Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Menu wegetaria艅skiego 艣wiat艂a

Menu wegetaria艅skiego 艣wiat艂a: menu

Wegetaria艅ska niekoniecznie oznacza diet臋: nawet wegetaria艅skie przepisy powinny by膰 dobrze przemy艣lane, je艣li liczysz kalorie, wi臋c oto zbi贸r lekkich, ale pysznych i 艣ci艣le wegetaria艅skich receptur

Lekkie przepisy wegetaria艅skie

Wszystko przepisy wegetaria艅skie czy s膮 lekkie i dietetyczne? Powiedzmy prawd臋 natychmiast: odpowied藕 brzmi nie. Ale jest jeszcze jeden fakt do rozwa偶enia: zwierz臋ta mi臋so偶erne spo偶ywaj膮 oko艂o 500 kalorii wi臋cej ni偶 wegetarianie. Ponadto ostatnie badania wykaza艂y, 偶e dieta wegetaria艅ska powoduje, 偶e tracisz dwa razy wi臋cej wagi ni偶 jakakolwiek klasyczna dieta. Po raz kolejny wszystko ma zwi膮zek z wyborem sk艂adnik贸w.

Je艣li zdrowa dieta wegetaria艅ska opiera si臋 g艂贸wnie na produkty pe艂noziarniste, warzywa, owoce i ro艣liny str膮czkowe przyniesie ze sob膮 wiele korzy艣ci dla organizmu. Ale uwa偶aj, tylko w tym przypadku wegetaria艅skie przepisy tygodniowego menu b臋d膮 lekkie i dietetyczne. Wr臋cz przeciwnie, dieta, cho膰 wegetaria艅ska, ale bogata w t艂uszcze nasycone i cukry rafinowany z pewno艣ci膮 nie straci na wadze ani nie zyska zdrowia. Aby dobrze si臋 od偶ywia膰 i pozosta膰 w formie, ale tak偶e po to, by po okresie detoksykacji porzuci膰 zdrow膮 wag臋, trzeba zna膰 gar艣膰 lekkich receptur wegetaria艅skich i podstawowych diet, 艂atwych do modyfikacji w zale偶no艣ci od sezonowo艣ci sk艂adniki. Z regu艂y dobrze jest preferowa膰 przystawki oparte na surowych warzywach i kremach ro艣linnych lub str膮czkowych, przyprawione apetytem przypraw orientalnych. bandyci precle i frytki kt贸re, cho膰 wegetaria艅skie, z pewno艣ci膮 nie s膮 zdrowe.

Wygrywaj膮 pierwsze dania oparte na pe艂nych ziarnach, takich jak kuskus, burghul, quinoa i aksamitne sezonowe warzywa, podczas gdy dania g艂贸wne graj膮 na konsystencji ro艣lin str膮czkowych, warzyw i zb贸偶, kt贸re nadaj膮 si臋 do interpretacji da艅 g艂贸wnych bez u偶ycia protein zwierz臋cych i przypraw. nadmierne. Ponadto nawet wegetaria艅skie przek膮ski w formie przek膮sek i wyj膮tkowe dania wegetaria艅skie maj膮 du偶o miejsca, aw tym przypadku przewa偶a praktyczno艣膰 i szybko艣膰 przygotowania. A desery? Aby by膰 naprawd臋 lekkim, lepiej wr贸ci膰 do kuchni wega艅skiej: bez mas艂a, jajek i mleka krowiego. Wynalazek lekkie i dietetyczne przepisy wegetaria艅skie kto wie, jak zrobi膰 park z notorycznie lekkich ser贸w i jaj, wcale nie jest skomplikowanym przedsi臋wzi臋ciem dla tych, kt贸rzy maj膮 minimum znajomo艣ci kuchni i wyobra藕ni. Wszystkim pozosta艂ym pozostaje jedynie wypiekanie wegetaria艅skich receptur z niewielk膮 ilo艣ci膮 kalorii od tych, kt贸rzy wiedz膮, jak zrobi膰 mi臋kkie s艂odycze bez jajek i chrupi膮cych hamburger贸w bez mi臋sa. Gdy nauczysz si臋 ABC, zorganizowanie kilku lekkich i dietetycznych da艅 wegetaria艅skich b臋dzie tak 艂atwe, jak zatrzymanie si臋 w restauracji fast-food, aby zam贸wi膰 burgera. Ale zdrowsze i o niskiej zawarto艣ci t艂uszczu!

