Popularnym Miejscem Dla Wsp贸艂czesnych Kobiet, Kt贸re Pomog膮 Ka偶d膮 Kobiet臋 Sovoyu Zmieni膰 呕ycie Na Lepsze

Co zrobi膰 z ricotta? 10 pikantnych przepis贸w od przystawki do drugiej

Co zrobi膰 z ricotta? 10 pikantnych przepis贸w od przystawki do drugiej: przepis贸w

Co zrobi膰 z ricotta? Nie tylko desery, poniewa偶 delikatny smak tego 艣wie偶ego sera (kt贸ry ma r贸wnie偶 t臋 zalet臋, 偶e jest bardzo lekki) mo偶na 艂膮czy膰 na wiele zaskakuj膮cych sposob贸w: oto zbi贸r pysznych s艂onych receptur opartych na ricotcie

Ricotta: pikantne przepisy

Co zrobi膰 z ricotta? Ricotta jest zdecydowanie lekkim 艣wie偶ym serem i nie jest przypadkiem, 偶e s艂one receptury z ricott膮 s膮 zwykle zawarte w diecie, ale cz臋sto jest ma艂o ob偶arstwa ze wzgl臋du na niezbyt silny smak. I wtedy jest o wiele bardziej prawdopodobne, 偶e pami臋tamy, aby u偶ywa膰 go do robienia deser贸w z ricott膮 - nawet w tym przypadku cz臋sto mo偶emy zrobi膰 doskona艂e lekkie wersje tradycyjnych s艂odyczy. Ale ta ricotta nie jest zbyt interesuj膮ca, jest b艂臋dnym przekonaniem tych, kt贸rzy mog膮 nie eksperymentowa膰 wystarczaj膮co w kuchni: opr贸cz klasycznego parowania ricotty i szpinaku, jest znacznie wi臋cej. Mo偶na przygotowywa膰 dania z makaronu i drugie danie z ricott膮, kt贸re nie maj膮 si臋 czego zazdro艣ci膰 przepisom przygotowanym z du偶o smaczniejszych ser贸w.

Jak zawsze my艣leli艣my o kolekcji oryginalnych i nie zdyskontowanych przepis贸w dla Ciebie, ale dla wszystkich. B臋d膮 bardzo przydatne w lecie i nie tylko, i kiedy chcesz czego艣 pysznego, ale jednocze艣nie zdrowy i lekki, Oto nasze pikantne przepisy z ricott膮:

  • Pulpety Ricotta
  • Ricotta i cukinia
  • Pikantne ciasto z ricott膮 i bak艂a偶anem
  • Kwiaty dyni nadziewane ricott膮
  • Calzoncelli z 4 serami
  • Ricotta nadziewane pizze
  • Nale艣niki z ricott膮 i karczochami
  • Omlet z agretti i ricott膮
  • Tartaletki z ciasta francuskiego z musem ricotta
  • Tonnarelli z bekonem i ricott膮

Pulpety Ricotta

klopsiki ricotta

klopsiki ricotta klopsiki ricotta (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 250gr. mielonego kurczaka
  • 100gr. krowy ricotta
  • 2 艣rednie jajka + 1 偶贸艂tko do panierowania
  • s贸l i pieprz do smaku
  • bu艂ka tarta q.b.

procedura

  1. W du偶ej misce dodaj ricott臋 do mielonego kurczaka, nast臋pnie 2 jajka, s贸l i pieprz.
  2. Wymieszaj wszystko i gotuj przez co najmniej 30 / 40min. w lod贸wce.
  3. Z ciastem przygotuj klopsiki i przed ich panikowaniem prze艂贸偶 je do ubitego 偶贸艂tka.
  4. Umie艣膰 klopsiki na blasze wy艂o偶onej papierem do pieczenia i po dodaniu odrobiny oleju piecz w 180掳 przez oko艂o 20/30 min.

