z oliwek z pierwszego t艂oczenia. Dodaj troch臋 wody i gotuj na ma艂ym ogniu z pokrywk膮 przez kilka minut.
  2. Odkryj patelni臋, dodaj mleko kokosowe, przyprawy i pozostaw na ogniu, a偶 mleko kokosowe troch臋 si臋 skoaguluje.
  3. Przykryj spaghetti gor膮c膮 wod膮 i pozostaw do gotowania przez kilka minut. Spu艣膰 spaghetti i zanurz je na patelni z warzywami w stylu tajskim. Skocz na chwil臋 i s艂u偶.

Teraz, gdy przepisy na wega艅skie przepisy na makarony nie s膮 ju偶 problemem, pozostaje tylko jedno pytanie: czy istnieje jeszcze szybszy spos贸b przygotowania szybkich wega艅skich pierwszych kurs贸w? By膰 mo偶e istnieje sztuczka: zawsze przygotuj dwa razy sos: mo偶esz u偶y膰 go na lunch w biurze lub zamrozi膰, wk艂adaj膮c go do foremek do muffin贸w, aby stworzy膰 pojedyncze porcje. A potem nie m贸w, 偶e jedzenie wegan jest skomplikowane...

Wideo: 31 SZALONYCH TRIK脫W KULINARNYCH, KT脫RE MUSISZ WYPR脫BOWA膯

Menu