Lekkie i dietetyczne wegetaria艅skie przepisy:

  • Bliskowschodnia przek膮ska
  • Konjac spaghetti z warzywami
  • Krem z tipinamburu i fety
  • Sma偶one 艂贸dki bak艂a偶anowe
  • Hamburger Quinoa i kalafior
  • Lekki tort grejpfrutowy

Bliskowschodnia przek膮ska

sk艂adniki:

  • 3 marchewki
  • 2 艂odygi selera
  • 2 papryki
  • 240 g gotowanej ciecierzycy
  • 2 艂y偶ki oliwy z oliwek extra virgin
  • 2 艂y偶ki wody
  • 2 艂y偶ki soku z cytryny
  • 1/2 艂y偶ki tahiny
  • 艣wie偶a pietruszka q.b
  • kminek i kolendra w proszku q.b
  • s贸l q.b
  • 350 gram贸w greckiego jogurtu
  • 1 z膮bek czosnku
  • 1/2 cytryny
  • 1 og贸rek
  • koperek q.b

przygotowanie

  1. Najpierw przygotuj hummus, umieszczaj膮c w blenderze: ciecierzyc臋, 2 艂y偶ki soku z cytryny, 艂y偶k臋 oliwy z oliwek extra virgin, kilka ga艂膮zek pietruszki, tahiny i dwie 艂y偶ki wody.
  2. Miesza膰 do uzyskania g艂adkiej i jednorodnej 艣mietany.
  3. Dopraw do smaku hummus sol膮, kminkiem i kolendr膮 i dobrze wymieszaj.
  4. Aby przygotowa膰 tzatziki, nalej do miski grecki jogurt. Nast臋pnie obierz og贸rek i zetrzyj go w durszlaku, aby odprowadzi艂 nadmiar wody. Przenie艣 og贸rek do miski z jogurtem i dodaj 艂y偶k臋 oliwy z oliwek extra virgin, troch臋 艣wie偶ego koperku, 1 z膮bek drobno posiekanego czosnku i sok z po艂owy cytryny. Dopraw sol膮 i wymieszaj.
  5. Umy膰 i oczy艣ci膰 warzywa, pokroi膰 w kije i s艂u偶y膰 jako dodatek do hummusu i tzatziki.

Konjac spaghetti z warzywami

Czym jest spaghetti konjac? Jest to orientalne spaghetti pochodz膮ce z korzenia konjac, s艂yn膮ce z braku kalorii (kalorie na 100 gram贸w spaghetti konjac, zwanego r贸wnie偶 shiratake, przejd藕 od 7 do 20) i nadaj膮 si臋 dla wegan, ale tak偶e tych, kt贸rzy nie jedz膮 gluten.

sk艂adniki

  • 250 g spaghetti konjac
  • 1 cebula wiosenna
  • 200 gram贸w marchwi
  • 200 g gotowanego groszku
  • 1 艂y偶eczka curry
  • 1 艂y偶ka sosu sojowego
  • 1 艂y偶ka sezamu
  • 1 艂y偶ka oliwy z oliwek extra virgin
  • suche chili q.b

procedura

  1. Cebul臋 pokroi膰 cienko, obra膰 marchewk臋 i pokroi膰 w paski Julienne.
  2. Podsma偶y膰 cebul臋 wiosenn膮 z oliw膮 z oliwek z pierwszego t艂oczenia i doda膰 marchew, groszek i curry: podsma偶a膰, a偶 marchew zmi臋knie. S贸l do smaku.
  3. W mi臋dzyczasie otw贸rz opakowanie spaghetti konjac i przep艂ucz je dok艂adnie pod bie偶膮c膮 wod膮 za pomoc膮 cienkiego sitka.
  4. Po艂贸偶 spaghetti na patelni i podsma偶 je przez kilka minut razem z warzywami, sezamem i papryk膮 chili.

Krem z topinamburu i fety

sk艂adniki:

  • 300 g topinamburu
  • 1/2 z艂otej cebuli
  • 1 ziemniak
  • 350 ml bulionu warzywnego
  • s贸l i pieprz q.b
  • 200 gr greckiej fety

Przygotowanie:

  1. Obierz karczochy jerozolimskie i ziemniaki i pokr贸j je na regularne kawa艂ki.
  2. Pokr贸j cebul臋 i sma偶 na patelni, aby doda膰 ziemniaki i topinambur.
  3. Trzymaj si臋 ciep艂a przez kilka minut. Dodaj s贸l i pieprz do smaku.
  4. Teraz dodaj bulion, zagotuj i gotuj w zakrytym garnku przez oko艂o 40 minut.
  5. Po ugotowaniu wymiesza膰 mieszanin臋 i podawa膰 z polew膮 z tartej greckiej fety lub kostki.