Ricotta i cukinia

ciasto z ricott膮 i cukini膮

ciasto z ricott膮 i cukini膮 ricotta i ciasto z cukinii (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 300 gram贸w cukinii
  • 2 jajka
  • 陆 szklanki mleka
  • 100gr. ricotta
  • pietruszka
  • tarty parmezan
  • s贸l, pieprz
  • bu艂ka tarta

Ciastko z kozi膮 ricott膮

Procedura:

  1. W misce ubij jajka z ricott膮, parmezanem, sol膮 i pieprzem.
  2. Do mikstury jaja doda膰 cukini臋 pokrojon膮 w paski Julienne, a tak偶e posiekan膮 natk臋 pietruszki i mleko.
  3. Posmaruj aluminiowe formy dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego t艂oczenia i posyp je bu艂k膮 tart膮.
  4. Wla膰 mieszanin臋 do 4 aluminiowych form.
  5. Umie艣膰 formy w piekarniku w temperaturze 180掳 na oko艂o 30 minut.

Pikantne ciasto z ricott膮 i bak艂a偶anem

ricotta i bak艂a偶anowe ciasto pikantne

ricotta i bak艂a偶anowe ciasto pikantne pikantne ciasto z ricott膮 i bak艂a偶anem (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 250gr. okr膮g艂ego ciasta francuskiego
  • 250gr. krowy ricotta
  • 2 jajka
  • 70gr. mozzarelli
  • 2 bak艂a偶any
  • oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra
  • s贸l i pieprz do smaku

Procedura:

  1. Ostro偶nie umy膰 bak艂a偶any i pokroi膰 w kostk臋.
  2. Podsma偶y膰 na patelni przez oko艂o 20 minut na du偶ym ogniu, dodaj膮c troch臋 oleju i soli.
  3. Dodaj zimny bak艂a偶an z ricott膮, jajkami i mozzarell膮.
  4. Umie艣膰 nadzienie na 艣rodku okr膮g艂ego ciasta i rozprowad藕 je.
  5. Zamknij kraw臋d藕 ciasta w kierunku 艣rodka, umyj je 偶贸艂tkiem i piecz w 160掳 przez oko艂o 30 minut.

Kwiaty dyni nadziewane ricott膮

sk艂adniki:

  • 12 kwiat贸w dyni
  • 100gr. ricotta
  • 100gr. stracchino
  • s贸l i pieprz
  • bu艂ka tarta bu艂ka tarta
  • Oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra

Procedura:

  1. Usu艅 kwiaty dyni z ogonka, a nast臋pnie umyj je delikatnie, staraj膮c si臋 ich nie z艂ama膰.
  2. Po ich umyciu umie艣膰 je na ch艂onnym papierze, aby wysch艂y.
  3. Przygotuj nadzienie, dodaj膮c ricott臋, stracchino, s贸l i pieprz.
  4. Z 艂y偶eczk膮 nadziewaj kwiaty cukinii i uk艂adaj je na blasze wy艂o偶onej papierem do pieczenia.
  5. Skropi膰 oliw膮 z oliwek z pierwszego t艂oczenia, posypa膰 bu艂k膮 tart膮.
  6. Piec w 180 stopniach przez oko艂o 15 minut.

Calzoncelli z 4 serami

4 spodnie serowe

4 spodnie serowe spodnie z 4 serami (藕r贸d艂o:)

sk艂adniki:

  • 200gr makaronu brise猫
  • 200gr. krowy ricotta
  • 50gr. fontina
  • 50gr. gorgonzoli
  • 50gr. pecorino
  • 2 jajka
  • S贸l i pieprz do smaku

procedura

  1. Przygotuj nadzienie, mieszaj膮c ricott臋 z jajkami i za ka偶dym razem dodaj膮c wszystkie sery.
  2. S贸l i pieprz.
  3. Pochodzi z ciasta francuskiego o obwodzie ok. 10/12 cm.
  4. Umie艣膰 farsz w 艣rodku i zamknij ciasto, aby ciasto nie wystawa艂o.
  5. Piec w 180 stopniach przez oko艂o 20 minut.
  6. Podawa膰 ciep艂e lub ciep艂e calzoncelli.

Ricotta nadziewane pizze

sk艂adniki:

  • 250gr. m膮ki 00
  • 5g. soli
  • 20gr. mas艂a
  • 10gr. cukru
  • 4 g 艣wie偶ych dro偶d偶y piwnych
  • 130 ml wody

Do nape艂niania

  • 200g krowy ricotta
  • 100 g pancetty
  • czarny pieprz

Procedura:

  1. Przygotuj baz臋 ciasta do pizzy, pracuj膮c na wszystkich sk艂adnikach.
  2. Gdy ciasto jest elastyczne i jednorodne, rozwa艂kuj je wa艂kiem do ciasta i przy pomocy krajarki do ciasta, zr贸b ma艂e pizze o 艣rednicy 5/6.
  3. Umie艣膰 je w naoliwionej patelni i pozw贸l im rosn膮膰 przez oko艂o 2 godziny.
  4. Po wzro艣cie piec w temperaturze 180掳 przez oko艂o 20 / 25min.
  5. Gdy pizze s膮 zimne, dodaj ricott臋, s贸l i pieprz.

Nale艣niki z ricott膮 i karczochami

nadziewane nale艣niki

nadziewane nale艣niki nadziewane nale艣niki (藕r贸d艂o:)

Na nale艣niki:

  • 1 jajko
  • 15 gr. mas艂a
  • 50gr. m膮ki 00
  • 125gr. mleka
  • szczypta soli

Do nape艂niania

  • serca karczocha
  • 100gr. ricotta
  • s贸l i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra

procedura

  1. Przygotuj ciasto nale艣nikowe za pomoc膮 miksera zanurzeniowego i wymieszaj wszystkie sk艂adniki w szklance.
  2. Pozostawi膰 w lod贸wce na co najmniej 30 minut.
  3. W mi臋dzyczasie oczy艣膰 karczochy i sma偶 na patelni z odrobin膮 oleju i soli.
  4. Na nieprzywieraj膮cej patelni przygotuj nale艣niki, wlewaj膮c kadzi mieszanki.
  5. Gotuj nale艣niki przez kilka minut z ka偶dej strony.
  6. Nale艣niki posypa膰 ricott膮 i karczochami i upiec na kilka minut przed podaniem.

Omlet z agretti i ricott膮

sk艂adniki:

  • 4 jajka
  • s贸l i pieprz
  • 1 艂y偶ka sera parmezanowego
  • 100 gram贸w ricotty
  • 100gr agretti
  • oliwa z oliwek z pierwszego t艂oczenia ekstra

procedura

  1. Wielokrotnie myj agretti i czy艣膰 je.
  2. Nast臋pnie podgrzej je na patelni z odrobin膮 oleju i soli.
  3. W du偶ej misce ubij jajka z ricott膮 i parmezanem, dodaj s贸l i pieprz.
  4. Na koniec dodaj uprzednio przygotowane agretti (upewnij si臋, 偶e s膮 zimne) i wlej wszystko do gor膮cej patelni nasmarowanej odrobin膮 oleju.
  5. Gotuj na umiarkowanym p艂omieniu przez 5/6 minut z ka偶dej strony.

Tartaletki z ciasta francuskiego z musem ricotta

sk艂adniki:

  • rolka ciasta francuskiego
  • 250gr. ricotta
  • 150gr. szynki gotowanej

Procedura:

  1. Przygotuj tartaletki z ciastem, przykryj nieprzywieraj膮ce formy i piecz przez oko艂o 15 minut. w 180掳.
  2. Przy pomocy robota kuchennego lub miksera zanurzeniowego przygotuj mus, mieszaj膮c ricott臋 i szynk臋 przez oko艂o 10/15 sek.
  3. Wypchaj tarty za pomoc膮 worka kilka.

Tonnarelli z bekonem i ricott膮

ricotta i makaron guanciale

ricotta i makaron guanciale makaron ricotta i guanciale (藕r贸d艂o:)

Sk艂adniki: (dla 4 os贸b)

  • O wadze 350g. tonnarelli
  • 200gr. poduszki
  • 300gr. ricotta
  • tarty parmezan
  • olej q.b.
  • s贸l i pieprz

Procedura:

  1. Pokr贸j boczek w kostk臋 i pozw贸l mu usma偶y膰 kilka 艂y偶ek oleju przez kilka minut.
  2. Ugotuj makaron w obfitej osolonej wodzie.
  3. W misce wymieszaj ricott臋 ze startym parmezanem i pieprzem.
  4. Pomi艅 makaron, mieszaj膮c dobrze krem 鈥嬧媟icotta.
  5. Podawa膰 ze 艣wie偶o zmielonym pieprzem.

Wideo: RAVIOLI z ricott膮 i parmezanem ? | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla

Menu