Sma偶one 艂贸dki bak艂a偶anowe

sk艂adniki:

  • 2 d艂ugie bak艂a偶any
  • 200 g pomidor贸w datterini
  • 1 艂y偶ka solonych kapar贸w
  • 2 艂y偶ki mielonego na sma偶one
  • 200 g wzrostu
  • suchy oregano q.b
  • 1 艂y偶ka oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 z膮bek czosnku

Przygotowanie:

  1. Umy膰, usun膮膰 艂odyg臋 i pokroi膰 bak艂a偶an na p贸艂.
  2. Usu艅 miazg臋 i pokr贸j j膮 w kostk臋.
  3. Umyj r贸wnie偶 pomidory daty i pokr贸j je na p贸艂.
  4. Przenie艣 pokrojon膮 w kostk臋 bak艂a偶ana i cz臋艣膰 pomidork贸w cherry do miski, dodaj crescenz臋, troch臋 oregano, s贸l i pieprz i wymieszaj.
  5. Wype艂nij dwie 艂odzie mieszank膮 i od艂贸偶 je na bok.
  6. Przynie艣 du偶膮 patelni臋 i wlej 艂y偶k臋 oliwy z oliwek extra virgin, pokrojon膮 w kostk臋 na sma偶one mi臋so, z膮bek czosnku i gar艣膰 kapar贸w.
  7. Zapal ogie艅 i pozw贸l mu br膮zowa膰 przez kilka minut. W tym momencie dodaj nadziewane bak艂a偶any i pozosta艂e ma艂e pomidory, kt贸re zostan膮 dodane do lekkiego saut茅.
  8. Pom贸偶 gotowa膰 z niewielk膮 ilo艣ci膮 wody i gotuj z pokrywk膮, a偶 bak艂a偶any zostan膮 wystarczaj膮co zmi臋kczone.

Hamburger Quinoa i kalafior

sk艂adniki:

  • 50 gr komosy ry偶owej
  • 1/2 gotowanego kalafiora
  • 1 jajko
  • 2 艂y偶ki bu艂ki tartej
  • szczypiorek q.b
  • s贸l i pieprz q.b

procedura

  1. Wlej quinoa do rondla, aby ugotowa膰 go trzy razy wi臋cej ni偶 w wodzie (do ugotowania kubka quinoa b臋dziesz potrzebowa艂 3 szklanki wody), a偶 wch艂oniesz wszystkie p艂yny.
  2. Przenie艣 ch艂odzon膮 komos臋 do miski razem z kalafiorem.
  3. W mi臋dzyczasie pobij jajko szczypiorkiem w drugiej misce.
  4. Wlej jajko do miski z quino膮 i kalafiorem i zacznij miesza膰 widelcem, mia偶d偶膮c kalafior, aby utworzy膰 g臋st膮 mieszank臋.
  5. Je艣li jest zbyt p艂ynny, dodaj bu艂k臋 tart膮. S贸l i pieprz.
  6. Uformuj hamburgery i po艂贸偶 je na blaszce pokrytej pergaminem.
  7. Piec w 200 stopniach przez 20 minut.

Lekki tort grejpfrutowy

sk艂adniki:

  • 300 g m膮ki
  • 80 gram贸w ca艂ego cukru trzcinowego
  • 30 ml oleju s艂onecznikowego
  • 200 ml r贸偶owego soku grejpfrutowego
  • 1 kropla brandy
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia
  • 1 niepoddana obr贸bce cytryna

przygotowanie

  1. Dok艂adnie wymieszaj suche sk艂adniki (m膮k臋, cukier i dro偶d偶e) w du偶ym pojemniku.
  2. Dodaj r贸wnie偶 start膮 sk贸rk臋 niepoddanej obr贸bce cytryny.
  3. Nast臋pnie wla膰 olej, brandy i sok grejpfrutowy i wymiesza膰, a偶 stanie si臋 g艂adka i do艣膰 lepka.
  4. Przenie艣膰 do okr膮g艂ej formy silikonowej i piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Wideo: 艢wiat艂o w cieniu odc. 1 Wegetarianie

Menu